二、消費新鮮化 
　　新鮮戰(zhàn)略一直是區(qū)域型企業(yè)的優(yōu)勢，也是他們建立市場屏障的根本。從目前的區(qū)域市場環(huán)境來看，年銷售超過3個億的企業(yè)，90%都采取的是新鮮戰(zhàn)略，牢牢的抓住當?shù)氐南�費者，使之成為忠誠的“粉絲”，讓“新鮮”成為消費者生活中不可缺少的一部分。 
　　新鮮不僅僅是指產(chǎn)品新鮮，也指產(chǎn)品所帶來的附加值新鮮。先要求的是短保質(zhì)期，產(chǎn)品營養(yǎng)不會流失，這符合消費者的消費心理；另一個新鮮就是新鮮的附加值元素，比如光明在上海所推出的有機巴氏奶，通過產(chǎn)品附加值的提升，提高產(chǎn)品本身的價值。 
　　從一線品牌企業(yè)的市場動作來看，新鮮戰(zhàn)略儼然已經(jīng)成為他們的一項重要工作，比如蒙牛2007年在上海開始推出巴氏奶，光明在天津依然采取送奶到戶的運作模式，這些都說明企業(yè)在新鮮戰(zhàn)略上的關(guān)注度。 
　　到目前為止，一線企業(yè)的新鮮戰(zhàn)略并不成功，但這不意味著未來不會成功。目前以下幾個方面可能是制約他們發(fā)展的原因：一產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的問題。目前全國性的企業(yè)之所以能夠走出去，就是因為是長效奶，能夠長途運輸，而在當?shù)厣�產(chǎn)低溫新鮮產(chǎn)品，由于量小而不會得到重點推廣。二是消費者認知問題。消費者在自己的“消費菜單”中對這些企業(yè)的感覺是常溫奶，怎么可能生產(chǎn)新鮮的巴氏奶呢？三是渠道運作問題。長效奶和新鮮巴氏奶的渠道是完全不同的，如果沒有合適的人員投入，渠道不能夠建立起來，銷售肯定不會上規(guī)模。這些是導致一線企業(yè)在新鮮戰(zhàn)略上沒有成功的原因。對于區(qū)域型企業(yè)來說，這是自己的“自留地”，當從更長遠的角度考慮，新鮮雖然有競爭力，但如果不進一步的建立自己的市場優(yōu)勢和市場屏障，未來的結(jié)果就很難判斷了。 
　　因此，新鮮化依然是未來一段時間內(nèi)企業(yè)發(fā)展的重要方向，新鮮是基礎(chǔ)，更重要的是從產(chǎn)品上著手，提高其附加價值，這樣才能夠走的更遠。