近年來，越來越多的羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)開始舉辦工廠參觀活動，讓渠道商、消費者和媒體親身走入工廠參觀體驗，見證羊奶粉的安全生產(chǎn)。中嬰網(wǎng)小編就曾先后走進多個羊奶粉生產(chǎn)工廠參觀，幾次參觀下來，唯有對美力源羊奶粉樣板工廠記憶尤為深刻。

　　為了讓大家能夠更加深入地了解羊奶粉生產(chǎn)工藝流程，中嬰網(wǎng)策劃了一個系列，以美力源羊奶粉生產(chǎn)工廠為樣板，向大家逐一介紹羊奶粉生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，了解羊奶粉的生產(chǎn)全程。上期說到了美力源羊奶粉的36項檢測，這期接著跟大家說第二個環(huán)節(jié)——凈乳。

　　凈乳，顧名思義就是將鮮奶中的雜質(zhì)給清除掉。通過高速重力分離去除肉眼不可見的灰塵、微粒、乳泥及部分體細胞，此環(huán)節(jié)是為了進一步保證生乳的純凈和安全。凈乳是乳品加工企業(yè)、畜牧農(nóng)場、食品工業(yè)等制造稀奶油不可缺少的關(guān)鍵工序。

　　凈乳一般采取過濾法和離心凈乳法。過濾法是通過過濾除去混入牛乳中的機械雜質(zhì);離心凈乳法是借助于凈乳機的高速旋轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的離心力，把牛乳中比重大的雜質(zhì)(體細胞，白細胞等)甩向離心機分離缽的周壁，然后派出，從而達到凈乳的目的。

　　美力源在這個環(huán)節(jié)也是通過凈乳機完成的。利用高速旋轉(zhuǎn)的離心力，根據(jù)物料的比重差別，把加熱到適宜分離溫度的全脂牛奶，分離成乳脂(輕相)和脫脂乳(重相)實現(xiàn)提取中脂肪的目的。