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程雄偉:母嬰專業(yè)人才培養(yǎng)的出路在哪兒?

2017-03-30 13:18   來源:母嬰商情

  作者:程雄偉

  國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

  質(zhì)心力培訓(xùn)體系創(chuàng)始人

  博發(fā)顧問培訓(xùn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人

  母嬰行業(yè)知名實(shí)戰(zhàn)派落地培訓(xùn)輔導(dǎo)導(dǎo)師

  曾擔(dān)任浙江衛(wèi)視《健康中國(guó)》、舟山交通電臺(tái)《寶貝計(jì)劃》、《青年時(shí)報(bào)育兒版》等欄目營(yíng)養(yǎng)育兒顧問專家。

  曾在全球直銷企業(yè)、國(guó)內(nèi)知名奶粉運(yùn)營(yíng)公司、中國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)食品銷售企業(yè)擔(dān)任全國(guó)席培訓(xùn)師。

  2000年初母嬰店漸起,當(dāng)時(shí)大多是很小的街邊店組成,面積也大概幾十平方米,主營(yíng)奶粉、棉品等,由于剛興起,競(jìng)爭(zhēng)少,產(chǎn)品毛利空間大,很多行業(yè)先驅(qū)者完成桶金的資本積累。當(dāng)時(shí),母嬰店老板都為個(gè)體戶。

  隨著08年三聚氰胺事件爆發(fā),消費(fèi)者開始選擇進(jìn)口奶粉,消費(fèi)場(chǎng)所也從賣場(chǎng)轉(zhuǎn)到了母嬰店,母嬰行業(yè)因經(jīng)營(yíng)奶粉結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢(shì),迅速迎來行業(yè)第二春。值得一提的是,此時(shí)大多區(qū)域性母嬰連鎖迎來機(jī)遇,在此后幾年內(nèi)店面數(shù)以幾何倍數(shù)增長(zhǎng)。

  2012年,蘇寧全資收購(gòu)紅孩子,天貓、京東等綜合性平臺(tái)將母嬰品類進(jìn)行獨(dú)立運(yùn)營(yíng),母嬰電商行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期。2014年,貝貝網(wǎng)、蜜芽等垂直母嬰電商平臺(tái)相繼上線,寶寶樹、媽媽網(wǎng)等母嬰社區(qū)布局電商業(yè)務(wù)。由此,拉開母嬰行業(yè)紅海時(shí)代序幕。

  作為母嬰行業(yè)傳統(tǒng)渠道的先行者,線下母嬰門店面臨內(nèi)憂外患的境界。對(duì)外,線上電商來勢(shì)洶洶,線下競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手此起彼伏;對(duì)內(nèi),人才缺乏導(dǎo)致企業(yè)運(yùn)營(yíng)發(fā)展受限。但歸根結(jié)底,所有的競(jìng)爭(zhēng),實(shí)質(zhì)都是人才的比拼。

  1、行業(yè)人才現(xiàn)狀。

  一方面,管理型人才缺乏,特別是后臺(tái)管理人才。很多母嬰店早期都是典型的“家族”生意,夫妻檔、兄弟姐妹檔形式起家的。早期店小、事少,所以是“是老板也是員工”的模式,能使創(chuàng)業(yè)階段的成員利益高度相關(guān)、信任程度高,這有利于企業(yè)快速?zèng)Q策,降低經(jīng)營(yíng)成本。但企業(yè)發(fā)展壯大后,家族式的用人唯親、因人設(shè)崗反而給企業(yè)埋下隱患。試想,有才能求上進(jìn)的員工因?yàn)椴皇抢习宓挠H戚,就沒有了上升空間,久而久之能留住人嗎?

  另一方面,專業(yè)性人才缺失,特別是專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師、育嬰師缺乏。母嬰店提供的體驗(yàn)式服務(wù),是其優(yōu)于母嬰電商的核心差異。體驗(yàn)式服務(wù)包括感覺體驗(yàn),從顧客視覺(如門店形象、產(chǎn)品陳列等)、聽覺(如接待人員的禮儀話術(shù)等)、觸覺(店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生等)角度出發(fā)提供的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn),讓顧客逛的舒心;情感體驗(yàn),門店為顧客提供專業(yè)的育兒指導(dǎo)?,F(xiàn)80、90后媽媽,不滿足老一輩的粗放型養(yǎng)兒經(jīng)驗(yàn),對(duì)于科學(xué)的、專業(yè)的育兒知識(shí)具有強(qiáng)烈的需求。因此,門店應(yīng)在這方面承擔(dān)起教育顧客的責(zé)任,讓顧客逛的放心,這也有利于提升顧客對(duì)門店的忠誠(chéng)度。

  2、人才培養(yǎng)現(xiàn)狀。

  在母嬰行業(yè),有個(gè)非常有趣的現(xiàn)象:只注重老板培訓(xùn)。老板意識(shí)到企業(yè)發(fā)展遇到瓶頸,熱情高漲,自己到處報(bào)班學(xué)習(xí)管理,培訓(xùn)后信心滿滿,準(zhǔn)備大刀闊斧大干一場(chǎng),結(jié)果回去后發(fā)現(xiàn)無從下手,然后一耽擱一徘徊,事就黃了。現(xiàn)母嬰行業(yè)各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和培訓(xùn)大師百花齊放,但基本理論為主,像博發(fā)機(jī)構(gòu)這種能幫門店落地、能解決門店實(shí)際痛點(diǎn)的,少之又少。

  3、如何解決人才培養(yǎng)。

  一方面,輸送企業(yè)內(nèi)部管理層和有潛質(zhì)的員工參加專業(yè)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)。作為企業(yè)人才儲(chǔ)備的梯隊(duì)。企業(yè)人才結(jié)構(gòu)完成優(yōu)化后,在保證決策層核心人員結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,大膽培養(yǎng)、啟用這批新的管理人員。

  另一方面,打造企業(yè)內(nèi)部的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),持續(xù)不斷為企業(yè)儲(chǔ)備人才。企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師團(tuán)隊(duì),承擔(dān)向其他員工傳授理念、知識(shí)和技能的職責(zé),是企業(yè)知識(shí)不斷積累、分享的有效手段之一。通過培訓(xùn),讓會(huì)銷售的員工分享銷售,懂管理的店長(zhǎng)培訓(xùn)管理、能陳列設(shè)計(jì)的人員培訓(xùn)陳列形象,才能大程度發(fā)揮人才的價(jià)值。

  總之,母嬰行業(yè)人才培養(yǎng)出路,主要靠核心團(tuán)隊(duì)的打造,培養(yǎng)一批有能力、有擔(dān)當(dāng)、會(huì)帶人、會(huì)教人的管理團(tuán)隊(duì),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的源動(dòng)力。

編輯:婧文

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