父母在給孩子挑選奶粉的時候，總會擔(dān)心配方奶是不是不如鮮奶營養(yǎng)豐富，對孩子身體好。那么喝鮮羊奶和配方奶哪個更好呢？

　　針對這個問題，許多專家都建議選擇配方羊奶粉。這是為什么呢？

　　原因在于：乳品中都含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)分為酪蛋白和乳清蛋白，在牛奶、羊奶中，酪蛋白的含量都高于乳清蛋白。實驗研究表明，在等量的牛奶和羊奶中，前者的酪蛋白含量高于后者。而在鮮羊奶和配方羊奶粉的對比中，鮮羊奶中酪蛋白的含量又高于羊奶粉中含量。酪蛋白是一種含磷鈣的結(jié)合蛋白，對酸敏感，在胃酸的作用之下會形成不容易被消化掉的凝塊，造成腎臟負擔(dān)過重。嬰兒的腎臟發(fā)育不成熟，因此飲食鮮羊奶的話，會對腎臟造成更重的負擔(dān)。同時，不得不提的一點是鮮奶都屬于貧鐵性食物，幼兒長期飲用，會造成缺鐵、缺鋅。

　　相較于鮮羊奶來說，配方羊奶粉在生產(chǎn)加工過程中，先就要去除其中的大分子酪蛋白，增添大量乳清蛋白，增加不飽和脂肪酸的含量，從而使其更。針對鮮奶缺鐵特性，配方奶粉中強化了鐵的含量，使長期飲用羊奶粉的幼兒不會缺鐵、缺鋅。

　　除此之外，配方羊奶粉為更，在生產(chǎn)過程中還有許多調(diào)配環(huán)節(jié)，盡可能的克服普通奶粉的缺陷。配方羊奶粉去除了大部分飽和脂肪酸，加入植物油，以增加不飽和脂肪酸；加入乳糖，使糖含量；降低礦物質(zhì)含量以減輕幼兒腎臟負擔(dān)；添加微量元素、維生素、某些氨基酸或其它成份。

　　綜上所述，爸爸媽媽在給寶寶選擇奶粉的時候一定要記的選擇配方羊奶粉！

　　小貼士：

　　酪蛋白：是一種含磷鈣的結(jié)合蛋白，對酸敏感，pH較低時會沉淀。

　　乳清蛋白：營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。

　　飽和脂肪酸：分子大，容易堵塞血管，形成皮下脂肪。

　　不飽和脂肪酸：分子小，可以清洗血管，預(yù)防高血脂。