在護(hù)眼營養(yǎng)界中，可能很多人都知道葉黃素是護(hù)眼“功臣”，但對葉黃素酯卻知之甚少，其實葉黃素酯是葉黃素的“親兄弟”，它同樣是保護(hù)視力、緩解視疲勞的功臣。今天，就讓我們一起來揭開葉黃素酯的真正面紗吧！

　　一、葉黃素酯是什么？

　　葉黃素酯其實就是由葉黃素和脂肪酸形成的化合物，也是自然界的事物中自然存在的一種營養(yǎng)成分。葉黃素酯大多是從萬壽菊花中提取的，然后經(jīng)過人體內(nèi)分解成葉黃素。

　　二、葉黃素酯的來源有哪些？

　　葉黃素酯也存在于許多的水果和蔬菜都中。跟葉黃素大量存在于綠色蔬菜（菠菜、羽衣甘藍(lán)和西蘭花等）不同，葉黃素酯主要存在于黃色和橙色的水果和蔬菜中，特別是杏子，桃子，玉米，辣椒。

　　三 、葉黃素酯的功能有哪些？

　　（1）補(bǔ)充人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域黃斑色素密度，保護(hù)黃斑，促進(jìn)黃斑發(fā)育。

　　（2）保護(hù)眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變。

　?。?）抗氧化，有助于預(yù)防機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。

　　（4）保護(hù)視力，緩解視疲勞癥狀；（視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等）

　?。?）預(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性，減少玻璃膜疣的產(chǎn)生。