食品行業(yè)的未來，依舊布滿了荊棘與挑戰(zhàn)。食品安全問題、食品供應(yīng)鏈優(yōu)化、去產(chǎn)能、降本提效、引入新技術(shù)……為了讓食品行業(yè)得以健康生長，喚醒市場信心，提升產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，增強全行業(yè)的凝聚力，讓這個產(chǎn)業(yè)持續(xù)不斷的有新鮮血液注入進來，且朝氣蓬勃地發(fā)展下去，這不單是眼下，也是未來一個需要放在日程上，作為時刻點醒食品人的核心理念。

　　北京時間9月22日-9月24日，一場由中國副食流通協(xié)會主辦，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會、南京市棲霞區(qū)高新技術(shù)園區(qū)管委會、江蘇智信追溯研究院承辦的（第五屆）中國食品安全追溯大會圓滿落幕。會議還邀請了上海中商，原國內(nèi)貿(mào)易局副局長、著名流通經(jīng)濟學(xué)家丁俊發(fā)，北京工商大學(xué)副校長方德英、北京交通大學(xué)校長助理鄭廣天、中國副食流通協(xié)會秘書長任捷、南京市棲霞區(qū)高新技術(shù)園區(qū) 主任吳丹、中輕食品工業(yè)管理中心處長陶曄、中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長劉瑞、南京市棲霞區(qū)科學(xué)技術(shù)局局長王宇峰、南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長劉春臻、南京市棲霞區(qū)金融局副局長陳良琪、瀘州老窖集團有限責(zé)任公司總工程師 李錦松、貴州茅臺集團信息中心主任楊云勇、新希望六和食品安全部總經(jīng)理劉龍海、北京科技大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院等500名與會代表共同參與。

　　整場大會圍繞著“全面開展食品追溯體系建設(shè)，提高從農(nóng)田到餐桌全過程追溯監(jiān)管能力，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平”為主題進行展開。會議上，代表們深入探討了技術(shù)賦予食品追溯行業(yè)體系建設(shè)的作用力，推進智慧標(biāo)簽、智慧識別、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈在食品追溯領(lǐng)域中的作用，推進以“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的智慧監(jiān)管，從源頭上對食品行業(yè)提供強而有力的技術(shù)支撐，幫助食品行業(yè)健康向上的發(fā)展作出了分步解析。

　　其中來自上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司（以下簡稱CCN中商）的代表王剛先生認(rèn)為：“追溯的建立，不單是為了食品企業(yè)提供簡單的防偽、追溯功能，它的主旨正如工業(yè)4.0中提到的那樣，一切的信息化終目的是為了幫助企業(yè)降本提效、優(yōu)化供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)能，并為企業(yè)增加收益的結(jié)果。CCN中商一直在技術(shù)方面不斷優(yōu)化與提升，尤其是現(xiàn)在中商打造的CCN+概念是結(jié)合了5G、區(qū)塊鏈、RFID等多項高新技術(shù)的融合，一物一碼作為承載，它依據(jù)客戶需求，可以幫助企業(yè)產(chǎn)業(yè)基于數(shù)據(jù)實現(xiàn)企業(yè)降本提效，為企業(yè)帶來更多可能性。”

　　大會期間，還陸續(xù)舉行了《中國食品行業(yè)追溯體系發(fā)展報告（2018-2019）》發(fā)布會?！秷蟾妗飞疃冉馕?018-2019年食品追溯行業(yè)的政策、環(huán)境、技術(shù)、應(yīng)用，通過介紹年度優(yōu)秀專題和案例，對行業(yè)進行理論研究與實踐探索，從而有效助力食品行業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型。而作為參與編寫的CCN中商來說，在今年即將發(fā)布的《2019年供應(yīng)鏈創(chuàng)新報告》中，也將一物一碼在供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型創(chuàng)新中的可行性與作用進行了深度剖析。

　　行業(yè)的發(fā)展必然是基于現(xiàn)有的基礎(chǔ)上不斷深耕和拓展的，它亟需改變的同時也意味著有無限的機會在等待。不論是食品行業(yè)從業(yè)者，還是像CCN中商這樣的技術(shù)企業(yè)，它們的宗旨都是一樣，那就是以自己的方式去為這個行業(yè)發(fā)聲出力。

　　當(dāng)然，伴隨著5G技術(shù)的進一步落地和發(fā)展，CCN中商也在思考如何運用這一新技術(shù)與食品追溯相結(jié)合。毋庸置疑的是，5G技術(shù)的高帶寬、低延遲、海量物聯(lián)等優(yōu)勢將助力食品安全得到更有效的保障，讓食品的監(jiān)控變得更加透明化，從農(nóng)田到餐桌的距離進一步“縮短”。

　　CCN中商成立十九年來，通過不斷深耕和拓展，已經(jīng)擁有了遠高于行業(yè)水準(zhǔn)的豐富項目經(jīng)驗和技術(shù)背景，憑借敏銳的市場洞察力先后為46家世界500強，超過23個領(lǐng)域的1200多家企業(yè)提供品牌保護。

　　上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司于2000年初成立，作為北京華聯(lián)集團的控股子公司，以“為商品賦予無限數(shù)據(jù)價值”為企業(yè)使命，十?dāng)?shù)年來始終致力于通過技術(shù)、數(shù)據(jù)、運營、咨詢四大版塊，為客戶提供品牌保護、渠道管控、營銷全價值鏈產(chǎn)品及服務(wù)。作為產(chǎn)品數(shù)字化全價值鏈供應(yīng)商，CCN全面高效地遏制仿冒產(chǎn)品流通，保護、提升客戶利益與品牌價值，構(gòu)筑社會信任與安全。如今，來自46家世界五百強企業(yè)及20多個領(lǐng)域的1200多家企業(yè)已成為CCN產(chǎn)品數(shù)字化全價值鏈中的重要一環(huán)。