官方數(shù)據(jù)顯示，2019年春節(jié)“黃金周”期間，中國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約10050億元，次突破萬(wàn)億元大關(guān)，然而始料未及的新型冠狀病毒作為2020年飛出來(lái)的一只黑天鵝，讓本有機(jī)會(huì)再掀消費(fèi)高潮的新年新期待的預(yù)期分分鐘落空。不少人在本是消費(fèi)旺季的春節(jié)期間選擇待在家里。然而市民“閉門不出”難以產(chǎn)生消費(fèi)，對(duì)于服務(wù)消費(fèi)，包括旅游、交通、娛樂(lè)、零售、餐飲等的影響極大，特別是對(duì)于線下中小零售商來(lái)說(shuō)，擺在面前高昂的租金和人力成本卻無(wú)可避免，整個(gè)零售業(yè)承壓加劇。

　　購(gòu)物中心：歇業(yè)終端現(xiàn)金流

　　有記者近日走訪多個(gè)購(gòu)物中心發(fā)現(xiàn)，往年人滿為患的購(gòu)物中心如今門可羅雀，商場(chǎng)紛紛把開(kāi)始營(yíng)業(yè)的時(shí)間推后和提前打烊，不少商鋪已經(jīng)關(guān)門。就現(xiàn)階段來(lái)看，還是有相當(dāng)一部分購(gòu)物中心選擇暫停商場(chǎng)營(yíng)業(yè)以及縮短部分商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，商場(chǎng)恢復(fù)營(yíng)業(yè)的安排會(huì)根據(jù)疫情實(shí)時(shí)情況做進(jìn)一步溝通。

　　確實(shí)，由于疫情導(dǎo)致的客流減少在不同程度上對(duì)實(shí)體百貨和購(gòu)物中心的生意都產(chǎn)生了較大的影響。盡管截至2月3日，全國(guó)已有77家商業(yè)地產(chǎn)宣布減免租金計(jì)劃，但由于營(yíng)業(yè)暫停導(dǎo)致的收入與現(xiàn)金流的中斷和不可避免的工資等固定支出，讓各大百貨商場(chǎng)在這場(chǎng)疫情下經(jīng)營(yíng)艱難。

　　另一方面，突如其來(lái)愈演愈烈的新型肺炎疫情更多影響的是社交性需求，對(duì)于購(gòu)物中心的餐飲娛樂(lè)版塊勢(shì)必會(huì)造成較大的沖擊，換句話說(shuō)，餐飲娛樂(lè)占比越高，受到的沖擊也就越大。

　　連鎖超市：供應(yīng)充足，人手不足

　　有關(guān)超市的新聞，我們看到的更多的是疫情防控形勢(shì)下，一些商家在進(jìn)貨及銷售成本并未大幅提高的情況下哄抬蔬菜價(jià)格，受到各地市場(chǎng)監(jiān)管部門的嚴(yán)厲查處。當(dāng)然，這些都只是個(gè)例，絕大多數(shù)超市仍遵循“不漲價(jià)，穩(wěn)供貨”的原則，在這一點(diǎn)上，超市彌補(bǔ)了電商渠道斷貨和物流變慢的限制，吸引了大批的顧客回流。有數(shù)據(jù)顯示，北京46家大型批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市節(jié)日期間蔬菜供應(yīng)量比平日增長(zhǎng)10%左右，其中新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)28日蔬菜上市量達(dá)到1.14萬(wàn)噸，比前一天增長(zhǎng)34%，比大年初一增長(zhǎng)73%。

　　然而，超市仍是困境不斷。一方面，假期返鄉(xiāng)潮導(dǎo)致工作人員短缺，加之因防疫而做出的測(cè)量體溫、消毒殺菌等額外工作使得超市人手不足，工作量激增。另一方面，因過(guò)年囤積的大量的煙酒等年貨商品使得超市的資金周轉(zhuǎn)壓力大。

　　社區(qū)便利店：即來(lái)即取，安全便捷

　　新零售的戰(zhàn)火蔓延到線下后，社區(qū)便利店由于門店小、密度大、貼近社區(qū)生活，能產(chǎn)生網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)的小零售業(yè)態(tài)，無(wú)論對(duì)電商還是傳統(tǒng)商超，都是不能失去的戰(zhàn)略要地，騰訊、阿里、京東、蘇寧等互聯(lián)網(wǎng)、電商巨頭以及老牌零售商紛紛進(jìn)軍。眾所周知，社區(qū)的優(yōu)勢(shì)在于人流較穩(wěn)定，常住容易產(chǎn)生粘性，家庭消費(fèi)頻次高、復(fù)購(gòu)率高。在商品選擇上，一般都會(huì)選擇高頻、剛需的生鮮品類切入，逐漸拓展到零食、米面糧油等家庭日常消費(fèi)品。

　　疫情之下，社區(qū)便利店快速調(diào)整門店內(nèi)的商品結(jié)構(gòu)，增加必需的生鮮供給，方便居民就近采購(gòu)，為消費(fèi)者提供方便。

　　另外，不少社區(qū)便利店多以“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”為主，面對(duì)疫情之下配送人力缺乏問(wèn)題，便利店順勢(shì)而為，多采取“線上訂貨、門店自提”的方式，讓消費(fèi)者提前網(wǎng)上下單，便利店主備貨打包，消費(fèi)者即來(lái)即取，大大提升安全性和便捷性。

　　母嬰店：進(jìn)貨難、配送難

　　當(dāng)雪崩發(fā)生時(shí)，沒(méi)有一片雪花是無(wú)辜的，是的，病毒之下，我們困鎖家中，停工停學(xué)，視野所及，萬(wàn)里空巷。母嬰作為整個(gè)社會(huì)的基本盤，自然也受到了不小的沖擊。而線下母嬰店作為母嬰零售的重要業(yè)態(tài)，在新型冠狀病毒肺炎疫情影響下，告急的不僅有口罩、消毒液等，還有幼兒配方奶粉。尤其是在疫情較為嚴(yán)重、防控十分嚴(yán)格的江西鄱陽(yáng)縣、湖南岳陽(yáng)及整個(gè)湖北地區(qū)，幼兒奶粉成為稀缺資源。進(jìn)貨難、配送難已成為當(dāng)?shù)啬笅腴T店的常態(tài)，部分門店奶粉庫(kù)存僅夠維持一個(gè)星期，就連上游廠商也無(wú)法有效解決物流問(wèn)題。

　　其實(shí)目前多數(shù)奶粉企業(yè)均在正常生產(chǎn)，產(chǎn)品充足，物流問(wèn)題仍無(wú)法得到有效解決，快遞也積壓在物流點(diǎn)......需要經(jīng)過(guò)多層對(duì)接周轉(zhuǎn)才能送達(dá)門店。于是，為幼兒配方奶粉供應(yīng)建立“綠色通道”的呼聲愈發(fā)高漲。

　　疫情之下，無(wú)客流只是暫時(shí)的，沒(méi)有一個(gè)冬天不能逾越，沒(méi)有一個(gè)春天不會(huì)到來(lái)，人們終將回歸到正常的生活狀態(tài)。在這段艱難的日子里，不止是零售業(yè)從業(yè)者，我們希望每個(gè)行業(yè)的你，都能挺過(guò)來(lái)。后，希望疫情盡快過(guò)去，希望零售人的春天快點(diǎn)到來(lái)。

　　部分內(nèi)容參考：凱度咨詢、新華網(wǎng)