好的教育

　　營(yíng)養(yǎng)食品里面，哪個(gè)品類的消費(fèi)者教育得好？

　　鈣？鐵？鋅？硒？維生素？益生菌？DHA？都不是！

　　是葉酸。

　　葉酸是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素，也叫做維生素B9，是水溶性維生素，不耐熱，是新細(xì)胞產(chǎn)生和維持所必需的物質(zhì)，參與核苷酸和氨基酸代謝，在細(xì)胞快速分裂和兒童生長(zhǎng)期如妊娠期和兒童期尤其重要。

　　缺乏葉酸可引起兒童生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，巨幼紅細(xì)胞性貧血，增加心血管疾病和腦卒中的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；孕婦缺乏葉酸會(huì)增加胎兒發(fā)生神經(jīng)管缺陷、唇腭裂、先心病的風(fēng)險(xiǎn)，可能引起早產(chǎn)、低出生體重等。

　　早先年中國(guó)新生畸形兒的比率很大，從人口大國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)槿丝趶?qiáng)國(guó)的關(guān)鍵就是推行葉酸，國(guó)家對(duì)葉酸的推廣，就是通過(guò)醫(yī)院系統(tǒng)，讓醫(yī)生告訴孕婦，缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致的惡劣后果，國(guó)家通過(guò)免費(fèi)發(fā)放的方式，實(shí)質(zhì)上推行強(qiáng)制服用。

　　這就是“危機(jī)（惡果）+權(quán)威（醫(yī)生和政府）”。

　　只是，光有權(quán)威是不夠的。這次的疫情就符合這個(gè)模式——危機(jī)+權(quán)威。

　　危機(jī)+權(quán)威模式

　　，危機(jī)。

　　平時(shí)，母嬰店老板可能也會(huì)宣導(dǎo)，缺乏營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)導(dǎo)致某些癥狀，或者是如果有某些癥狀就是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食品，這也是在塑造一種危機(jī)感，給消費(fèi)者描繪了一個(gè)未來(lái)營(yíng)養(yǎng)的美好時(shí)代。

　　不過(guò)，這些年?duì)I養(yǎng)食品一直是不溫不火，因?yàn)槲C(jī)的嚴(yán)重程度不夠，或者說(shuō)危機(jī)帶來(lái)的恐慌不夠，而且消費(fèi)者知道，就算沒(méi)有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食品，還有醫(yī)療醫(yī)藥兜底。

　　疫情來(lái)襲，新冠肺炎的傳播變得捉摸不透，面對(duì)未知的病毒，人人自危，這樣的危機(jī)彌漫，使任何人都想要擺脫。更為嚴(yán)重的是，疫情沒(méi)有特效藥，只能通過(guò)自身免疫力來(lái)應(yīng)對(duì)，還把后路徹底堵死了，大家都鉚足了勁去提高免疫力。

　　這樣的危機(jī)與平時(shí)的“危機(jī)感”完全不是一個(gè)量級(jí)的，面對(duì)疫情這個(gè)量級(jí)危機(jī)，人們?cè)敢馔度氲馁Y金物力自然也不是一個(gè)量級(jí)的。

　　第二，權(quán)威。

　　想想平時(shí)，消費(fèi)者聽(tīng)誰(shuí)的話？

　　權(quán)威人士，比如政府和醫(yī)生。政府立法、規(guī)范整治行業(yè)，足夠權(quán)威；醫(yī)生也是權(quán)威，醫(yī)生開(kāi)什么藥方、推薦什么補(bǔ)品都會(huì)乖乖買來(lái)吃。

　　所以不少品牌都是從權(quán)威角度入手的，找政府部門官員站臺(tái)、找醫(yī)生專家背書，為消費(fèi)者營(yíng)造權(quán)威的感覺(jué)。

　　“權(quán)威”的教育成本是低的。就像文前的葉酸，國(guó)家大力推行，政府層層教育，醫(yī)院備孕、孕早期就宣導(dǎo)，這樣的權(quán)威教育才能換來(lái)葉酸的高度普及，今天一個(gè)孕婦可以懷孕不吃鈣鐵鋅硒，可以不吃益生菌，但是，能不吃葉酸嗎？

　　疫情期間沒(méi)有特效藥怎么辦？提高自身的免疫力，一波乳鐵蛋白、牛初乳、維生素營(yíng)養(yǎng)食品起來(lái)宣導(dǎo)可以提高免疫力，蹭免疫力熱點(diǎn)，這是有目共睹的，事實(shí)是，很多賣得也不錯(cuò)。

　　新冠肺炎防治試行方案第6版、第7版里，都寫到微生態(tài)制劑有重要作用，怎么樣，益生菌市場(chǎng)一下就火了，腸道免疫力也是免疫力，這是有科學(xué)依據(jù)的，現(xiàn)在還是有政府背書的。

　　危機(jī)還是轉(zhuǎn)機(jī)

　　這種“危機(jī)+權(quán)威”的模式是疫情期間特有的，可遇不可求，短期內(nèi)帶動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)食品的整體增長(zhǎng)，但是如何維持，如何順勢(shì)延續(xù)，就要看母嬰渠道怎么做了？

　　疫情前，確實(shí)有很多母嬰渠道不重視營(yíng)養(yǎng)食品，即使做了，也沒(méi)有認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)食品有很大的價(jià)值。

　　東北有位代理商曾和中童記者交流，十年前就開(kāi)始做營(yíng)養(yǎng)食品，一直也沒(méi)起來(lái)，因?yàn)槟谭酆图埬蜓澋纳馐钦娴暮芎米觯?strong>“2018年-2019年，這一年，我發(fā)現(xiàn)，拿1千萬(wàn)的現(xiàn)金去做奶粉和紙尿褲，還不如把錢存銀行得到的利息多。”

　　因?yàn)槟谭酆图埬蜓澥袌?chǎng)“踩空”，才關(guān)注到營(yíng)養(yǎng)食品，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)食品的利潤(rùn)高，即使是在東北這樣人口外流的地區(qū)，挖潛營(yíng)養(yǎng)食品也大有可為。

　　這些愿意在營(yíng)養(yǎng)食品上投精力的品牌、代理累，也獲得了一些成果，嘗到了紅利。不過(guò)，這兩年，營(yíng)養(yǎng)食品的教育也確實(shí)是費(fèi)盡心思，成本太高。

　　也有一波人，看到這樣做可行，就瘋狂跟進(jìn)，各種砸價(jià)、亂價(jià)，根本無(wú)暇顧及營(yíng)養(yǎng)食品教育，當(dāng)然，也不愿意付出成本去教育市場(chǎng)，只知道接高毛利的小雜品牌，后導(dǎo)致自己門店的營(yíng)養(yǎng)食品低價(jià)處理不說(shuō)，還把當(dāng)?shù)卣麄€(gè)市場(chǎng)搞得稀爛。

　　這次疫情，對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品是轉(zhuǎn)機(jī)還是危機(jī)，其實(shí)是取決于門店的戰(zhàn)略，或者說(shuō)，老板的想法和決心。

　　如果是想趁著這個(gè)東風(fēng)，賺一波營(yíng)養(yǎng)食品快錢，大可不必考慮那些口碑、效果以及專業(yè)，只管砸價(jià)就好。

　　如果是想趁此機(jī)會(huì)，鞏固消費(fèi)者認(rèn)知，做長(zhǎng)遠(yuǎn)的生意，就不急在這一時(shí)，而是下定決心堅(jiān)壁清野，與門店上下一同努力，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，靜下心來(lái)研習(xí)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高整體的專業(yè)度。

　　你覺(jué)得呢？希望各位朋友留言，吐槽、交流，說(shuō)出你的見(jiàn)解。

　　營(yíng)養(yǎng)食品正在迎來(lái)好的時(shí)候，現(xiàn)階段可能比較火熱，疫情過(guò)后呢？營(yíng)養(yǎng)食品未來(lái)的走向和趨勢(shì)是什么？

　　2020年3月25日，母嬰營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)展趨勢(shì)線上大會(huì)，震撼來(lái)襲，標(biāo)桿門店，主流渠道，優(yōu)秀品牌，萬(wàn)商云集，共討未來(lái)！