大店還是小店?
在母嬰行業(yè),一直存在這么一個(gè)爭(zhēng)論:到底應(yīng)該開大店還是開小店?
開大店,做體驗(yàn),費(fèi)用高,但是消費(fèi)者黏性高,有利于打造品牌影響力;
開小店,成本低,但是開店,畢竟不能在賺錢減少的基礎(chǔ)上,一味地壓縮成本……
母嬰實(shí)體零售商在不斷探索中逐漸形成兩種模式——“阿卡佳大店模式”和“西松屋小店模式”。
比如孩子王、江西豆豆母嬰等連鎖,一直在深耕大店模式,實(shí)行“產(chǎn)品+服務(wù)”并行建設(shè)的戰(zhàn)略方向,真正意義上把母嬰店發(fā)展成一站式服務(wù)中心;
相反,以愛嬰室、湖南陽光苗苗為代表的母嬰店則堅(jiān)持走小店模式,致力于為顧客提供高性價(jià)比的商品,為顧客創(chuàng)造便捷、平價(jià)的消費(fèi)渠道。
歸結(jié)起來,大店基本上是商品、服務(wù)為一體的綜合服務(wù)體驗(yàn)店,而小店則是以商品售賣為主的零售店。
現(xiàn)如今,很多母嬰連鎖都在探索“大店+小店”的混合模式,力爭(zhēng)大小業(yè)態(tài)相得益彰。
但是,一場(chǎng)突如其來的疫情,讓母嬰店在“選大還是選小”的問題上,又有了新的思考。
疫情下的母嬰店
根據(jù)母嬰店業(yè)態(tài)的不同,我們大致可以分為三類:商超店、街邊店和社區(qū)店。
那么,在疫情期間,不同業(yè)態(tài)的母嬰店受影響情況如何呢?
先談商超店,受到的沖擊無疑是大的,疫情期間人們禁足在家,購物中心基本上沒人光顧,甚至有些商場(chǎng)的營業(yè)員,戴著口罩在通道里打羽毛球,這種情況下,根本不會(huì)有什么生意。
其次是街邊店,雖然很多連鎖都有布局街邊店,但主要還是以單體店和夫妻老婆店為主,這類門店大的優(yōu)勢(shì)就是客情關(guān)系好,顧客就像朋友,即使疫情期間,也會(huì)通過線上找這些門店下單,但頭疼的是,門店距離小區(qū)較遠(yuǎn),受疫情影響,物流受阻,送貨成本很高,“后1公里”成了難題。
后說社區(qū)店,在疫情期間,社區(qū)店成為更多消費(fèi)者的選擇,作為實(shí)現(xiàn)“后1公里”配送服務(wù)的高效平臺(tái),社區(qū)店虜獲了不少顧客的心,成為大的贏家。
母嬰連鎖未來開店的預(yù)測(cè)
疫情會(huì)使人們的某些習(xí)慣保留下來,也就是說,即使疫情結(jié)束,消費(fèi)行為也很難歸位,在配送方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)的社區(qū)店,依然會(huì)是顧客的。
“在去年年底的規(guī)劃中,我們計(jì)劃今年開一家購物中心店,但形勢(shì)比人強(qiáng),現(xiàn)在開店的選擇一定要謹(jǐn)慎,可能會(huì)更多地考慮社區(qū)店,或者在購物中心以外開一家旗艦店。”四川某母嬰連鎖老板如是說道。
購物中心店跟購物中心的關(guān)系是相互引流的,如果社區(qū)店在配送方面占優(yōu),購物中心店就會(huì)面臨壓力,因?yàn)橘徫镏行亩加蟹?wù)項(xiàng)目,如果購物中心店不能靠商品取勝,那么對(duì)購物中心的價(jià)值就會(huì)降低。
但是,出于消費(fèi)者體驗(yàn)的考慮,大店還是要開的,這對(duì)增強(qiáng)消費(fèi)者黏性、打造品牌影響力起著決定性作用。
這個(gè)時(shí)候,母嬰連鎖就會(huì)考慮在購物中心以外開大店——旗艦店,并進(jìn)一步增強(qiáng)旗艦店的功能,提高服務(wù)項(xiàng)目的占比,同以商品售賣為主的社區(qū)小店形成聯(lián)合艦隊(duì)的作戰(zhàn)模式。
當(dāng)然,不論是大店還是小店,不論是旗艦店還是社區(qū)店,在今年都會(huì)面臨巨大的成本壓力,“現(xiàn)金為王”——現(xiàn)金流要成為門店考量的要素,對(duì)那些低質(zhì)量的門店,是時(shí)候“壯士斷腕”及時(shí)關(guān)停了。
各位母嬰店老板,你是否已經(jīng)做出思考和調(diào)整?
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