幼兒面條是一個(gè)頗具潛力的輔食品類，這一產(chǎn)品比較符合中國(guó)寶寶的進(jìn)食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求。雖然起步較晚，但已經(jīng)涌現(xiàn)了很多的品牌，受到了寶媽們的認(rèn)可和喜愛(ài)。

　　在幼兒面條行業(yè)中存在代加工生產(chǎn)的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象對(duì)迅速占據(jù)一定的市場(chǎng)份額很有幫助，但在挑選代加工工廠時(shí)還需重點(diǎn)考察實(shí)力，未來(lái)還需努力建設(shè)自己的生產(chǎn)體系。

　　01 市場(chǎng)潛力

　　輔食作為寶寶成長(zhǎng)期間的重要口糧，產(chǎn)品種類非常豐富，主要以米粉、面條、磨牙棒、果泥等為代表。

　　相比米粉、果泥、磨牙棒等，消費(fèi)者對(duì)這些產(chǎn)品已經(jīng)有了比較深入的了解，而國(guó)內(nèi)的幼兒面條產(chǎn)業(yè)起步較晚、市場(chǎng)份額較低，但是隨著輔食市場(chǎng)的快速發(fā)展，幼兒面條市場(chǎng)也將有進(jìn)一步拓展的可能。

　　面條起源于中國(guó)，在國(guó)內(nèi)有著豐厚的底蘊(yùn)和悠久的歷史，是中國(guó)居民的傳統(tǒng)主食，而且擁有較大規(guī)模的年產(chǎn)值和產(chǎn)量。

　　對(duì)于大部分中國(guó)寶寶來(lái)說(shuō)，面食可以說(shuō)是輔食喂養(yǎng)的主角之一。輔食添加初期，寶寶的咀嚼和吞咽能力還未發(fā)育完善，幼兒面條細(xì)軟、容易消化，含有一定量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，非常符合中國(guó)寶寶的進(jìn)食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求。

　　開(kāi)發(fā)出適合中國(guó)幼兒健康需求與飲食習(xí)慣的面條制品，也是為了迎合消費(fèi)需求。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近兩年專做嬰兒面條的日本品牌黃金大地已經(jīng)開(kāi)始崛起，線上銷量表現(xiàn)不錯(cuò)。

　　2019年9月，日本品牌黃金大地正式宣布其寶寶面銷售突破1億餐。這款面條是“網(wǎng)紅面條”，甚至被稱為“安全的網(wǎng)紅寶寶面條”，一直保持著高質(zhì)量的產(chǎn)品品質(zhì)，受到很多寶媽們的青睞。

　　幼兒面條受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可，未來(lái)仍然具備較大的發(fā)展?jié)摿Γ倚袠I(yè)的利潤(rùn)空間也比較大。

　　近幾年，隨著幼兒面條產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，除了進(jìn)口品牌之外，也涌現(xiàn)了一大批像方廣、英氏、伊威、百樂(lè)麥等比較知名的國(guó)產(chǎn)品牌。

　　02 產(chǎn)品特點(diǎn)

　　有些消費(fèi)者可能在面條的選擇上存在疑惑，實(shí)際上普通面條與幼兒面條在營(yíng)養(yǎng)、原料、外形以及添加成分上存在很大的不同。

　　在營(yíng)養(yǎng)方面，幼兒面條會(huì)根據(jù)幼兒發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)成分做出強(qiáng)化，比如維生素和礦物質(zhì)。而普通面條主要是為了提供能量，在營(yíng)養(yǎng)成分上并沒(méi)有做出明顯強(qiáng)化。

　　碧歐奇幼兒面條選用了有機(jī)食材，強(qiáng)化鈣鐵鋅，添加維生素A、維生素D、維生素B1等。英氏幼兒面條也添加了礦物質(zhì)（鈣鐵鋅）和維生素等。

　　在原料上，幼兒面條大多采用中筋度面粉，容易煮熟、容易咀嚼、容易消化。而普通面條則大多用中高筋度面粉，比較勁道且不太容易煮熟。

　　亨氏幼兒面條使用了優(yōu)質(zhì)小麥粉，一般煮4分鐘左右即可，面條柔軟細(xì)滑。方廣幼兒面條更細(xì)更短更柔軟，細(xì)滑且容易消化，一般煮3-5分鐘即可。

　　在外形上，幼兒面條更為細(xì)小和柔軟，長(zhǎng)度適中、厚度均勻，普通面條則大多比較長(zhǎng)比較粗。而且幼兒面條除了普通的長(zhǎng)直形狀之外，還有顆粒面、蝴蝶面等，適合不同月齡的寶寶鍛煉咀嚼能力。

　　亨氏、方廣、伊威、米小芽等都推出了線面、蝴蝶面、顆粒面，碧歐奇有圓圈面，黃金大地有細(xì)碎面，英氏還有小面片，也有很多品牌推出了有機(jī)面條。

　　在添加成分上，幼兒面條除了添加營(yíng)養(yǎng)成分之外，普遍都會(huì)減少鹽的添加甚至是不額外添加，但普通面條則含鹽量較高。

　　黃金大地幼兒面條不添加香料包、香精、色素、鹽、防腐劑等，只含有小麥粉。伊威幼兒面條的原料中除了小麥粉之外，也只有礦物質(zhì)和維生素，沒(méi)有額外添加食用鹽。

　　對(duì)比之下，專門的幼兒面條更適合寶寶食用，而且有很多品牌也是深耕于此多年，產(chǎn)品品質(zhì)值得信賴。

　　方廣擁有自有工廠、國(guó)際化車間與設(shè)備，而且通過(guò)了CNAS實(shí)驗(yàn)認(rèn)證。從原料到成品、從生產(chǎn)到包裝，每一步驟都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，還可以進(jìn)行品牌溯源。黃金大地選用優(yōu)質(zhì)原料，獨(dú)特的干燥技術(shù)，由日本工廠制作，原裝進(jìn)口到國(guó)內(nèi)。

　　雖然面條適合寶寶食用，但也不能忽視過(guò)敏問(wèn)題，小麥粉也是導(dǎo)致寶寶過(guò)敏的一個(gè)源頭，所以家長(zhǎng)們?cè)谶x擇時(shí)一定要把握好。

　　03 代工生產(chǎn)

　　國(guó)產(chǎn)的幼兒面條大多執(zhí)行的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-幼兒谷類輔助食品》（GB 10769），比如英氏、伊威、方廣、小鹿藍(lán)藍(lán)、禾泱泱、貝兜、MOMZOOM、嬰尚等。

　　雖然行業(yè)中生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)較為統(tǒng)一，但也發(fā)現(xiàn)有些輔食品牌存在代加工生產(chǎn)的問(wèn)題。

　　比如英氏、貝兜委托上海京元食品有限公司生產(chǎn)，伊威、嬰尚委托上海良晟食品有限公司生產(chǎn)，啟旭委托江西金寶城食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)，天然世家委托山東永樂(lè)食品有限公司生產(chǎn)等。

　　據(jù)公開(kāi)資料顯示，上海京元食品有限公司是一家專業(yè)從事幼兒面（殊膳食食品)、面制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和OEM的企業(yè)。上海良晟食品有限公司的產(chǎn)品以O(shè)EM為主，在嬰童行業(yè)拿到了特殊膳食的SC證。

　　代加工生產(chǎn)其實(shí)比較常見(jiàn)，但是企業(yè)在挑選代加工工廠時(shí)還需要謹(jǐn)慎，畢竟因?yàn)榇庸こ霈F(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的不在少數(shù)。2019年，青島君盛食品股份有限公司生產(chǎn)的多個(gè)批次幼兒輔食產(chǎn)品均因鈉含量過(guò)低被認(rèn)定為不合格。

　　代加工企業(yè)一般會(huì)代工多個(gè)品牌，而一旦某個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，這些代工品牌很難不被波及。

　　輔食品牌在尋找代加工工廠時(shí)要重點(diǎn)考察其實(shí)力，從是否具備輔食生產(chǎn)資質(zhì)、工廠是否通過(guò)生產(chǎn)驗(yàn)收、研發(fā)團(tuán)隊(duì)是否專業(yè)等方面進(jìn)行全方位考查。

　　當(dāng)然后期擁有充足的利潤(rùn)和資金之后，還是應(yīng)該建立自己的工廠、生產(chǎn)車間、研發(fā)團(tuán)隊(duì)，有助于企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。