隨著輔零食地位的變化，母嬰人群消費(fèi)習(xí)慣的改變，以及監(jiān)管的趨嚴(yán)，推動(dòng)輔食規(guī)模持續(xù)上升。我國(guó)輔食渠道仍呈現(xiàn)母嬰實(shí)體店和電商渠道你追我趕之勢(shì)，渠道之間差距在逐年縮小。

　　01 輔零食零食高速增長(zhǎng)

　　近年來，輔食產(chǎn)品受到越來越多人的重視與關(guān)注，作為寶寶的第二餐，消費(fèi)者愿意投入更多費(fèi)用，使用周期不斷延長(zhǎng)。另外，國(guó)家開始嚴(yán)格監(jiān)管、制定標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，推動(dòng)幼兒輔食規(guī)模持續(xù)上升。

　　據(jù)悉，2008年我國(guó)嬰兒輔食市場(chǎng)規(guī)模僅35億元，2017年已達(dá)158億元，年均增速20%，2018年的市場(chǎng)規(guī)模接近200億元，預(yù)計(jì)未來5年，我國(guó)幼兒輔食行業(yè)仍將保持15%-20%的增速增長(zhǎng)。

　　有數(shù)據(jù)表明，全球幼兒奶粉與輔食市場(chǎng)份額對(duì)比鮮明，如俄羅斯奶粉是輔食的2.4倍，德國(guó)是1:1，而中國(guó)奶粉是輔食的6.6倍。從滲透率來看，我國(guó)幼兒輔食滲透率為25%左右，與歐美國(guó)家的80%相差甚遠(yuǎn)。

　　輔食的重要性被越來越多家長(zhǎng)意識(shí)到，從孩子生長(zhǎng)發(fā)育角度，當(dāng)寶寶從母乳或配方奶粉獲得的營(yíng)養(yǎng)成分滿足不了生長(zhǎng)需求時(shí)，輔食可以幫助寶寶攝取均衡、充足的營(yíng)養(yǎng)，還能作為斷奶期間的有效過渡食品，同時(shí)鍛煉寶寶吞咽、咀嚼能力等。

　　近兩年來輔食品類在線上開始保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)，情報(bào)通數(shù)據(jù)顯示，作為在嬰兒食品中規(guī)模僅次于嬰兒奶粉的嬰兒輔食，2018年線上銷售額約21.1億，且增長(zhǎng)率高達(dá)47%。

　　02 行業(yè)集中度提高

　　隨著90后、95后新晉寶媽大批加入，輔食產(chǎn)品的消費(fèi)主力人群煥新，伴隨著科學(xué)養(yǎng)娃意識(shí)提升，新生代父母更加青睞高品質(zhì)產(chǎn)品帶來的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，嬰兒輔食高端化、有機(jī)化趨勢(shì)愈加明顯。

　　根據(jù)《中國(guó)食品消費(fèi)及創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書》顯示，幼兒食品中有機(jī)比例逐年攀升，2017-2018年，幼兒奶粉和幼兒輔食品類中有機(jī)產(chǎn)品的比例，比2013-2014年同期增長(zhǎng)了122%，在嬰兒輔食板塊，有機(jī)升級(jí)更為明顯。

　　目前，我國(guó)輔食市場(chǎng)主要以嘉寶、亨氏、小皮、方廣、貝因美等輔食品牌表現(xiàn)較為突出。隨著時(shí)間的推移，中國(guó)輔食市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，新進(jìn)入品牌數(shù)量和產(chǎn)品類型將有所增長(zhǎng)，輔食市場(chǎng)品牌格局逐漸發(fā)生變化，中高端市場(chǎng)集中度不斷提高。

　　作為有機(jī)類輔食，嘉寶之前主要業(yè)務(wù)都在跨境購(gòu)，而一般貿(mào)易的行貨銷量并不好，但2018年雀巢全面發(fā)力嘉寶，重新定位中高端產(chǎn)品，加強(qiáng)線上投入，同時(shí)包裝方面引入創(chuàng)新，推出了針對(duì)商超渠道的盒裝，嘉寶坐上線上名的寶座。

　　以嬰輔食起家的英氏，產(chǎn)品線涉及米粉、清清葆、面條、肉酥、葡萄糖、餅干等多個(gè)系列。據(jù)介紹，英氏輔食產(chǎn)品連續(xù)三年“雙十一”在天貓銷量都名列國(guó)產(chǎn)輔食品牌，同時(shí)發(fā)展多年的線下渠道也很扎實(shí)。

　　此外，主打“有機(jī)”和“高端”的小皮，近兩年發(fā)展十分迅猛，線上渠道主要發(fā)力天貓，2019年線上銷售同比增速達(dá)到50%。同時(shí)還比較重視新媒體營(yíng)銷，充分利用了微信生意，帶動(dòng)寶媽群體的消費(fèi)。

　　03 渠道差距縮小

　　為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量以及安全性，消費(fèi)者在選擇輔食渠道時(shí)，更傾向于母嬰用品連鎖店或主流電商平臺(tái)購(gòu)買。雖然在輔食所有渠道中，實(shí)體店份額仍然占據(jù)大頭，但也面臨著電商平臺(tái)的分流“威脅”。

　　根據(jù)《2018-2019中國(guó)幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)顯示，在輔食零售渠道中，整體零售份額的是母嬰實(shí)體店，占比為46%，而電商渠道也達(dá)到了30%。

　　2018年調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在次購(gòu)買輔食時(shí)，母嬰實(shí)體店占比達(dá)到60%，遠(yuǎn)超電商渠道的20%，而在后續(xù)購(gòu)買中，門店的復(fù)購(gòu)率明顯減少，大部分消費(fèi)者流向電商平臺(tái)。

　　其實(shí)，對(duì)于這種變化并不難理解，次購(gòu)買輔食的寶媽，對(duì)于輔食喂養(yǎng)的知識(shí)需求比較大，到店購(gòu)買就是希望跟專業(yè)的導(dǎo)購(gòu)人員了解更多的產(chǎn)品信息與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，方便選品的同時(shí)，學(xué)到更多相關(guān)育兒知識(shí)。而電商平臺(tái)客流的增多，主要得益于線上輔食的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在寶媽有了一定知識(shí)基礎(chǔ)之后，性價(jià)比考量可能就更多一些。

　　在線下渠道，輔零食毛利較高，擁有很大的議價(jià)空間，能為門店貢獻(xiàn)高利潤(rùn)。但具體增量空間，每個(gè)店表現(xiàn)各異，母嬰店輔食整體占比水平較低，只有3%~4%，好一點(diǎn)的母嬰連鎖像樂友、孩子王能達(dá)到8%。線上渠道則主要以天貓、京東為主，其次是考拉，越來越多的家長(zhǎng)傾向于通過跨界電商和海淘購(gòu)買國(guó)外進(jìn)口品牌。

　　總體而言，我國(guó)輔食渠道主要表現(xiàn)為母嬰店持續(xù)領(lǐng)跑，電商迎頭追趕，差距在逐漸縮小。線下門店一直是國(guó)產(chǎn)輔食的自留地，而電商更像是國(guó)外品牌的“自由港”，隨著線上規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，渠道之間的爭(zhēng)奪愈發(fā)激烈。

　　04 助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　近年來，由于輔食產(chǎn)品安全問題頻發(fā)，許多消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)嬰輔食產(chǎn)品仍然存在顧慮。作為母嬰行業(yè)的一大增量市場(chǎng)，輔食也引起了國(guó)家相關(guān)監(jiān)管部門的極大重視。

　　目前，中國(guó)幼兒輔食的標(biāo)準(zhǔn)主要有《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幼兒谷物類輔助食品》（GB10769-2010）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幼兒罐類輔助食品》（GB10770-2010）和《輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品通用標(biāo)準(zhǔn)》（GB22570-2014）。

　　此外，還包括《幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》、《關(guān)于發(fā)布幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值的公告》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定》、《幼兒配方食品備案管理辦法（征求意見稿）》等政策，進(jìn)一步規(guī)范輔食行業(yè)的發(fā)展。

　　伴隨著國(guó)家一系列政策的出臺(tái)與實(shí)施，助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)與進(jìn)步，行業(yè)將進(jìn)入快速洗牌期，不合格的企業(yè)和品牌將被淘汰掉。整個(gè)行業(yè)對(duì)嬰兒輔食的生產(chǎn)者提出了更高的要求，未來將逐步走向規(guī)范、有序的發(fā)展軌道。