你了解輕食嗎？你喜歡吃輕食嗎？

　　據(jù)食品君了解，如今的輕食在中國已經(jīng)被越來越多的人接受，成為了一種健康、時尚的生活方式選擇。沙拉、三明治等，都是其中的代表。

　　不過，輕食雖然流行，但大家每次聊到輕食，就會想到“吃草”。是口感欠佳，第二是生冷，并不適合大部分的中國胃。美味與低卡兼得的需求，總是很難被滿足。

　　而Feel good的滿足感，正是麥當勞一直踐行的。為此，麥當勞推出全新輕盈夏巴特系列。沒錯，麥當勞出輕食啦！

　　外界關注的是，麥當勞的這款輕食和以往其他的輕食有什么不同之處？全新輕盈夏巴特系列又是如何滿足消費者的？

　　01

　　輕盈夏巴特，“吃”進去的生活態(tài)度

　　本次麥當勞推出的全新輕盈夏巴特系列產(chǎn)品，采用夏巴特面包搭配營養(yǎng)均衡又美味的食材。

　　夏巴特，源于意大利拖鞋面包的稱謂，一種高纖面包，口感柔軟而有嚼勁，含糖量比起普通漢堡面包減少了50%，每份夏巴特的總熱量小于400Kcal，僅為約4根香蕉的熱量，好吃無負擔。

　　而一開始推出的兩種口味，也是從輕食愛好者的熱門菜單中挑選。

　　低溫慢煮雞胸肉配牛油果夏巴特，甄選雞胸肉，腌制入味，運用低溫慢煮工藝更大程度保留營養(yǎng)鎖住水分，提供人體所需優(yōu)質蛋白。搭配牛油果和雞蛋沙拉，口感輕盈無負擔。

　　原切牛排夏巴特，甄選肉質均勻細嫩的原塊牛排，腌制入味，給你原汁原味的滿足感。搭配秘制鄉(xiāng)村沙拉醬汁, 酸甜番茄切片，以及爽脆羅馬生菜，口感豐富。

　　可以說，輕盈夏巴特不僅是低脂、低熱量、少糖少鹽的營養(yǎng)食物，更是拒絕給身體帶來負擔的生活態(tài)度。

　　值得一提的是，夏巴特系列都可搭配中杯零度可樂（套餐價25元）或者是小杯鮮煮咖啡（套餐價29元）。如此惠民的定價可謂物超所值，讓消費者心動。

　　02

　　多舉措發(fā)力，讓營銷“跳”起來

　　這一次，麥當勞邀請到國民妹妹楊超越作為代顏小仙女。并與時尚雜志ELLE合作發(fā)布，直接滲透目標人群，定義時尚美食的標簽。

　　合作視頻里，超越妹妹生動演繹注重飲食健康人群的真實日常。熱量太高不能吃，想要吃熱熱的，但又不想吃不好吃的“草”。夏巴特是他們的福音，不但好吃又無負擔，輕盈到忍不住來了個夏巴特跳。

　　超越妹妹在抖音率先發(fā)起“夏巴特跳”挑戰(zhàn)賽，為大家表演一個夏巴特跳，并號召大眾一起參與挑戰(zhàn)，專屬動態(tài)可可愛愛的貼紙，以夏巴特產(chǎn)品的食材作為主要元素，把食材icon設計成輕盈可愛的小動畫出現(xiàn)在人物周圍，讓“輕”變得可愛有趣。

　　這種形象化的溝通方式，不僅迎合了抖音用戶的內容喜好，同時強調了麥當勞夏巴特系列對于年輕人的理解，也由此建立起消費者對夏巴特系列的情感認同。

　　與此同時，為了讓愛身材愛運動的大家，把夏巴特和愛好結合起來，麥當勞一組專屬于夏巴特的“輕運動”。當然了，里面少不了“夏巴特跳”。

　　麥當勞找來Keep的健身達人做專業(yè)背書，利用keepAPP自帶的運動流量，在keep站內發(fā)起線上400卡瑜伽挑戰(zhàn)賽，先由keep人氣健身達人發(fā)起挑戰(zhàn)，并且號召粉絲參與，充分發(fā)揮這一運動平臺的專業(yè)性。

　　借此活動，麥當勞夏巴特系列突破興趣圈層和地域的限制，更瞄準關注運動的輕食人群，收獲新一波年輕消費群體，獲得巨大的傳播聲量和轉化。

　　可以說，麥當勞通過這一系列營銷動作，將“輕”這一抽象的概念轉化成具象的動作符號，把夏巴特和輕做強關聯(lián)，真正與年輕人玩到一起，夏巴特的輕食屬性深入人心。

　　03

　　瞄準千億風口，布局輕食市場

　　實際上，輕食在滿足年輕人健康剛需的同時，還具有成本投入低、盈利空間大等特點，近年來熱度居高不下，吸引各大餐飲品牌紛紛入局。

　　據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017 年，全球輕食代餐市場達到 661.6 億美元，其中，中國達到 571.7 億人民幣，預計 2022 年輕食代餐中國市場將會達到 1200 億人民幣。輕食代餐的市場有著巨大的想象空間。

　　不過，由于輕食產(chǎn)品搭配簡單易學，市面上出現(xiàn)許多雷同產(chǎn)品，產(chǎn)品辨識度有待提高。而一味地迎合市場也無法保證營養(yǎng)的均衡與全面。

　　不可否認，輕食中蔬菜多，熱量低，很多人想通過多“吃草”降低熱量攝入。但是市面上售賣的“輕食”常常添加了不同口味的醬汁和主食，無形中增加了整體熱量。

　　據(jù)統(tǒng)計，每一份(15g)沙拉醬中所含熱量約為100kcal。根據(jù)《中國食物成分表》，100g（二兩）蒸米飯的熱量是116kcal，換算一下，你不經(jīng)意間的一勺沙拉醬，相當于吃了二兩蒸米飯，可以說是不折不扣的“熱量大戶”。

　　此外，“輕食”多含生的蔬菜及水果，如果潔凈度以及新鮮度不夠，可能存在細菌等微生物污染問題。而且輕食大多是涼的，攝入過多涼食容易傷及腸胃。

　　麥當勞輕盈夏巴特系列深入洞察輕食市場的“痛點”，憑借低卡、美味的優(yōu)勢在輕食紅海中突圍，滿足每一個中國胃。

　　在市面上輕食產(chǎn)品定價普遍高達30元以上的情況下，麥當勞輕盈夏巴特系列的合理價位也讓消費者感到誠意滿滿，解決了性價比不高的問題，有利于建立穩(wěn)定的復購率。

　　在食品君看來，在輕食市場千億風口下，麥當勞輕盈夏巴特系列的出現(xiàn)可以說是正當其時，夏巴特系列憑借獨特的口味記憶點和低卡屬性，擊中了年輕人的心，有望在輕食賽道上“躺贏”，麥當勞輕盈夏巴特系列值得期待！