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營養(yǎng)行列“破局革命” | 植物膠囊再獲市場青睞

2021-04-21 13:46   來源:中嬰網   品牌:素囊植物膠囊

  據凱度China MONITOR調研顯示,約80%的消費者表示,在疫情后會更加注重自己和家人的健康,長期管理個人及家庭的衛(wèi)生和防護。隨著消費者對于自身的健康管理和免疫力增強愈發(fā)重視,含維生素的功能型飲料和果汁、含益生菌的飲品及營養(yǎng)劑等,越發(fā)獲得消費群體的認可。

  2020年,國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第四版)》也提出可使用腸道微生態(tài)調節(jié)劑,維持腸道微生態(tài)平衡,預防繼發(fā)細菌感染。

  但是,功能性營養(yǎng)食品行業(yè)面臨著一個普遍的痛點,那就是部分益生菌、維生素、抗氧化劑的原料比較脆弱和不穩(wěn)定,容易在生產、物流運輸、環(huán)境變化、人體吸收的過程中受到損傷,不僅營養(yǎng)成分、活性會慢慢降低,味感也會受到很大影響。這對主打營養(yǎng)和功能性的中高端食品飲料產品來說,產品力難免有所折損。

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  問題意味著機遇,如何解決痛點,先人一步把握商機?配方技術升級應運而生!

  近期,碧生源推出的“燃卡女王”液體益生菌小粉豆吸引了不少消費者打卡,同時也得到了業(yè)內的廣泛關注。據悉,上市的這款新品是碧生源在植物膠囊配方上的次探索,也是對國內液體膳食市場的又一次重點布局。

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  新植物配方+新消費場景,助力“新物種”在市場同類產品脫穎而出

  1.源自天然植物,物理提取更安全。與其它液體膳食不同的是,小粉豆采用的是淀粉植物膠專利技術,配方天然。

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  2.耐熱性更好,質量更穩(wěn)定。經實驗證明:明膠在高溫下易軟化變形,因其膠原蛋白成分更易與內容物發(fā)生交聯(lián)反應,增加產品變質風險;而小粉豆的淀粉植物膠在高溫下不軟化不變形,更易儲存。植物膠因惰性不易與內容物發(fā)生交聯(lián)反應,產品質量更穩(wěn)定,保質期更長。圖片

  4.良好耐壓性,更便捷運輸與儲存。實驗數據表明,小粉豆采用的植物軟膠囊耐壓性優(yōu)越,能滿足產品運輸、包裝貨架以及使用過程中所需的耐受要求。圖片

  植物基浪潮當道,國內市場有何啟示,又該怎么走?

  隨著人口結構及消費者意識的改變,益生菌產品、運動營養(yǎng)美容相關產品、眼健康產品成為市場熱銷產品。與此同時,消費者正經歷著“根本性”的轉變,植物性食品正在納入他們的飲食,尤其是那些口感好且兼具健康屬性的產品。市場成了一塊“大蛋糕”,等著有實力、有個性、有責任感的品牌來切割。

  當前,全球商越來越多采用植物膠囊,應用在高端產品,植物營養(yǎng)是大勢所趨。縱然行業(yè)仍存在發(fā)展滯后、監(jiān)管嚴格等限制,但在做國內市場時,企業(yè)只要能著眼于國內飲食習慣和營養(yǎng)膳食特點開發(fā)出更符合中國市場特色的營養(yǎng)配方,依舊能贏得消費者的認同。圖片

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