9月10-12日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在杭州第二十七次年會(huì)暨2021年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在杭州舉辦。

　　業(yè)內(nèi)代表共聚一堂，全面總結(jié)“十三五”期間行業(yè)取得的輝煌成就，布局“十四五”時(shí)期乳業(yè)發(fā)展藍(lán)圖，共同探討我國乳品科學(xué)技術(shù)發(fā)展方向及行業(yè)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展。

　　開幕式上，光明乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長發(fā)表了主題演講。

　　他表示，在“新發(fā)展格局”下，光明乳業(yè)堅(jiān)持新鮮戰(zhàn)略的同時(shí)加快數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型步伐促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展，聚焦科技強(qiáng)乳、創(chuàng)新推動(dòng)奶業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，向著“做中國的乳制品企業(yè)”的目標(biāo)而不斷邁進(jìn)。

　　光明乳業(yè)敢為天下“鮮”

　　食品安全是底線，品質(zhì)是更高要求。這是光明乳業(yè)對于健康中國、奶業(yè)振興實(shí)現(xiàn)路徑與企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的解讀。

　　光明乳業(yè)始終把科技創(chuàng)新視為企業(yè)的生命力，百年來，光明乳業(yè)始終在守正創(chuàng)新中不斷打造健康優(yōu)質(zhì)中國奶，踐行乳業(yè)報(bào)國的初心和守護(hù)民族體魄的使命。

　　從保障乳業(yè)食品安全到改善提升市民營養(yǎng)健康水平，補(bǔ)短板、堵漏洞、強(qiáng)弱項(xiàng)，這背后依靠的是光明乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的匠心獨(dú)運(yùn)，是不斷突破實(shí)現(xiàn)國內(nèi)外高水平的科技成果。

　　開拓創(chuàng)新，科技先行。作為光明乳業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和領(lǐng)鮮成果的科研創(chuàng)新基地，光明乳業(yè)研究院始終保持著國內(nèi)乳品行業(yè)綜合實(shí)力排名的位置。目前擁有“乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“國家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心”、“企業(yè)技術(shù)中心”和“上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心”四大科技平臺。

　　其中，“乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”更是被國家科技部評估為“優(yōu)秀類企業(yè)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，已申請發(fā)明專利900余項(xiàng)，授權(quán)中國發(fā)明專利400余項(xiàng)，成為了行業(yè)內(nèi)國際發(fā)明專利和、省部級科技獎(jiǎng)名列前茅的乳制品企業(yè)。

　　光明乳業(yè)研究院自成立以來，便緊密圍繞國家乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，立足乳品與人體健康研究，針對我國乳品行業(yè)中亟需解決的重大瓶頸問題，并逐步構(gòu)建乳品加工過程控制的新理論與新體系，守護(hù)消費(fèi)者的飲奶安全與健康，建立超過了6100株的乳酸菌資源庫，率先實(shí)現(xiàn)了中國自主知識產(chǎn)權(quán)的植物乳桿菌ST-III、干酪乳桿菌LC2W等專利菌株的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，益生菌及功能性發(fā)酵乳行業(yè)的跨越式發(fā)展。

　　聚焦乳品營養(yǎng)與健康，瞄準(zhǔn)世界乳業(yè)科技前沿，光明乳業(yè)不斷通過科技創(chuàng)新賦能自身及乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)“行業(yè)記錄”。

　　為更大程度保留生牛乳中的活性營養(yǎng)物質(zhì)，率先完成巴氏奶從85°C到75°C的殺菌工藝升級，并將免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶三項(xiàng)核心活性指標(biāo)含量標(biāo)注在牛奶包裝上的，不斷給到消費(fèi)者真正的知情權(quán)和選擇權(quán)，切實(shí)向消費(fèi)者承諾每一口都是喝得到的鮮活營養(yǎng)。

　　此外，去年光明乳業(yè)開創(chuàng)了國內(nèi)生牛乳空運(yùn)模式，將寧夏中衛(wèi)黃金奶源帶的生牛乳空運(yùn)至上海，并制作為高品質(zhì)中衛(wèi)奶源版的“優(yōu)倍鮮奶”，打破了生牛乳奶源空間局限，嫁接起中國東部與西部的空中經(jīng)濟(jì)之路。

　　光明乳業(yè)用百年實(shí)踐展現(xiàn)了對安全品質(zhì)永無止境的追求，用嚴(yán)苛的態(tài)度，剖析每一個(gè)安全隱患，從根源上保障乳品“安全、營養(yǎng)、健康、美味”的品質(zhì)。

　　目前，光明乳業(yè)擁有21家乳品加工廠，其中，華東中心工廠更是目前世界上大的液態(tài)奶單體乳品加工工廠之一，在2010年便導(dǎo)入了制造（WCM）管理，并于2014年逐步推廣至旗下各生產(chǎn)基地，乳品四廠更是通過了TPM優(yōu)秀繼續(xù)獎(jiǎng)終審，這標(biāo)志著光明乳業(yè)已逐漸成為擁有全球競爭能力的乳制品制造商。

　　此外，為了保障每一口光明奶的鮮活營養(yǎng)，光明乳業(yè)更不斷優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈體系，建立了“18165”品質(zhì)光明戰(zhàn)略及覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的新鮮保障標(biāo)準(zhǔn)“5C”核心競爭力標(biāo)準(zhǔn)，從科技研發(fā)、優(yōu)質(zhì)奶源、制造、五星冷鏈、質(zhì)量體系五大方面，保障產(chǎn)品鮮活營養(yǎng)的同時(shí)，更讓光明乳業(yè)從”新鮮”到“領(lǐng)鮮”的戰(zhàn)略步伐直接推動(dòng)了乳業(yè)進(jìn)入營養(yǎng)健康新時(shí)代。

　　依托于光明乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的精細(xì)管理，今年5月光明乳業(yè)榮獲了2020年度上海市市長質(zhì)量獎(jiǎng)，成為了該獎(jiǎng)項(xiàng)自2008年設(shè)立以來家獲獎(jiǎng)的食品企業(yè)，這也是光明乳業(yè)在百年之路上再創(chuàng)新里程碑的見證。

　　開啟數(shù)字乳業(yè)新時(shí)代

　　當(dāng)守正創(chuàng)新成為國家發(fā)展主旋律，奶業(yè)作為關(guān)系國計(jì)民生的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，光明乳業(yè)深知科技創(chuàng)新將對奶業(yè)發(fā)展的推動(dòng)作用逐步增強(qiáng)。

　　近年來，光明乳業(yè)不斷推動(dòng)科技與奶業(yè)深度融合，打造奶業(yè)數(shù)智化驅(qū)動(dòng)平臺與生態(tài)圈，樹立全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化標(biāo)桿，加速轉(zhuǎn)型創(chuàng)新助力開啟數(shù)字乳業(yè)新時(shí)代。

　　光明乳業(yè)現(xiàn)已逐步形成了從奶源、生產(chǎn)、物流、銷售，再到消費(fèi)者溝通的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化體系，同時(shí)自2018年起便相繼與阿里巴巴、天貓、京東、餓了么等平臺達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同推動(dòng)光明數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，給消費(fèi)者提供觸手可及的新鮮。

　　從“云養(yǎng)牛”牧場到“無人工廠”，從冷鏈物流到市場消費(fèi)，從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)備互聯(lián)、數(shù)據(jù)互通、智能協(xié)同，這便是光明乳業(yè)一滴奶的數(shù)字化之旅。

　　光明乳業(yè)乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈智能工廠是上海批20家智能工廠之一。光明乳業(yè)運(yùn)用數(shù)字技術(shù)全方位、全角度、全鏈條進(jìn)行賦能提升，支撐更大生態(tài)體系中的數(shù)字化應(yīng)用。

　　作為全國早開啟送奶上門服務(wù)的企業(yè)之一，自2018年起，光明隨心訂從華東擴(kuò)張至全國，逐步開通武漢、西安、北京、天津、青島等多個(gè)主要城市的送奶上門業(yè)務(wù)。

　　目前，光明隨心訂業(yè)務(wù)已覆蓋全國90多個(gè)城市，擁有近1000個(gè)奶站以及上萬名送奶員，為全國350萬個(gè)家庭提供鮮奶送奶上門服務(wù)。

　　光明隨心訂在不斷壯大線下業(yè)務(wù)的同時(shí)，在互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展上也協(xié)同并進(jìn)，成功打造了官網(wǎng)商城、微信商城等互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)模式，并在2016年成功發(fā)布光明隨心訂手機(jī)端APP?，F(xiàn)在，消費(fèi)者只需下載光明隨心訂手機(jī)APP，即可享受“足不出戶，一鍵訂奶”的服務(wù)。

　　根據(jù)消費(fèi)者訂單來生產(chǎn)供應(yīng)，保證了從奶源到客戶短時(shí)間到達(dá)，是光明乳業(yè)特色的渠道之一，光明隨心訂送奶上門服務(wù)也通過了“上海品質(zhì)”認(rèn)證，并且連續(xù)兩年獲得“上海品牌”認(rèn)證。去年，光明隨心訂更以新鮮為原點(diǎn)立體延展出鮮食業(yè)務(wù)，將定位由“送奶到家”升級為“鮮食宅配”平臺，打造了全新的完整的服務(wù)生態(tài)體系，鮮奶數(shù)字化消費(fèi)新趨勢，承擔(dān)著守護(hù)“鮮奶入戶后一公里”的使命。

　　打造全生態(tài)綠色光明

　　光明乳業(yè)始終秉承著“創(chuàng)新生活，共享健康”的企業(yè)價(jià)值觀，將保護(hù)環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展作為一項(xiàng)長期事業(yè)，并攜手全產(chǎn)業(yè)鏈上下游生態(tài)整合，全力打造全生態(tài)綠色光明。

　　光明乳業(yè)產(chǎn)品大部分包裝是紙塑復(fù)合包裝，屬于可再生資源，紙盒用完后可進(jìn)行自然分解，也可以通過高科技手段分解成各種原料進(jìn)行二次利用。

　　2019年，隨著垃圾分類在上海的正式推行，光明乳業(yè)成為率先在全國推廣牛奶紙盒回收公益行動(dòng)的乳制品企業(yè)，將每月5日、15日、25日設(shè)定為“光明牛奶紙盒回收日”，市民可以在社區(qū)兌換點(diǎn)攜集齊10個(gè)及以上任意品牌牛奶紙盒包裝兌換光明牛奶。

　　今年5月，光明牛奶紙盒回收行動(dòng)2.0正式啟動(dòng)，新增預(yù)約上門回收和奶箱回收兩種更便捷的回收方式。

　　此外，在原來只能兌換光明牛奶的基礎(chǔ)上，新增了數(shù)十種精選的產(chǎn)品供市民兌換，大大提高市民兌換熱情，也進(jìn)一步培養(yǎng)市民垃圾回收的環(huán)保意識。截至目前，光明乳業(yè)奶盒回收活動(dòng)已走進(jìn)全國54個(gè)垃圾分類重點(diǎn)城市，全國累計(jì)覆蓋超過5000個(gè)點(diǎn)位。

　　在今年花博會(huì)園區(qū)內(nèi)，便有用回收的牛奶紙盒所制成的“上海長的觀花長椅”，由502.7萬個(gè)利樂包，用了整整52噸牛奶盒，是全國大的牛奶盒再生環(huán)保椅。

　　科技強(qiáng)乳，光明未來。

　　光明乳業(yè)肩負(fù)百年乳企責(zé)任，在深耕新鮮戰(zhàn)略保障品質(zhì)的同時(shí)深入貫徹新發(fā)展理念，立足國內(nèi)大循環(huán)，促進(jìn)“雙循環(huán)”，以國民健康事業(yè)為己任，為中國成為奶業(yè)強(qiáng)國貢獻(xiàn)光明力量，讓更多人感受到美味和健康的快樂。