陳列,是門店做營(yíng)養(yǎng)食品品類的“張臉”。顏值高的陳列,或者是有講究的陳列,往往能夠先打動(dòng)消費(fèi)者。
好的陳列會(huì)說(shuō)話。
我們?cè)谧叻绞绞袌?chǎng)和門店的過(guò)程中,也見(jiàn)過(guò)不少陳列方式,不同的陳列方式,能夠彰顯出品牌做該營(yíng)養(yǎng)食品的思路,當(dāng)然,也會(huì)帶來(lái)不同的效果。
種,“謹(jǐn)慎”的陳列。
進(jìn)店后環(huán)顧四周,基本都是奶粉、紙尿褲、童裝等,營(yíng)養(yǎng)食品僅僅占據(jù)一個(gè)貨架,有的甚至連一組貨架都沒(méi)有。貨架上的品牌也多是行業(yè)多年的品牌,數(shù)量不多。
這種陳列基本上是大連鎖居多,通過(guò)這樣的陳列,能夠判斷出連鎖對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品的謹(jǐn)慎態(tài)度,沒(méi)有用過(guò)大的牌面去陳列,且營(yíng)養(yǎng)食品占比在系統(tǒng)中的比例也很小。
第二種,以品牌為組的陳列。
市場(chǎng)上常見(jiàn)的還有品牌為分組的陳列,牌面比較大,品牌數(shù)量不多,但很集中,每個(gè)品牌的全品項(xiàng)基本上都好覆蓋,多是以豎排為單位,整整齊齊碼全品牌下所有的品類系列,品牌的氣場(chǎng)很強(qiáng)大。
這種陳列基本上是中型連鎖,品牌數(shù)量控制在5個(gè)左右,有的店大陳列面大,也會(huì)增加至8到10個(gè)品牌,但是每個(gè)品牌基本都是全品項(xiàng)合作。
第三種,按照營(yíng)養(yǎng)功能來(lái)陳列。
在個(gè)別中型連鎖以及精品店、營(yíng)養(yǎng)調(diào)理門店,還常見(jiàn)的陳列方式是打破品牌的區(qū)隔,以營(yíng)養(yǎng)功能來(lái)陳列,用基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)鐵補(bǔ)血等方式劃分專區(qū)陳列。比如補(bǔ)鐵補(bǔ)血的產(chǎn)品,所有具備這個(gè)產(chǎn)品的品牌都會(huì)被放在一起。
顧客進(jìn)店后,會(huì)自主根據(jù)自己需求自己“對(duì)號(hào)入座”,然后在不同功能需求里面選擇合適的產(chǎn)品,而導(dǎo)購(gòu)也可以根據(jù)功能營(yíng)養(yǎng)方向來(lái)介紹產(chǎn)品,對(duì)品牌的依賴度減少。
第四種,獨(dú)特堆頭、場(chǎng)景化陳列。
一進(jìn)門,就可以看到核心區(qū)域擺放著各種心形的、汽車造型的等陳列,清一色全是某個(gè)品牌的主推大單品,還配合一些明星等人高的海報(bào)、可愛(ài)的毛絨玩具衍生品,有時(shí)碰上節(jié)日會(huì)做成特色的帶有節(jié)日氛圍的花車,有的還會(huì)自造節(jié)日如“補(bǔ)鈣節(jié)”“補(bǔ)鋅節(jié)”等。
這種陳列在各個(gè)門店都出現(xiàn)過(guò),通常就是拿來(lái)做爆破活動(dòng)、集中主推的應(yīng)季單品,陳列具有一定的時(shí)效性,活動(dòng)過(guò)后就會(huì)換成其他產(chǎn)品,但在活動(dòng)期間集中爆破,銷量還是很可觀的。
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