9月23日，廣東省食品學(xué)會與信息時報社聯(lián)合主辦的“健康有益”2021（第八屆）益生菌國際高峰論壇圓滿落下帷幕。益生菌近年來已經(jīng)成為各大領(lǐng)域研發(fā)關(guān)鍵詞之一，它的健康功能也被越來越多地科學(xué)所證實。益生菌的科學(xué)研究與科普傳播應(yīng)是一個有機整體，是益生菌行業(yè)創(chuàng)新、蓬勃且多元發(fā)展的雙翼。本次論壇也更好地助力益生菌行業(yè)基礎(chǔ)研究、深度拓展以及提高消費者認(rèn)知。

　　值得注意的是，本屆論壇以“變革·融合·共識”為主題，圍繞益生菌、腸道菌群、免疫力等關(guān)鍵詞，邀請多為行業(yè)專家從不同角度分析益生菌在當(dāng)前市場上的應(yīng)用與傳播。探討益生菌行業(yè)的新趨勢、新變革，把握行業(yè)發(fā)展新動態(tài)，同時加強消費者對益生菌的認(rèn)知和認(rèn)可。

　　益生菌行業(yè)的發(fā)展正在提速，離不開行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、消費者等多方力量的支持與推動。本次論壇得到合生元、愛達(dá)力、高培、聯(lián)合制藥、生命陽光、培芝、安琪紐特、伊利、蒙牛、僅益、量子高科等優(yōu)秀企業(yè)的支持。

　　與此同時，論壇將再度打造強大的專家陣容團(tuán)隊，邀請了華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授李理、中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛、安琪紐特股份有限公司高級工程師陳智仙，合生元研發(fā)部科學(xué)家劉斐童博士，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬，原廣州市奶協(xié)會長、乳業(yè)專家王丁棉，廣東省食品學(xué)會理事長李汴生，益力多董事總經(jīng)理梅原紀(jì)幸，媽媽網(wǎng)副總裁宋喵等專家，全維度探討益生菌行業(yè)發(fā)展問題，幫助消費者了解微生態(tài)及益生菌領(lǐng)域的國際前沿和新進(jìn)展，同時也為增進(jìn)基層醫(yī)生與國內(nèi)外專家的交流合作提供了的平臺，有助于推動益生菌相關(guān)的營養(yǎng)預(yù)防和臨床應(yīng)用。讓“健康有益”論壇成為中國益生菌領(lǐng)域代表性、前沿性、前瞻性的重要活動之一，也是中國益生菌領(lǐng)域理論與實踐緊密結(jié)合的一次高層次學(xué)術(shù)盛會。

　　在本次會議上，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授李理針對廣泛的益生菌應(yīng)用場景為我們分享了《發(fā)酵食品中的益生菌》主旨報告，幫助消費者解答對于發(fā)酵食品的一些疑惑。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛從益生菌在增強免疫力方面的“過人之處”分享了《益生菌與免疫》主旨報告，讓消費者進(jìn)一步了解了益生菌與免疫之間的關(guān)系。安琪紐特股份有限公司高級工程師陳智仙將在本次論壇上以腸道健康問題為方向，分享了《酵母益生菌Bld-3抗腹瀉研究》，讓我們了解酵母益生菌在抗腹瀉方面的實力。合生元研發(fā)部科學(xué)家劉斐童博士在現(xiàn)場就正在成長發(fā)育中的寶寶，腸道菌群穩(wěn)定性較弱，容易受環(huán)境因素、飲食習(xí)慣等影響的問題，進(jìn)行《合生元益生菌與幼兒腸道健康的創(chuàng)新研究》的主題演講，幫助消費者了解更多益生菌在改善幼兒腸道健康方面的創(chuàng)新研究。

　　此外，本屆論壇不僅探討益生菌產(chǎn)業(yè)端的發(fā)展，還關(guān)注益生菌的消費者教育。事實上由于近幾年益生菌科普知識的宣傳，益生菌的健康作用得到社會各界以及消費者的普遍認(rèn)可，但很多消費者對于益生菌專業(yè)知識了解不足，對益生菌產(chǎn)品的選擇和使用仍一知半解，亟需專業(yè)的指導(dǎo)。

　　對此，信息時報社與廣東省食品學(xué)會聯(lián)合編撰了《益生菌產(chǎn)品消費指南》，該指南將從益生菌的概念、分類、使用、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、消費提醒等五大維度進(jìn)行系統(tǒng)歸納總結(jié)，旨在化繁為簡，使消費者對益生菌及其相關(guān)產(chǎn)品具有更加客觀和理性的認(rèn)識，在購買益生菌產(chǎn)品時能夠有更為清晰的辨別能力，并從中受益；同時，助力品牌及市場的成長。

　　后，通過眾位行業(yè)專家的精彩演講，多角度深度剖析，為我們?nèi)轿徽故玖艘粋€形象的“益生菌”世界，讓我們更加堅定未來益生菌開發(fā)的多樣性及廣泛的引用范疇的同時也提升消費者產(chǎn)品的鑒別能力。也為此次“健康有益”2021（第八屆）益生菌國際高峰論壇畫上了一個圓滿的句號。