前不久，在上海嬰童展上，我發(fā)布了文章《直播4小時(shí)，深訪50+展位，今年上海嬰童展透露出這8大營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)展趨勢(shì)！》之后，做營(yíng)養(yǎng)食品的代理商立刻私聊我問(wèn)“爆珠”型益生菌展位在哪里。

　　對(duì)于劑型創(chuàng)新的需求強(qiáng)烈而長(zhǎng)期地存在著，畢竟，這是建立獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的重要利器。

　　這讓我想到與山東哈尼親商貿(mào)總經(jīng)理田光鋒交流時(shí)，田光鋒說(shuō)幾年前他開(kāi)始做營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)，山東濱州還是傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)，沒(méi)有益生菌滴劑，靠著“滴劑方便”這一優(yōu)勢(shì)，哈尼親建立起獨(dú)特的劑型優(yōu)勢(shì)，打造獨(dú)特的市場(chǎng)教育，快速建立差異化優(yōu)勢(shì)的護(hù)城河。

　　營(yíng)養(yǎng)食品，一直嘗試在劑型上嘗試突破，品牌商需要在劑型上建立差異化優(yōu)勢(shì)，渠道商對(duì)此也十分關(guān)注。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，“保健食品必須是口服，常見(jiàn)的如藥品劑型：口服液、膠囊、顆粒、片、軟膠囊、顆粒、粉等，另外還有些食品形態(tài)的：硬糖、軟糖、酒、茶、牛奶、醋等。我們?cè)谶x擇保健食品劑型的時(shí)候可以開(kāi)闊一些，針對(duì)不同的人群就可以選用不同的劑型。”

　　在這些存在形式中，就有不少可以發(fā)揮的空間，同時(shí)，市場(chǎng)更迭也推動(dòng)著營(yíng)養(yǎng)食品品類在不同的劑型方面有所嘗試。

　　比如日前，善卡優(yōu)品牌總經(jīng)理卜新春就跟我分享過(guò)在乳鐵蛋白方面，嘗試了乳鐵蛋白調(diào)制乳片的嘗試。“乳鐵蛋白都是調(diào)制乳粉，需要沖調(diào)，水溫含量都不好把控，做成調(diào)制乳片可以直接補(bǔ)充到位，像吃糖一樣方便。”

　　而關(guān)于劑型創(chuàng)新，火的、也是飽受爭(zhēng)議的品類就是益生菌。

　　就比如合生元兒童益生菌，開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)以粉劑取勝，一騎絕塵。近年來(lái)不少品牌也在嘗試推出滴劑，合生元也在去年9月推出“安心小滴瓶”滴劑，這是合生元在劑型上的突破與嘗試。

　　同時(shí)在益生菌上，還出現(xiàn)了更進(jìn)一步的創(chuàng)新，正如文前所述：“爆珠”益生菌。

　　這個(gè)被我稱為“爆珠”益生菌的，就是微膠囊益生菌。

　　知道這個(gè)益生菌劑型，是今年2月底，優(yōu)你鈣品牌負(fù)責(zé)人張伯林給我發(fā)了一段微膠囊益生菌視頻，自信地表示：“益生菌爆款出來(lái)了，還沒(méi)清關(guān)完成，訂單已經(jīng)全部訂完了。”

　　“市面上都益生菌大部分以粉劑和滴劑的劑型為主，粉劑沖調(diào)時(shí)需要有工具，還要考慮水溫等因素，是超級(jí)復(fù)雜的；滴劑更近一步，但是還得“滴前搖一搖”，而且寶媽用力搖完其實(shí)很難保證充分搖勻，搖不勻就難以達(dá)到每滴N億的活菌宣稱量。”張柏林說(shuō)。

　　“所以，所以我們想到了膠囊劑型。而傳統(tǒng)有縫膠囊又有個(gè)問(wèn)題，就是膠囊皮硬咬不動(dòng)需要家長(zhǎng)刺破或者擰破才能給寶寶喂食；大膠囊更有卡喉風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)過(guò)多年研發(fā)測(cè)試，我們終于把活性菌粉均勻放在了微膠囊中，每粒8億活性菌落。這種無(wú)縫膠囊在口中可以迅速融化，膠囊直徑也只有5mm，寶寶完全可以自己口服而不用擔(dān)心卡喉。”

　　“這種‘滴丸’形式其實(shí)早幾年先在日本、美國(guó)就開(kāi)過(guò)上市發(fā)布會(huì)，風(fēng)靡過(guò)一陣，成本很高。”有業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)稱。

　　“益生菌的形態(tài)是什么？”在第三屆中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)展論壇上，爾康制藥海外事業(yè)部副總裁張曉軍就在演講尾聲留了一個(gè)開(kāi)放性話題討論。

　　張曉軍表示，“想象一下，如果我們把益生菌膠囊做成植物軟膠囊的形態(tài)，生產(chǎn)過(guò)程中能夠大限度地保留活性，同時(shí)我們可以做成膠囊形態(tài)，方便攜帶，方便服用。”

　　“另外，我們還可以做成腸溶型膠囊，讓膠囊在腸道中進(jìn)行指定性釋放，避免了唾液和胃酸對(duì)益生菌活性的破壞，定點(diǎn)在腸道中釋放益生菌。同時(shí)，我們也可以做成爆珠形態(tài)的益生菌，防治兒童齲齒，可以添加適合口腔健康的益生菌，一邊嚼一邊吃。”

　　未來(lái)，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)食品劑型創(chuàng)新的突破，我們還有更多的話題課可以聊。