兒童鮮食品牌唯鮮良品宣布獲得千萬元的天使輪融資，該品牌主攻兒童主食賽道，以三文魚、鱈魚、金槍魚等高品質(zhì)食材切入，同時(shí)運(yùn)用國(guó)際化的加工標(biāo)準(zhǔn)及生鮮供應(yīng)鏈，讓生鮮主食變得簡(jiǎn)單易做，保證新鮮健康的同時(shí)降低父母的廚房消耗時(shí)間，打造“輕松健康”的養(yǎng)娃方式。

　　    日前發(fā)布的2021巨量引擎母嬰行業(yè)白皮書提出，“以90后為代表的新時(shí)代消費(fèi)者逐步成為寶媽群體的主流。她們的育兒觀念以及相關(guān)的消費(fèi)行為和態(tài)度都出現(xiàn)了新的變化。對(duì)待母嬰用品，他們重品質(zhì)、敢花錢，這樣的消費(fèi)觀念帶動(dòng)了母嬰市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)。”

　　    針對(duì)新一代父母“不會(huì)做、沒時(shí)間做、沒有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)食譜及搭配、做出來寶寶不喜歡吃”等諸多痛點(diǎn)，唯鮮良品希望通過整合原產(chǎn)地食材、冷鏈運(yùn)輸?shù)裙?yīng)鏈優(yōu)勢(shì)資源，推出“又鮮又快”的兒童新鮮主食。

　　    唯鮮良品的創(chuàng)始人之一安默然表示，“我們想做新鮮的速食。比起速凍食品，我們更強(qiáng)調(diào)‘鎖鮮’，通過各種先進(jìn)的加工及冷鏈物流等技術(shù)留住營(yíng)養(yǎng)和新鮮。比起預(yù)制菜，我們更傾向于高質(zhì)量原產(chǎn)地的生鮮品類，希望進(jìn)一步保證兒童各類營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。比起市場(chǎng)上各類兒童輔食及零食，我們將開辟3-12歲兒童的主食賽道，真正幫助到父母?jìng)?，讓他們省心省力?rdquo;

　　    在疫情之下的宅家經(jīng)濟(jì)催生了預(yù)制菜市場(chǎng)。而兒童零食及輔食市場(chǎng)近這幾年可謂是風(fēng)頭無兩。根據(jù)2021年我國(guó)人口統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，截至2020年年底，我國(guó)0-4歲、5-9歲、10-14歲的兒童人口分別占總?cè)丝诘?.95%、7.17%、6.90%，0-14歲兒童人口總數(shù)量為2.52億。巨大的基數(shù)讓兒童食品成為快速狂奔的市場(chǎng)，以每年近15%的年復(fù)合增長(zhǎng)率在增長(zhǎng)，市場(chǎng)預(yù)期6000億元。而其中的嬰幼兒輔食已從“可選”進(jìn)化到“剛需”，數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)嬰幼兒輔食消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到404億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)23%。”

　　    唯鮮良品此次投資方峰瑞資本也表示：“在烹飪小白、宅家文化、懶人效應(yīng)以及對(duì)新鮮健康的追求潮流之下，相信兒童生鮮主食市場(chǎng)會(huì)成為消費(fèi)主流。”

　　    相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)年人均速凍食品食用量?jī)H為9千克，而這個(gè)數(shù)字，日本是20千克、歐洲是35千克、美國(guó)是60千克。數(shù)據(jù)顯示，發(fā)展到今天的美國(guó)冷凍食品行業(yè)，2022年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)預(yù)計(jì)將達(dá)3090.8億美元（約合人民幣19686億元），早已成為萬億級(jí)別的超大市場(chǎng)。

　　    兒童生鮮食品市場(chǎng)也出現(xiàn)了類似的情況。美國(guó)DTC嬰童食品品牌LittleSpoon于近日對(duì)外宣布獲得4400萬美元（2.8億元）B輪融資。截至目前，LittleSpoon融資總額達(dá)到7300萬美元。LittleSpoon初從嬰兒食品切入賽道，將產(chǎn)品拓展到了蔬菜丸子、鍋貼、雞塊等產(chǎn)品，面向兒童主食市場(chǎng)。

　　    值得一提的是，國(guó)內(nèi)的預(yù)制菜剛剛興起，并以面向成人為主。

　　    安默然指出，凍品以及整個(gè)生鮮市場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施冷鏈物流完善是兒童鮮食市場(chǎng)崛起的關(guān)鍵。

　　    安默然強(qiáng)調(diào)，唯鮮良品的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)大部分來自生鮮供應(yīng)鏈，其中有知名冷鏈九曳供應(yīng)鏈的前核心成員從事深海魚十幾年的資深海產(chǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)構(gòu)成。

　　    “生鮮產(chǎn)品是有生命的，一度之差就會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的變化。因此，保證生鮮食材的冷鏈運(yùn)輸不斷鏈?zhǔn)莾和r食的行業(yè)壁壘。此外，基于多年的冷鏈運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，我們還能降低生鮮供應(yīng)鏈整體成本，從而提升競(jìng)爭(zhēng)力。”