兒童食育的一切活動和學(xué)習(xí)，都在真實的場景，更直接，更生動，更容易理解和掌握。

　　歐美發(fā)達國家通過食育過程中的動手烹飪，來教導(dǎo)小朋友下廚，因為廚藝需要花心思構(gòu)想食材、調(diào)料，整個烹飪過程讓小朋友不知不覺發(fā)揮創(chuàng)造力，并訓(xùn)練他們的組織能力。而烹飪很需要專注力，可培養(yǎng)小孩子做事專注和有耐性。同時，在煮食時有可能出現(xiàn)未預(yù)料到的變量，可讓小朋友學(xué)習(xí)如何應(yīng)付和解決，培養(yǎng)應(yīng)變能力等等。

　　觀察能力：觀察植物的生長，觀察食物制作過程中的變化，觀察食物的顏色、形狀、細節(jié)等；

　　運算能力：在食物制作過程中，可以通過觀察數(shù)字、時間、重量、刻度、溫度的變化，可以稱重，數(shù)數(shù)，測量等；

　　表達能力：對制作過程的理解，看物說話，看簡單的菜單，溝通交流，制作完成后的分享和總結(jié)；

　　空間想象能力：植物的生長，食物的空間搭建，創(chuàng)意面點的制作，藝術(shù)裝盤，食物藝術(shù)繪畫；

　　記憶力：對制作過程的記憶，對食物營養(yǎng)的記憶力，同時植物的成長的記憶；

　　邏輯推理能力：制作的先后順序，植物的生長過程，生到熟的烹飪的時間；

　　動手操作能力：食物制作是比游泳還全面的運動，鍛煉孩子肢體動作的協(xié)調(diào)能力，同時培養(yǎng)孩子的獨立生活的能力、耐心與注意力。

　?、?學(xué)習(xí)一門生活技巧；

　?、?在學(xué)習(xí)過程中會融入一些技巧和知識,，比如算術(shù)等；

　　③ 學(xué)會食物分類, 了解各種食材，學(xué)習(xí)添加劑的作用等，還學(xué)會跟大人、伙伴一起合作;

　?、?學(xué)會看食譜,，懂得使用各種量具,，如量杯、秤以及部分電動用具，從烹飪過程中感受到參與和成功的喜悅；

　　⑤ 學(xué)會正確使用廚房危險用具,，如,電磁爐等，通過師長/家長的明確示范，提示危險性；

　?、?培養(yǎng)生活情趣,，學(xué)會分享，提升溝通表達能力。

　　兒童食育可以結(jié)合語文：聽，讀，說，寫，認，知識，理解，交流，溝通，表達，總結(jié)，應(yīng)變等，加以繪本的形式，更能增加理解和認知；

　　兒童食育可以結(jié)合數(shù)學(xué)：數(shù)字，稱量，刻度，溫度，時間，幾何，邏輯，順序，空間，長短，等分，增減，控制，平衡，加減，體積，面積等；

　　兒童食育可以結(jié)合英語：場景的英語，生活中的英語，基本的英語單詞來自生活，通過視覺和繪本，更容易記憶和運用；

　　總結(jié)：

　　兒童食育，是自然科學(xué)啟蒙，它不是單一的自然科學(xué)課本身，而是融合自然環(huán)境、語言表達、身體活動、藝術(shù)感受、科學(xué)探索等的活動整合。同時食育還能讓入學(xué)適齡兒童學(xué)會分享、懂得感恩！