熱烈慶祝中國副食流通協(xié)會食育與健康產(chǎn)業(yè)分會成立

　　2023年3月20日中國副食流通協(xié)會在北京山西大廈召開“中國副食流通協(xié)會食育與健康產(chǎn)業(yè)分會成立大會暨第一屆第一次理事會擴(kuò)大會議”。中國副食流通協(xié)會會長何繼紅、秘書長任捷、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生和來自全國的50余家會員代表出席了會議。

領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言

　　中國副食流通協(xié)會會長何繼紅講話

　　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生講話

　　中國副食流通協(xié)會副秘書長高海偉匯報分會籌備情況

　　中國副食流通協(xié)會秘書長任捷宣布分會成立

　　在新時代建康中國背景下，食品行業(yè)肩負(fù)著重要?dú)v史責(zé)任，既要保障食品安全供應(yīng)，還要做好飲食健康的引導(dǎo)。黨的二十大報告提出把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置，《中國兒童發(fā)展綱要（2021－2030年）》指出要加強(qiáng)食育教育、營養(yǎng)健康教育和膳食指導(dǎo)。中國副食流通協(xié)會響應(yīng)黨和國家號召，積極推進(jìn)我國食品與健康產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，為了更好的發(fā)揮行業(yè)組織優(yōu)勢、調(diào)動更多社會力量參與食品促進(jìn)健康的工作，專門成立了食育與健康產(chǎn)業(yè)分會。

頒發(fā)證書、授牌

　　中國副食流通協(xié)會食育與健康產(chǎn)業(yè)分會是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國兒童中心、北京工商大學(xué)、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院等相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、地方學(xué)協(xié)會、食品企業(yè)、團(tuán)餐企業(yè)等50余家單位共同發(fā)起成立的。分會的宗旨是以科學(xué)飲食促進(jìn)人群健康，以健康導(dǎo)向優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)，目的是優(yōu)化食品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)人群健康。分會由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生擔(dān)任會長，由北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院原院長仝其根（專職）、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授朱文麗、良品鋪?zhàn)佣麻L楊紅春、中快餐飲集團(tuán)總裁李清龍、窩小芽董事長方秀娟、奶酪博士CMO張善強(qiáng)等人擔(dān)任副會長。分會將圍繞產(chǎn)業(yè)調(diào)查與研究、食育推廣、標(biāo)準(zhǔn)制定與宣貫、政策協(xié)調(diào)和反應(yīng)訴求、學(xué)術(shù)研究、行業(yè)交流與企業(yè)互訪、食育加佳食品推廣開展工作。

分會成員名單

專家介紹

馬冠生

　　馬冠生，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系 主任，教授，博士研究生導(dǎo)師。

　　1986年獲山東醫(yī)科大學(xué)學(xué)士學(xué)位，1989年獲上海醫(yī)科大學(xué)碩士學(xué)位，2007年獲荷蘭瓦赫尼根大學(xué)博士學(xué)位。

　　1992-1993年，美國北卡羅萊納大學(xué)從事“健康教育和健康促進(jìn)”研究；1996-1997年，美國哈佛大學(xué)從事“行為和健康”研究。1998年，聯(lián)合國公共衛(wèi)生觀察員在伊拉克從事“石油換食品”項目的評估工作；2003-2004年，四川省阿壩藏族羌族自治州人民政府掛職副秘書長負(fù)責(zé)扶貧工作；2009-2010年，世界衛(wèi)生組織日內(nèi)瓦總部食品安全和人畜共患病司從事國際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)工作。1989-2002年，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所工作。2002-2014年，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長。

　　從事營養(yǎng)與健康研究30余年，負(fù)責(zé)60余項科研項目

　　發(fā)表中英文學(xué)術(shù)論文500余篇，主編《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》《兒童肥胖預(yù)防與控制指南（2021）》《中國兒童含糖飲料消費(fèi)報告》《中國兒童肥胖報告》《中國學(xué)齡兒童少年營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》系列報告

　　2022年入選“終身科學(xué)影響力排行榜”和“2022年度科學(xué)影響力排行榜”全球前2%頂尖科學(xué)家榜單雙榜單

　　2019、2020及2021年連續(xù)三年入選Elsevier發(fā)布的“中國高被引學(xué)者榜單”

　　榮獲全國創(chuàng)新爭先獎、全國優(yōu)秀科技工作者稱號

　　第七屆國家衛(wèi)生計生突出貢獻(xiàn)中青年專家榮譽(yù)稱號

　　公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)發(fā)展貢獻(xiàn)獎

　　現(xiàn)任國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員，全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組副組長，國家健康科普專家成員，九三學(xué)社中央科普工作委員會委員，中國營養(yǎng)學(xué)會會士。

　　“馬博士健康團(tuán)”創(chuàng)辦者，致力于營養(yǎng)健康科學(xué)傳播，發(fā)表科普文章2000余篇，新媒體閱讀量超過4億。曾榮獲典贊·2020科普中國年度科普特別人物，今日頭條金處方獎Ÿ最具影響力營養(yǎng)創(chuàng)作者，《大眾醫(yī)學(xué)》醫(yī)學(xué)科普獎突出貢獻(xiàn)獎，國際食品安全大會組委會頒發(fā)的科學(xué)傳播獎，十大科學(xué)傳播人稱號，第六屆中國健康年度總評榜健康傳播風(fēng)尚人物，首屆科學(xué)傳播人頒獎盛典授予的“科學(xué)傳播年度人物”獎等諸多科普獎項?？破請D書《馬博士談營養(yǎng)》榮獲“健康中國·科普中國—全國慢性病防治優(yōu)秀科普作品推薦工程”優(yōu)秀科普圖書。

　　仝其根

　　中國食品學(xué)會理事

　　中國畜產(chǎn)品加工研究會理事

　　北京食品學(xué)會常務(wù)理事

　　北京食品管理人才協(xié)會副理事長

　　中國環(huán)境學(xué)會綠色包裝專業(yè)委員會副主任委員

　　中國副食流通協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副理事長

　　中國包裝標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會綠色包裝分會常務(wù)理事

　　主要科技成果

　　01“天然潔蛋”的加工及小微禽蛋企業(yè)安全體系的建立；

　　02整體咸蛋黃的腌制方法、低膽固醇咸蛋黃及蛋黃油、固相反應(yīng)生產(chǎn)脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、琥珀酸二鈉、系列香辛料油樹脂及單體的純化研究，特別是對桂皮、八角、辣椒、胡椒產(chǎn)品的研究；

　　03長期從事畜產(chǎn)品安全產(chǎn)生、加工，食品防腐劑、天然香辛料的研發(fā)、應(yīng)用與成果轉(zhuǎn)化工作；

　　04主持省部級科研項目及企業(yè)橫向課題等20余項，第一發(fā)明人申報國家發(fā)明專利21項，現(xiàn)授權(quán)16項，專利成果轉(zhuǎn)化9項；

　　05發(fā)表相關(guān)論文90余篇，其中食品防腐劑脫氫乙酸鈉生產(chǎn)、天然香辛料油樹脂以及“天然潔蛋”、低溫液蛋項目等10多個科研成果在企業(yè)轉(zhuǎn)化；

　　06目前主要的科研方向是禽蛋的生產(chǎn)與加工安全體系的建立，以合作社和小型禽蛋企業(yè)為服務(wù)對象，從事鮮蛋涂膜及熱處理保鮮技術(shù)、“潔蛋”加工技術(shù)，禽蛋中的微生物、致病菌、農(nóng)藥殘留的快速檢測集成應(yīng)用技術(shù)，蛋液的加工與嗜冷菌的控制技術(shù)，低膽固醇咸蛋黃的加工技術(shù)，進(jìn)行了蛋干、蛋皮、蛋腸、蛋腐乳、發(fā)酵蛋醬、蛋醬油研究和開發(fā)工作；

　　07積極進(jìn)行服務(wù)“三農(nóng)”的各種工作，特別是對農(nóng)民合作社的技術(shù)支持，在農(nóng)產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)安全生產(chǎn)等方面為合作社的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)；

　　08受邀在中央電視臺、中央人民廣播電臺、人民日報、北京電視臺、深圳電視臺、黑龍江等媒體進(jìn)行食品安全方面的咨詢和服務(wù)超過400次。

　　專業(yè)獲獎、論著、專利情況

　　北京市科技成果獎勵三等獎1項

　　中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎二等獎2項

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會技術(shù)進(jìn)步獎三等獎1項；

　　第一發(fā)明人獲得國家申報發(fā)明專利14項；

　　現(xiàn)授權(quán)11項，專利成果轉(zhuǎn)化9項；

　　主編出版《您一日三餐中的食品添加劑》、《蛋生健康》、參編三本教材。