四月的蓉城，迎來了一批五湖四海的賓客，大街小巷人頭攢動。今日，第108屆全國糖酒商品交易會在中國西部國際博覽城和成都世紀城新國際會展中心開幕。

　　漂洋過?；蚴切缕肥装l(fā)，美食美酒陸續(xù)上架，一場盛宴已拉開序幕。這背后，是中國食品與酒類行業(yè)求變求新、開放包容的積極信號。

　　零食步入小包裝時代

　　消費新趨勢凸顯

　　曾幾何時，越來越小的包裝變得普遍。一瓶一口氣“吹”完的白酒、一個裝入衣袋的面包、一瓶迷你版的凍干咖啡……小規(guī)格、一人份商品逐漸成為一種新的消費趨勢。

　　在豪士食品的展位上，小包裝商品幾乎成為主流，蛋糕如巴掌大小，面包僅如拇指粗細。“小包裝有著非常大的市場需求，應(yīng)用場景很豐富，包括上班族隨身攜帶加餐、家庭野餐郊游等。”展位工作人員介紹，小包裝還能幫助保持產(chǎn)品活性、避免浪費。

　　打造輕量型包裝，不僅是減少分量，更需要“懂”消費者心理。其中也有奧秘──包裝設(shè)計完成后，將邀請受試者現(xiàn)場觀看，通過皮電、腦電、心電等記錄受試者心情數(shù)據(jù)，進而改進調(diào)整，使包裝成為大多數(shù)人的“乍見之歡”。

　　酒類也流行“小不點”。鄆城興聯(lián)玻璃展位上，小酒瓶如香水瓶般精致陳列。有的可以托在掌心，有的可如寶塔般重疊、有的打造成熊貓造型，個性化特征突出。工作人員表示，消費者不僅只看內(nèi)在，外表也很重要，小包裝能給人一種輕松愉悅之感。

　　來自德國的巴迪斯酒莊帶來了幾款易拉罐葡萄酒，省去了開木塞的步驟，拉開即飲。展位工作人員介紹，易拉罐葡萄酒在德國超市較為流行，“適宜于露營等戶外場景，與成都的休閑文化非常契合。”

　　匯聚五湖四海之味

　　國際范兒十足

　　在被稱為中國糖酒行業(yè)“第一會”的全國糖酒會上，眾多來自其他國家和地區(qū)的特色產(chǎn)品也競相亮相。

　　智利位于美麗狹長的南美大陸，得益于太平洋和秘魯?shù)暮?，智利的氣候適合種植葡萄和釀酒。來自智利的冰川文蒂斯酒莊帶來了數(shù)款葡萄酒，釀酒師Deborah Witting介紹，智利的氣候和土壤賦予了葡萄酒特殊的品質(zhì)和風味，酒中單寧、糖分、酸度達到了精妙的平衡。幾天前，市場經(jīng)理Barbara Errazuriz才抵達成都，她對城市的熱情友好印象深刻，同樣也感受到本次糖酒會的火熱氛圍。“我們看到整個行業(yè)對這場盛會無比期待，也迫不及待想向顧客展示我們的產(chǎn)品。”她表示。

　　馬來西亞展位上，琳瑯滿目的各色零食十分搶眼。魚味餅、蝦味餅、咸香蕉片、黑咖啡，這些常常需要在馬來西亞當?shù)夭拍苜I到的伴手禮觸手可及。“馬來西亞人喜歡吃，因此我們開發(fā)了很多讓生活更美好的小食品。”馬來西亞外貿(mào)促進中心成都代表處主任 Nur Azni Aziz笑稱。

　　在她看來，分享美食，讓不同國家和種族的人們相近相親。人們品嘗美食的時候，會對美食的發(fā)源地有更多好奇，也會更理解那里人們的生活方式和思維方式。美食傳遞心意，更是文化交流的天然使者。