伴隨著人們對(duì)精細(xì)化喂養(yǎng)的意識(shí)日益增強(qiáng)和社會(huì)消費(fèi)水平的不斷提高，嬰幼兒輔助零食市場(chǎng)迅速發(fā)展，并涌現(xiàn)出了各種各樣的產(chǎn)品。其中，嬰幼兒泡芙類產(chǎn)品在這個(gè)市場(chǎng)中已經(jīng)占據(jù)了一定的份額，盡管規(guī)模相對(duì)較小，但在整個(gè)嬰幼兒輔助零食品類中仍然有著較大的發(fā)展空間。

　　許多企業(yè)意識(shí)到了嬰幼兒泡芙產(chǎn)品市場(chǎng)的潛力，紛紛進(jìn)行產(chǎn)品布局。

　　嬰幼兒泡芙產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)正在逐漸加劇。企業(yè)在產(chǎn)品嬰標(biāo)之間的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)元素的添加以及有機(jī)競(jìng)爭(zhēng)等方面都需要精心策劃和創(chuàng)新，以提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，并贏得消費(fèi)者的青睞。

　　01

　　“嬰標(biāo)”為產(chǎn)品提供賣點(diǎn)

　　當(dāng)前對(duì)于整個(gè)嬰幼兒輔零食行業(yè)而言，“嬰標(biāo)”一直是嬰幼兒輔食市場(chǎng)較為關(guān)注的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)方向，因?yàn)樵擃I(lǐng)域正處于初步發(fā)展時(shí)期，所以在嬰幼兒輔零食產(chǎn)品上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上還處于雜亂狀態(tài)，而嬰標(biāo)的出現(xiàn)在一定程度上對(duì)于嬰幼兒輔食市場(chǎng)起到了規(guī)范作用。

　　與其他執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的產(chǎn)品相比，在工藝生產(chǎn)、安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等方面，有更嚴(yán)格的要求。符合“嬰標(biāo)“的產(chǎn)品在質(zhì)量檢測(cè)上更加嚴(yán)格，比如對(duì)重金屬、黃曲霉毒素、沙門氏菌等進(jìn)行檢測(cè)；在產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化方面上會(huì)滿足嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　而作為比較受消費(fèi)者青睞的嬰幼兒泡芙產(chǎn)品市場(chǎng)中，嬰標(biāo)也是作為產(chǎn)品賣點(diǎn)的存在。根據(jù)魔鏡市場(chǎng)情報(bào)2021年淘寶+天貓寶寶零食相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，銷售額比較高的四類寶寶零食品類分別為溶溶豆、奶酪、泡芙、果肉條。

　　經(jīng)過(guò)筆者搜索查詢發(fā)現(xiàn)，目前嬰幼兒泡芙產(chǎn)品的執(zhí)行嬰標(biāo)為GB 10769《嬰幼兒谷類輔助食品標(biāo)準(zhǔn)》。比如寶寶饞了手指泡芙條、禾泱泱有機(jī)嬰兒泡芙、babycare光合星球嬰幼兒手指泡芙、不二寶貝嬰兒手指泡芙、嘉寶嬰兒星星泡芙、巧萊寶嬰幼兒星星泡芙、爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)嬰兒有機(jī)手指泡芙等產(chǎn)品都是執(zhí)行的嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)。

　　目前來(lái)看，“嬰標(biāo)”雖然還是可以為產(chǎn)品提供“賣點(diǎn)”，但也逐步成為整個(gè)輔食行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)之一，產(chǎn)品品質(zhì)的提升、行業(yè)規(guī)范化是嬰幼兒輔零食市場(chǎng)的必然發(fā)展，但隨著消費(fèi)需求的多元化和精細(xì)化，嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)也能起到助推行業(yè)發(fā)展的作用。

　　02

　　不添加白砂糖

　　目前嬰幼兒泡芙市場(chǎng)順應(yīng)整個(gè)嬰幼兒輔零食的發(fā)展趨勢(shì)，產(chǎn)品的主打產(chǎn)品賣點(diǎn)之一就是“無(wú)添加、不添加白砂糖或者蔗糖、非油炸”，因?yàn)楦蓛?、?jiǎn)單的配料更加適合嬰幼兒食用，也更加符合消費(fèi)者的需求。并且根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的建議，出于健康考慮，應(yīng)當(dāng)“控制添加糖的攝入量，每天不超過(guò)50g，建議控制在25g以下”。

　　并且根據(jù)美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議，3歲以下的兒童應(yīng)避免攝入添加糖。長(zhǎng)期攝入不僅會(huì)讓孩子變得嗜甜、重口，隨之而來(lái)的還有齲齒、肥胖的潛在隱患和煩惱。所以，目前產(chǎn)品不添加白砂糖可謂是嬰幼兒泡芙產(chǎn)品宣傳的重點(diǎn)。

　　比如，寶寶饞了手指泡芙產(chǎn)品宣傳不添加白砂糖、果蔬添加、清甜口感，窩小芽嬰兒星星泡芙產(chǎn)品宣傳無(wú)蔗糖、呵護(hù)寶寶口腔健康，巧萊寶嬰幼兒泡芙條產(chǎn)品宣傳不添加蔗糖葡萄糖、不添加食鹽、不添加色素香精，喵小俠嬰幼兒手指泡芙條產(chǎn)品宣傳不添加糖鹽、味道淡一點(diǎn)，嬰享小米泡芙條產(chǎn)品宣傳采用海藻糖配方、不添加蔗糖等。減糖、不添加糖產(chǎn)品這一發(fā)展趨勢(shì)隨著市場(chǎng)和品牌的推動(dòng)，在消費(fèi)者選擇產(chǎn)品時(shí)也比較受關(guān)注。

　　減糖、零糖在輔零食市場(chǎng)趨勢(shì)較為明顯，根據(jù)町芒研究院發(fā)布的《2022兒童食品行業(yè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，家長(zhǎng)購(gòu)買兒童食品關(guān)注因素前三名分別為“配料簡(jiǎn)單無(wú)添加”、“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”、“無(wú)糖低鈉”，分別占比71.8%、67.3%、52.4%。

　　03

　　口味改變：蝦球泡芙、鱈魚(yú)泡芙...

　　根據(jù)《2022中國(guó)嬰童零輔食行業(yè)市場(chǎng)洞察》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)嬰童零輔食呈現(xiàn)普及加速、整合升級(jí)、專業(yè)細(xì)分、國(guó)潮崛起的發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)計(jì)至2025年，嬰童零輔食市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1632億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率約10.7%；其中兒童零食市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)916億元，嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模達(dá)716億元。

　　由此可以看出目前嬰幼兒輔零食市場(chǎng)發(fā)展火熱，而伴隨著嬰幼兒輔零食行業(yè)的發(fā)展，嬰幼兒泡芙產(chǎn)品也隨之不斷更迭，當(dāng)前嬰幼兒泡芙產(chǎn)品在原料方面也不斷進(jìn)行創(chuàng)新，除了較為普通的奶香泡芙口味除外，并在較為常見(jiàn)的水果蔬菜口味上進(jìn)行變換，還出現(xiàn)了泡芙與海鮮這樣的組合，搭配在一起可謂是賺足了眼球。

　　比如，窩小芽嬰幼兒鱈魚(yú)球泡芙產(chǎn)品標(biāo)注鱈魚(yú)肉添加量大于等于30%、鮮蝦泡芙球產(chǎn)品標(biāo)注含30%真蝦肉、不二寶貝嬰幼兒手指鱈魚(yú)泡芙產(chǎn)品標(biāo)注鱈魚(yú)肉添加量為≥35%、哆喵喵鱈魚(yú)星星泡芙產(chǎn)品標(biāo)注采用進(jìn)口鱈魚(yú)添加量為≥30%、寶寶饞了鱈魚(yú)泡芙產(chǎn)品標(biāo)注鱈魚(yú)肉含量≥30%、喵小俠嬰幼兒鱈魚(yú)泡芙產(chǎn)品標(biāo)注含≥38%鱈魚(yú)肉等等。

　　高蛋白高營(yíng)養(yǎng)的海鮮和泡芙零食的結(jié)合，雖然給消費(fèi)者帶來(lái)一種意想不到的感覺(jué)，但是因?yàn)楹ｕr的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，特別是在嬰幼兒食品市場(chǎng)中消費(fèi)者對(duì)于鱈魚(yú)和鮮蝦這兩種食材的接受度都比較高，也節(jié)省了一部分市場(chǎng)教育成本。

　　伴隨著90、95后寶媽們逐漸占領(lǐng)嬰幼兒輔食市場(chǎng)，這代消費(fèi)者的需求也愈發(fā)精細(xì)化、嚴(yán)格化。根據(jù)艾瑞發(fā)布《2021中國(guó)母嬰消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)洞察》顯示,在輔食領(lǐng)域,新一代消費(fèi)者對(duì)于輔食種類要求更加多元,種類豐富、成分營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)口味也要更佳。因此嬰幼兒泡芙產(chǎn)品在口味上的創(chuàng)新，推出鱈魚(yú)味和鮮蝦味，不只是產(chǎn)品多元化的體現(xiàn)，同時(shí)也滿足了細(xì)分領(lǐng)域的消費(fèi)者。

　　04

　　營(yíng)養(yǎng)元素加入

　　當(dāng)前整個(gè)嬰幼兒輔食市場(chǎng)各分類產(chǎn)品都在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)元素的添加，來(lái)不斷維持提升嬰幼兒輔食產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2020）》數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者選購(gòu)嬰幼兒輔食時(shí)的關(guān)注點(diǎn)，有90.4%的消費(fèi)者關(guān)注的是營(yíng)養(yǎng)。嬰幼兒輔食除了能夠?yàn)閷殞殏冊(cè)谌屯饨鉀Q饑餓感外，還能夠?yàn)閷殞毺峁╊~外的營(yíng)養(yǎng)攝入，這就是嬰幼兒輔食存在的定義。

　　而嬰幼兒泡芙產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行“加法”可謂是與老朋友碰面，再熟悉不過(guò)了。不少品牌都開(kāi)始推出添加或者強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)元素的泡芙產(chǎn)品，比如禾泱泱推出有機(jī)高鈣嬰兒泡芙、貝兜推出添加益生元，有利活躍益生菌手指泡芙、秋田滿滿手指泡芙產(chǎn)品宣傳添加益生元，營(yíng)養(yǎng)更多元、寶寶饞了推出鮮蝦泡芙產(chǎn)品宣傳≈4.3倍牛奶鈣含量等等。

　　嬰幼兒泡芙產(chǎn)品中所添加的營(yíng)養(yǎng)元素也并不特殊，鈣、維生素、益生元等營(yíng)養(yǎng)都是人體日常生活中所必需的，但因?yàn)槭袌?chǎng)和品牌對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的推動(dòng)，所以也使消費(fèi)在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)比較關(guān)注產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并對(duì)這類產(chǎn)品青睞度較高。

　　根據(jù)町芒研究院調(diào)研結(jié)果數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于同品類的零食選擇，家長(zhǎng)更愿意選擇添加功效性有益成分的產(chǎn)品。而這類營(yíng)養(yǎng)元素中，家長(zhǎng)較為關(guān)注的是“微量元素”，占比為70%；是否“含有膳食纖維”，占比為56%；是否添加“益生菌、益生元”能夠調(diào)節(jié)寶寶腸胃，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)消化吸收，占比為46%。

　　05

　　有機(jī)泡芙

　　在有機(jī)健康理念的推動(dòng)下，代表著高端、品質(zhì)和安全、健康等標(biāo)簽的有機(jī)輔食，具備品類優(yōu)勢(shì)，也是未來(lái)嬰幼兒輔食市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。伴隨著生活水平的提高，消費(fèi)者可支配的資金越來(lái)越多，部分消費(fèi)者他們更看重寶寶的輔食產(chǎn)品的品質(zhì)，并且愿意為其投入更多費(fèi)用，因此有機(jī)輔食越來(lái)越深得消費(fèi)者的心。而嬰幼兒泡芙作為嬰兒輔零食中比較有前景的品類，有機(jī)化發(fā)展是企業(yè)加碼競(jìng)爭(zhēng)的有利舉措。

　　因?yàn)?ldquo;綠色、健康、天然”等特征備受消費(fèi)者喜愛(ài)，現(xiàn)在還有不少企業(yè)倡導(dǎo)有機(jī)飲食、有機(jī)生活等。并且根據(jù)《2021京東超市嬰童零輔食趨勢(shì)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，嬰幼兒輔食品類連續(xù)10年市場(chǎng)規(guī)模的復(fù)合增長(zhǎng)保持在10%，2020年有機(jī)嬰幼兒輔食零食線上市場(chǎng)更是取得了95%的大幅增長(zhǎng)，并且行業(yè)預(yù)估規(guī)模到2025年將超過(guò)700億元。

　　國(guó)內(nèi)有機(jī)嬰幼兒輔零食產(chǎn)品逐步增多，在嬰幼兒泡芙產(chǎn)品市場(chǎng)中，也有很多品牌對(duì)有機(jī)嬰幼兒泡芙產(chǎn)品進(jìn)行布局。

　　比如禾泱泱、爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)、禧貝、貝拉米、親寶寶等品牌都推出有機(jī)嬰幼兒泡芙產(chǎn)品，禾泱泱泡芙條產(chǎn)品宣傳采用單一谷物、有機(jī)稻鴨原生大米、具有中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證；爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品宣傳采用有機(jī)稻米、稻鴨生態(tài)種植、產(chǎn)品具有有機(jī)認(rèn)證、多余無(wú)添加；貝拉米有機(jī)胚芽米泡芙產(chǎn)品宣傳添加95%有機(jī)胚芽米、產(chǎn)品6大有機(jī)承諾、6大無(wú)添加；進(jìn)口品牌禧貝有機(jī)磨牙彩虹泡芙產(chǎn)品宣傳甄選美國(guó)有機(jī)+加州有機(jī)農(nóng)場(chǎng)雙重認(rèn)證、甄選有機(jī)阿根廷大米+糙米，、并采用有機(jī)果蔬調(diào)味、滿口都是自然的味道。

　　因?yàn)閶胗變河袡C(jī)輔食在整個(gè)嬰幼兒輔食市場(chǎng)中生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較高，對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)有著一定的保障，所以才能夠在行業(yè)內(nèi)成為高端產(chǎn)品的代表之一。

　　認(rèn)知&淺評(píng)：較大的嬰幼兒輔零食市場(chǎng)規(guī)模、以及新時(shí)代家長(zhǎng)消費(fèi)觀念的改變，使得消費(fèi)行為普遍更加注重品牌專業(yè)度以及產(chǎn)品品質(zhì)，而在嬰幼兒泡芙產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)中，嬰標(biāo)、產(chǎn)品有機(jī)、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)添加、產(chǎn)品減糖無(wú)添加等產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)。伴隨著整個(gè)嬰幼兒泡芙市場(chǎng)產(chǎn)品不斷迭代、創(chuàng)新，這一市場(chǎng)也許還會(huì)迎來(lái)進(jìn)一步發(fā)展。