作為休閑食品領域中的細分賽道，兒童零食的熱度居高不下，相比于成人零食的平穩(wěn)增長，兒童零食在近幾年的發(fā)展勢頭極好，市場占比越來越大，增長也愈發(fā)迅速。

　　猶太人說過，世界上有兩種人的錢最容易賺：一種是女人，一種是孩子。據(jù)《兒童零食市場調查白皮書》預測，2019—2023年間，兒童零食市場將以10%—15%的復合年增長率穩(wěn)定增長，市場預期超6000億元，是休閑食品市場新的發(fā)力點。

　　對于兒童零食來說，消費者和購買者往往不是同一個人，在這條價值千億的賽道上，家長，是一道難關。

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　　人口結構變動，兒童經(jīng)濟火熱

　　雖說“三胎政策”已開放近3年，但當下的年輕人卻并不買張，秉持著“兒孫自有兒孫福，沒有兒孫我享福”的心理作用，人們的生育觀發(fā)生了翻天覆地般的改變。

　　根據(jù)調查數(shù)據(jù)顯示，我國出生人口自2017年以來連續(xù)六年下降，2022年開始負增長，總和生育率全球倒數(shù)。可見全面二孩政策不及預期、三孩政策效果未顯現(xiàn)，至今仍未能扭轉中國出生人口下降趨勢。

　　在此情況下，隨著出生率的持續(xù)下降，人口結構隨之而來發(fā)生轉變。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年我國3—14歲兒童人口規(guī)模已接近2.3億。宏觀來看，我國0—3歲嬰幼兒數(shù)量正在較之前減少，3歲以上的兒童人口基數(shù)愈發(fā)龐大，消費需求已然在向中大童過渡。

　　此外，據(jù)中國兒童產(chǎn)業(yè)中心公布的數(shù)據(jù)顯示，80%家庭中兒童支出占家庭總支出30%—50%，家庭兒童每年平均消費約為1.7萬—2.55萬元，兒童消費市場每年約為3.9 萬億—5.9萬億元，可見兒童經(jīng)濟的比例愈發(fā)加重。

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　　兒童零食生長，玩家不斷涌入

　　從整個大食品行業(yè)來看，嬰幼兒由于其生命階段的特殊性和脆弱性，無論是供給端還是消費端，早已大致形成了“該吃什么”、“怎么吃”的共識。而當孩子稍大一些后，三餐之外的食物攝入開始難倒一大片養(yǎng)娃人群。

　　從嬰幼兒食品到成人食品，中間存在著一定空白，而兒童零食則恰是時候的成為填補這片空白的存在，為此，兒童零食市場的容量與上升空間也不言而喻。

　　時下，國內諸多企業(yè)紛紛加入這條千億賽道中，盡顯對兒童細分市場的覬覦之心，為此推出一些專門針對兒童消費的零食子品牌，如三只松鼠旗下的小鹿藍藍、良品鋪子旗下的良品小食仙、來伊份的伊仔兒童零食系列、華樂福公司傾心打造的夏洛克奶酪等，還有一些專門聚焦于兒童食品的品牌，如秋田滿滿、哆貓貓、窩小芽、妙飛等。

　　需求意味著商機。賽道之中，玩家的不斷涌入昭示著兒童零食這一細分領域的明朗前景，資本熱捧，銷量猛增，無數(shù)兒童零食品牌趕上風口，贏得紅利。

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　　重視附加屬性，產(chǎn)品打動家長

　　和其它品類有所不同，兒童零食的消費者和購買者往往不是同一個人。在現(xiàn)有的親子生態(tài)下，兒童消費勢必要先過了家長這道關。

　　對于家長來說，無論之前吃了多少年的鹽，走過多少里的路，在養(yǎng)娃上，依舊是一個不折不扣的“小白”，加之社會的進步，兒童的成長也以由散養(yǎng)、放養(yǎng)式轉為含在嘴里怕化了，捧在手里怕摔了，所以家長對于有關孩子的一切，都十分慎重。

　　英堡國際事業(yè)集團中華區(qū)銷售執(zhí)行總監(jiān)周藝表示，進軍兒童零食市場，除了產(chǎn)品要打動小孩子外，還需打動家長，讓家長放心，建立起讓家長覺得可以信賴和放心食用的品牌。

　　綜合多位家長的觀點，不難發(fā)現(xiàn)只要品牌進入了他們的心智消費，便能使其成為長期用戶；只要一款產(chǎn)品被一部分父母認可了，那么離成為爆款產(chǎn)品也不遠了。

　　對家長而言，入口產(chǎn)品的安全性和健康無疑是第一位的，為此，不少兒童零食品牌將這一點作為產(chǎn)品賣點大肆宣傳，并取得喜人的銷量成績。如夏洛克今年的新品奶酪彈，以“666”的產(chǎn)品亮點吸引到家長，保證每顆6克、約6倍純牛奶的鈣、約6克蛋白質，能夠在學習間隙為孩子們提供恰當?shù)哪芰垦a給，助力他們成長為666的好孩子。

　　在這樣的消費趨勢下，市場中的兒童零食依托于家長望子成龍、望女成鳳的“雞娃心態(tài)”，與成人零食有了最大的區(qū)別，那就是附加屬性的比重十分大，兒童零食不單單只是過嘴癮，而是在解饞的基礎上，做更多的加法。功能性糖果、益智類糖玩、綜合性奶酪……這些兒童零食產(chǎn)品不止于吃，而是更被賦予玩和教的功能。

　　例如擁有小豬佩奇、布朗熊等多個國際著名卡通形象IP授權的億智食品，憑借品牌優(yōu)勢和創(chuàng)新的產(chǎn)品理念，注重與兒童互動的品牌形象，成為兒童們的好伙伴。同時，億智食品通過多巴胺顏色的產(chǎn)品，如繽紛酸果帶、披薩橡皮糖、漢堡橡皮糖等，利用色彩心理學來激發(fā)兒童的食欲和購買欲望，也附加了識色屬性。

　　又比如創(chuàng)意糖果Amos阿麥斯推出的4D積木軟糖，可以拼搭出豐富多元的造型，既滿足了孩子探索世界的欲望，讓孩子在玩耍中發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，還能培養(yǎng)孩子專注力、空間感和色彩分辨能力，但又不像傳統(tǒng)積木的棱角可能造成危險，在傳遞快樂的同時還帶來美味。

　　業(yè)內人士介紹到，小孩子對于糖果的購買意識是非理性的，喜歡新鮮和好玩，對新事物的接受能力強，因此，口味好、造型新奇、娛樂性強的糖果類產(chǎn)品更吸引他們。

　　寫在最后

　　對于兒童零食來說，在進行產(chǎn)品設計時一定要同時兼顧孩子與家長的需求，美味健康、益智玩趣……家長會更注意兒童零食的營養(yǎng)構成和附加屬性，而兒童自身則更喜歡口感投其所好、包裝新奇有趣的產(chǎn)品。

　　兒童市場的前景越來越開闊，兒童消費的趨勢越來越明顯，兒童零食的概念也越來越清晰。只有同時考慮到消費者和購買者，才會讓家長買的放心，孩子吃的開心。

　　千億市場，戰(zhàn)勢正酣。