國內(nèi)兩大嬰幼兒輔食界領(lǐng)軍企業(yè)有大動(dòng)作了。近日，秋田滿滿與貝因美聯(lián)手，在首屆國際嬰輔健康營養(yǎng)論壇期間宣布，與行業(yè)頭部上下游企業(yè)及國內(nèi)外專業(yè)科研人才、知名專家學(xué)者共同創(chuàng)建嬰輔營養(yǎng)聯(lián)合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室。

　　該實(shí)驗(yàn)室旨在通過科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)?jì)胗變狠o食及中國食品行業(yè)的健康發(fā)展，實(shí)驗(yàn)室匯聚了來自貝因美、秋田滿滿和爺爺?shù)霓r(nóng)場的優(yōu)秀科研人才，以及國內(nèi)外知名專家學(xué)者，形成了多學(xué)科交叉、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的科研團(tuán)隊(duì)。

　　據(jù)悉，共研共建主要在四個(gè)層面：科學(xué)研究與技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品優(yōu)化與升級、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定和市場拓展、品牌建設(shè)，深入開展嬰幼兒輔食的科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新。

　　作為嬰幼兒輔食的新銳領(lǐng)軍品牌，秋田滿滿到底憑什么能夠與貝因美這樣的行業(yè)龍頭牽手？

　　▲左三秋田滿滿創(chuàng)始人易欽浪

　　1.聯(lián)手貝因美、工程北米，走出自己的米粉之路

　　輔食行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，已然成為新生兒家庭的剛需品類，但近年整體消費(fèi)勢頭承壓，市場份額向頭部品牌聚攏，行業(yè)進(jìn)入調(diào)整周期，在這種環(huán)境下，秋田滿滿有機(jī)嬰幼兒米粉品類卻交出了一份不錯(cuò)的市場答卷。

　　秉持精益求精、厚積薄發(fā)的產(chǎn)品理念，經(jīng)過2年的打磨和持續(xù)的開發(fā)，秋田滿滿終于在今年5月推出了這款易沖泡的有機(jī)嬰幼兒米粉。

　　“這是秋田滿滿和技術(shù)生產(chǎn)伙伴貝因美、原料伙伴工程北米一起努力了2年的成果”，秋田滿滿市場總監(jiān)歐陽天成表示，“他們分別用領(lǐng)先行業(yè)的原料、技術(shù)和產(chǎn)線，給了我們?nèi)轿坏闹С趾唾x能，幫助秋田滿滿在米粉行業(yè)逐漸走出自己的道路。目前米粉也已經(jīng)成為了秋田滿滿較為突出的一個(gè)單品。”

　　其實(shí)，在整體嬰輔食行業(yè)中，米粉品類有著獨(dú)特的地位及意義。《中國居民膳食指南（2022）》中提到，6月齡起可以開始添加輔食，首先添加肉泥、肝泥、強(qiáng)化鐵的嬰兒谷粉等富鐵的泥糊狀食物，所以第一口米粉應(yīng)該優(yōu)先選擇高鐵米粉。

　　剛性需求背后代表的是消費(fèi)者的信任，是粘性，若在寶寶第一口輔食的戰(zhàn)場中搶占消費(fèi)者心智，則很有可能帶來其他品類的市場增長，所謂“得米粉者，得天下”在嬰輔食領(lǐng)域已經(jīng)是行業(yè)共識。

　　據(jù)悉，迭代后的秋田滿滿有機(jī)嬰幼兒米粉主打“更親和、更有機(jī)、更高鐵、更細(xì)膩、更科學(xué)”的產(chǎn)品特點(diǎn)，幫助寶寶從乳汁安心過渡到輔食，在上新后的幾個(gè)月內(nèi)迅速獲得了市場認(rèn)可。

　　打開市場后，該產(chǎn)品也收獲了來自頭部母嬰博主的關(guān)注。近日，母嬰界知名網(wǎng)紅與育兒專家“年糕媽媽”李丹陽也力薦秋田滿滿有機(jī)嬰幼兒米粉，有著深厚醫(yī)學(xué)背景和豐富育兒經(jīng)驗(yàn)的李丹陽表示：“第一口輔食我還是求穩(wěn)的，我會(huì)選擇有機(jī)的，給孩子安全健康天然營養(yǎng)的第一口體驗(yàn)，第一口好吃會(huì)讓寶寶對食物更有興趣。孩子的第一口可以試試秋田滿滿有機(jī)嬰幼兒米粉，產(chǎn)品原料使用的是有機(jī)大米，罐底有機(jī)碼可以一鍵溯源，另外添加益生菌，鐵含量也很高。”

　　2.獲兩大國際巨頭青睞

　　能夠在市場上做出差異化，最終贏得消費(fèi)者信賴，秋田滿滿米粉的背后，還有著兩大國際巨頭的支持——帝斯曼和凱愛瑞。

　　帝斯曼總部位于荷蘭，維生素業(yè)務(wù)引領(lǐng)全球行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；凱愛瑞源自愛爾蘭，為全球領(lǐng)先的食品配料公司。兩家巨頭同時(shí)選擇秋田滿滿作為中國地區(qū)首家合作的嬰幼兒輔食戰(zhàn)略合作伙伴。

　　在新迭代的秋田滿滿有機(jī)嬰幼兒米粉中，帝斯曼的專家團(tuán)隊(duì)為秋田滿滿米粉提供了定制化的營養(yǎng)素解決方案，該方案能夠確保不同營養(yǎng)素能夠更好的適配米粉。

　　凱愛瑞則為秋田滿滿提供混合方案及活性益生菌解決方案，秋田滿滿在米粉產(chǎn)品中添加了全球首株商業(yè)化母乳益生菌——CECT5716，該菌是國家衛(wèi)健委《可用于嬰幼兒食品的菌株名單》中第一株公開報(bào)道的分離自健康母乳的益生菌，同時(shí)獲得美國食品藥品監(jiān)督管理局GRAS認(rèn)定及歐盟安全資格認(rèn)定（QPS）。

　　兩大國際巨頭同時(shí)選擇秋田滿滿開拓嬰幼兒輔食賽道，一來是看好中國輔食行業(yè)的廣闊天地，二來也是因?yàn)榍锾餄M滿自身有較大發(fā)展?jié)摿?，市場?cè)其已服務(wù)超2000萬中國家庭。

　　3.以初心為驅(qū)動(dòng)力，堅(jiān)持“四好”原則打磨產(chǎn)品

　　每一年公司大會(huì)上，秋田滿滿創(chuàng)始人易欽浪都要強(qiáng)調(diào)初心。

　　有一次在對外演講中，易欽浪曾表示：從我第一天決定進(jìn)入母嬰輔食這個(gè)行業(yè)，就一直希望能為寶寶做更干凈放心的食物。因?yàn)樵谖覄?chuàng)立秋田滿滿之前，我給自己的小孩買零食，配料表復(fù)雜得我都看得頭暈。而輔食就更難了，2020年之前，中國甚至都沒有專門為中國寶寶做的輔食。

　　在秋田滿滿等國產(chǎn)品牌崛起前，境外品牌占據(jù)大部分國內(nèi)市場份額，而輔食雖是舶來品，但由于中西方的飲食習(xí)慣差距很大，例如中國人早飯喜歡吃饅頭、粥，日常主食的原料是稻米等，所以市面上急需適合中國寶寶飲食習(xí)慣的輔食產(chǎn)品。

　　秋田滿滿堅(jiān)信一方水土養(yǎng)一方人，國產(chǎn)企業(yè)了解中國孩子的飲食偏好和生活習(xí)慣，可以守護(hù)好中國寶寶的“小金碗”。秋田滿滿內(nèi)部也始終堅(jiān)持打磨產(chǎn)品的“四好原則”，分別是好配比、好滋味、好品控、好原料。

　　首先是好配比：產(chǎn)品中添加三種益生菌，其中一種為前文描述的CECT5716，另一方面由于6月齡寶寶體內(nèi)鐵儲備變少，為預(yù)防缺鐵性貧血，《中國居民膳食指南2022》中指出“嬰幼兒輔食應(yīng)首選添加富鐵食物”。

　　米粉產(chǎn)品中鐵元素優(yōu)選二價(jià)鐵，秋田滿滿營養(yǎng)元素中二價(jià)鐵含量高達(dá)6.2mg/100g，產(chǎn)品發(fā)布時(shí)為業(yè)內(nèi)“鐵含量”天花板。

　　其次是好滋味：利用貝因美的PHE谷物酶解專利技術(shù)，使得米粉的消化吸收率提高了10%以上，而且產(chǎn)品更易沖泡，營養(yǎng)更細(xì)膩。

　　第三就是好品控：從源頭嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原料，同時(shí)增設(shè)多重質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)，包括微生物檢測、重金屬篩查及營養(yǎng)成分分析等。此外秋田滿滿還給重點(diǎn)品類生產(chǎn)工廠配備價(jià)值幾十萬高精度的X光機(jī)異物剔除設(shè)備。

　　除了以上三點(diǎn)外，值得一提的就是秋田滿滿的“好原料”原則。秋田滿滿有機(jī)嬰幼兒米粉的原料有機(jī)胚芽米，從基地、選種、種植、培育、加工全程可溯源。

　　據(jù)悉，秋田滿滿的有機(jī)胚芽米產(chǎn)自黑龍江興凱湖，此地為世界生物圈保護(hù)區(qū)，棲息著丹頂鶴等珍稀候鳥，肥沃黑土年日照時(shí)間超過2000小時(shí)，經(jīng)天然淡湖水潤澤，一年一季有機(jī)種植，可以說是天賜生態(tài)，鶴舞秋田，稻魚相生滋養(yǎng)出軟香似玉的有機(jī)稻米。

　　▲秋田滿滿有機(jī)嬰幼兒米粉興凱湖原料種植地

　　有機(jī)胚芽米作為重要的產(chǎn)品原料，秋田滿滿與哈爾濱工程北米科技有限公司（下稱“工程北米”）達(dá)成長期合作，該公司是黑龍江省哈爾濱市的國家高新技術(shù)企業(yè)，專注于活米精控系統(tǒng)的研發(fā)和生產(chǎn)，以及通過活米自動(dòng)化智能加工系統(tǒng)生產(chǎn)留胚率和發(fā)芽率高達(dá)90%的胚芽米。

　　當(dāng)天的會(huì)議現(xiàn)場，工程北米科技有限公司董事長李冰受邀發(fā)表演講。公開資料顯示，李冰為工學(xué)博士，曾入選萬人計(jì)劃領(lǐng)軍人才、哈爾濱工程大學(xué)智能農(nóng)業(yè)裝備產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院院長。

　　▲工程北米董事長李冰演講

　　李冰在演講中表示：黑龍江省種植水稻品種有641個(gè)，具有抗病性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、穗位整齊，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、外觀和食味品質(zhì)好等特點(diǎn)。

　　工程北米在胚芽米項(xiàng)目上有自主知識產(chǎn)權(quán)80余項(xiàng)，1區(qū)SCI10篇，參與農(nóng)業(yè)部制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中檢測方式及加工技術(shù)指標(biāo)均為工程北米制定。

　　會(huì)后李冰接受媒體采訪時(shí)稱：秋田滿滿作為該項(xiàng)目技術(shù)在母嬰市場的成功應(yīng)用案例，工程北米全方面參與了秋田滿滿米粉項(xiàng)目的討論，并制定了部分解決方案，像秋田滿滿這樣的企業(yè)，也為黑龍江農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出了較大貢獻(xiàn)。

　　讓寶寶吃得干凈、營養(yǎng)，讓寶媽購買得放心，產(chǎn)品“四好原則”已經(jīng)植入了秋田滿滿的血脈。

　　4.堅(jiān)持做難而正確的事，不斷攻克難關(guān)

　　在產(chǎn)品面世及銷售過程中，秋田滿滿仍舊在不停研究產(chǎn)品工藝，攻克技術(shù)難關(guān)。創(chuàng)始人易欽浪在接受媒體采訪時(shí)表示：“去年到現(xiàn)在，我一直在公開的員工溝通會(huì)上強(qiáng)調(diào)，秋田滿滿要一直堅(jiān)持做難而正確的事。”

　　米粉迭代創(chuàng)新時(shí)，也意味著挑戰(zhàn)并存，截至目前，秋田滿滿團(tuán)隊(duì)聯(lián)合外部專家已至少攻克產(chǎn)品營養(yǎng)密度、創(chuàng)新融合、包裝體驗(yàn)的三大難關(guān)。

　　①營養(yǎng)技術(shù)突破難題：從7到20的飛躍

　　米粉作為寶寶輔食第一口，面對寶寶有限的胃容量，秋田滿滿希望提供更高營養(yǎng)密度的米粉產(chǎn)品。通俗來講可以理解為，因?yàn)閷殞毼溉萘坑邢?，一天的飲食量有限，在有限的胃容量中，希望寶寶盡量吸收有營養(yǎng)的物質(zhì)。

　　針對這一難題，秋田滿滿的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)沒有退縮，從最初的僅7種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)過不懈的努力，成功升級到了20種，包括維生素、礦物質(zhì)、益生菌和益生元的“全營養(yǎng)米粉”。

　　②創(chuàng)新融合難題：全球首株商業(yè)化母乳益生菌的加入

　　通過與凱愛瑞的獨(dú)家戰(zhàn)略合作，秋田滿滿在米粉產(chǎn)品中引入了全球首株商業(yè)化的母乳益生菌。

　　但是，益生菌在一定溫度的水沖泡下，活性會(huì)受到影響，秋田滿滿則通過精準(zhǔn)控制生產(chǎn)工藝與溫度，確保即使在米粉沖調(diào)后，每百克米粉中益生菌含量仍然有10億CFU。

　　據(jù)老爸抽檢在社交媒體賬號上發(fā)布的信息顯示，秋田滿滿有機(jī)嬰幼兒米粉，在模擬50攝氏度的沖泡條件下進(jìn)行檢測，活菌數(shù)依然達(dá)到1.1*10^7CFU/g。

　　▲老爸抽檢相關(guān)檢測報(bào)告

　　③包裝體驗(yàn)的創(chuàng)新難題：精準(zhǔn)與便捷

　　傳統(tǒng)的米粉勺與蓋子在消費(fèi)者使用中無法兼顧環(huán)保、精準(zhǔn)、便捷等特性，秋田滿滿在這方面也匠心獨(dú)具。

　　米粉勺子設(shè)計(jì)采用了直角勺頭，使得勺子能夠更緊密地貼合罐底，確保米粉能夠被干凈地舀取。而專利米粉勺延長了勺柄，使得用戶在舀取米粉時(shí)無需將手伸入罐內(nèi)，還確保每一勺平米粉的盛取的分量約為5g。

　　蓋體方面，米粉蓋設(shè)計(jì)包含了防盜蓋和單次開啟鎖扣，不僅提高了產(chǎn)品的安全性，也方便用戶識別包裝完整性。

　　這些技術(shù)難關(guān)，無不彰顯了秋田滿滿對于研發(fā)出更適合中國寶寶飲食結(jié)構(gòu)米粉的決心。

　　另據(jù)了解，本次參與共建嬰輔營養(yǎng)聯(lián)合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室的企業(yè)還有嬰輔食頭部企業(yè)爺爺?shù)霓r(nóng)場，三方將共同攜手，為中國嬰幼兒輔食行業(yè)發(fā)展提供新思路。