連續(xù)增長趨勢下，羊奶的勢頭再也壓不住了。

　　在乳業(yè)市場競爭趨于白熱化階段中，各大乳企正通過“差異化”品類找到發(fā)展的突破口及新的增長點(diǎn)。而正在快速發(fā)展的“羊奶”品類，成為了各大乳企及新玩家關(guān)注和布局的焦點(diǎn)。

　　羊奶經(jīng)過多年的市場教育，也早已從小眾乳品成長為中國乳品繼牛奶之后“數(shù)二”的大品類。

　　01

　　羊奶消費(fèi)潮已來

　　隨著消費(fèi)升級以及羊奶認(rèn)知教育的不斷加深，羊奶粉市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國羊奶粉市場規(guī)模為167.1億元，同比增長12.7%，預(yù)計(jì)2028年市場規(guī)模將突破350億元。

　　人們?nèi)槠废M(fèi)的根本需求是營養(yǎng)需求，在乳品消費(fèi)升級趨勢的作用下，消費(fèi)者已從“喝上奶”向“喝好奶”轉(zhuǎn)變。

　　小紅書數(shù)據(jù)顯示，羊奶共計(jì)有66萬篇筆記；抖音數(shù)據(jù)顯示，#羊奶粉#話題下，共有17.2億次的播放。這兩大內(nèi)容平臺關(guān)于羊奶的關(guān)注和討論，也從側(cè)面證明了消費(fèi)者對羊奶的認(rèn)知度在普遍提高。

　　人們一旦充分認(rèn)識到羊奶的價(jià)值，便為羊奶消費(fèi)者提供了強(qiáng)有力的購買理由和消費(fèi)情境，從而產(chǎn)生牛轉(zhuǎn)羊的購買行為。

　　羊奶市場規(guī)模也必將隨著消費(fèi)者對羊奶認(rèn)知的加深進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　02

　　新國標(biāo)發(fā)布，助推成人羊奶粉良性發(fā)展

　　過去，由于國內(nèi)奶羊養(yǎng)殖技術(shù)不穩(wěn)定，羊乳原料儲備較牛乳更為稀缺，導(dǎo)致羊乳成本高且資源少，再加上此前國內(nèi)缺少規(guī)范羊乳粉的健全法規(guī)，使得一些廠家在生產(chǎn)羊乳粉時(shí)，用其他動物乳作為部分原料。這不僅擾亂了行業(yè)發(fā)展所必需的產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)，最重要的是降低了羊奶營養(yǎng)質(zhì)量，侵犯了消費(fèi)者應(yīng)得的權(quán)益。

　　今年3月，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉及調(diào)制乳粉》。新國標(biāo)嚴(yán)格規(guī)定了羊乳粉和調(diào)制羊乳粉的定義，徹底整治了羊乳粉市場亂象。

　　對比老國標(biāo)對乳粉和調(diào)制乳粉的定義，新國標(biāo)最大的變化在于加上了“單一品種”這一限定詞，強(qiáng)調(diào)了乳原料的單一性，并嚴(yán)格規(guī)定了調(diào)制乳粉中主要原料乳固體的濃度。

　　此舉意味著純羊乳粉原料必須100%來自羊乳，以牛乳為部分添加原料的時(shí)代徹底結(jié)束。調(diào)制羊乳粉中雖然可以添加牛乳，但羊乳的固體含量不得低于70%，且必須要標(biāo)明產(chǎn)品到底是羊乳粉還是調(diào)制羊乳粉。

　　新國標(biāo)的頒布，將對羊奶粉有關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)流程、質(zhì)量管控、技術(shù)創(chuàng)新、供應(yīng)鏈管理做出更高的要求，進(jìn)一步規(guī)范成人配方羊奶粉市場。

　　03

　　中老年羊奶粉賽道 將成為藍(lán)海市場

　　據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的對我國羊乳粉市場消費(fèi)趨勢洞察報(bào)告顯示，在2023年中國羊乳粉市場收入結(jié)構(gòu)中，嬰幼兒羊乳粉占比69.0%；其次是中老年羊乳粉，占比18.5%；成人羊乳粉消費(fèi)者中，41—60歲的中老年消費(fèi)者占比更高，為69.9%。其中，53.2%中老年消費(fèi)者格外關(guān)注羊乳粉的品質(zhì)。

　　嬰幼兒羊乳粉目前市場份額占比較高，但隨著人口老齡化與全民健康意識提升，中老年羊奶粉賽道發(fā)展加速，將成為羊奶粉藍(lán)海市場。

　　在市場需求層面，第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示，60歲以上的老人已占全國人口的18.7%。中老年人對于營養(yǎng)補(bǔ)劑的需求也正在增。隨著銀發(fā)消費(fèi)群體的擴(kuò)大以及消費(fèi)能力的提升，其市場的消費(fèi)潛力將進(jìn)一步得到釋放，關(guān)于人群細(xì)分的羊奶賽道也將迎來發(fā)展的增長點(diǎn)。

　　04

　　結(jié)語

　　需求端的擴(kuò)大、供給端的建設(shè)、新國標(biāo)的發(fā)布、羊奶營養(yǎng)價(jià)值的普及，以及羊奶行業(yè)持續(xù)利好消息的釋放，為羊奶市場的擴(kuò)容增添了動力，羊奶產(chǎn)業(yè)迎來巨大發(fā)展機(jī)遇。

　　如果羊奶產(chǎn)業(yè)以前只是小打小鬧的小品類市場，如今已成為乳制品消費(fèi)升級的下一個(gè)風(fēng)口，隨著產(chǎn)業(yè)升溫，牛轉(zhuǎn)羊趨勢來臨，羊奶井噴式發(fā)展的行業(yè)階段已經(jīng)到來！