01

　　科學(xué)構(gòu)筑URITs防御堡壘，守護(hù)全面健康

　　免疫防護(hù)力一直是消費(fèi)者持續(xù)關(guān)注的核心議題，在后疫情的新常態(tài)下顯得尤為關(guān)鍵。隨著全球疫情局勢(shì)的漸趨平穩(wěn)，人們的日常生活的逐漸恢復(fù)，強(qiáng)化自身免疫力已躍居公眾健康關(guān)鍵問(wèn)題的首位。

　　免疫力，作為人體抵御外界病毒、細(xì)菌等病原體侵襲的第一道防線，其作用不容小覷。天氣漸冷，其他呼吸道疾病病原體的潛在威脅仍然是不容忽視的存在。

　　以常見(jiàn)的上呼吸道感染（URITs）為例，涵蓋普通感冒、流感、喉炎、鼻竇炎、咽炎和支氣管炎等多種疾病形態(tài)[1,2]，其臨床表現(xiàn)各異，對(duì)人們的健康構(gòu)成威脅。

　　值得注意的是，免疫力水平的差異，直接決定了個(gè)體在面對(duì)URITs時(shí)的癥狀表現(xiàn)與康復(fù)速度。擁有較強(qiáng)免疫力的人群，即便遭遇感染，也可能僅呈現(xiàn)輕微癥狀或完全無(wú)癥狀；反之，免疫力較弱者則可能面臨癥狀加劇、病程延長(zhǎng)的挑戰(zhàn)。

　　免疫力低下的群體在遭遇URITs時(shí)，其咽部（如咳嗽、咽喉紅腫疼痛）與鼻部（打噴嚏、鼻塞、鼻癢流涕）的不適癥狀尤為突出，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。

　　圖源：2024年全球食品原料趨勢(shì)洞察[3]

　　在此背景下，功能性食品作為增強(qiáng)免疫力的有效途徑，受到了廣泛關(guān)注與青睞。消費(fèi)者對(duì)于能夠增強(qiáng)免疫力的功能性食品需求激增，期待通過(guò)科學(xué)飲食管理來(lái)提升自身健康，抵御URITs的侵襲。

　　02

　　健康守護(hù)者：揭秘腸道與免疫力的神秘聯(lián)系

　　在探索人體奧秘的旅途中，我們不得不提及那位默默守護(hù)機(jī)體健康的勇士——免疫系統(tǒng)。

　　它由三大支柱共同撐起：免疫器官、免疫細(xì)胞與免疫分子，三者相輔相成，構(gòu)建起一道堅(jiān)不可摧的防線。

　　而在這龐大的防御體系中，腸道以其獨(dú)特的地位脫穎而出，被譽(yù)為人體最大的免疫器官。想象一下，這片廣袤的“腹腔戰(zhàn)場(chǎng)”上，腸黏膜上密布著近七成的免疫細(xì)胞，95%以上的感染性疾病與消化道緊密相關(guān)，它們?nèi)缤艺\(chéng)的哨兵，日夜不息地巡邏，構(gòu)成了我們身體的一道堅(jiān)實(shí)防線。

　　腸道菌群通過(guò)多種機(jī)制參與免疫調(diào)節(jié)。

　　首先，它們能夠通過(guò)與腸黏膜上的免疫細(xì)胞相互作用，影響免疫系統(tǒng)的發(fā)育和功能。

　　其次，腸道菌群能夠產(chǎn)生短鏈脂肪酸，這些物質(zhì)對(duì)維持腸道屏障的完整性至關(guān)重要，有助于防止病原體的侵入。

　　此外，腸道菌群還能夠通過(guò)代謝產(chǎn)物影響宿主的代謝途徑，進(jìn)而影響免疫細(xì)胞的活性。

　　最后，它們還可以通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性排斥機(jī)制，抑制有害菌的生長(zhǎng)，減少病原體對(duì)免疫系統(tǒng)的不良刺激。

　　基于腸道健康與免疫系統(tǒng)以及整體身體健康密切聯(lián)系，來(lái)自AB-BIOTICS的明星菌株植物乳植桿菌DR7（CECT 7481）因其獨(dú)特的免疫功能而備受關(guān)注，為改善免疫健康提供了新的選擇，是增強(qiáng)免疫功能，緩解URITs相關(guān)癥狀的天然解決方案。

　　首先，DR7的主要作用機(jī)制之一是干預(yù)色氨酸的代謝過(guò)程，進(jìn)而影響免疫應(yīng)答[1]。

　　具體而言，色氨酸的代謝路徑可經(jīng)過(guò)色氨酸羥化酶（TPH）催化生成5-羥色胺，或經(jīng)吲哚胺2,3-雙加氧酶（IDO）和色氨酸2,3-雙加氧酶（TDO）轉(zhuǎn)變?yōu)槿虬彼?。然而，通過(guò)后者這一途徑代謝色氨酸會(huì)削弱免疫系統(tǒng)的反應(yīng)。

　　為了改善這一點(diǎn)，DR7通過(guò)增強(qiáng)TPH的活性，促使更多的色氨酸轉(zhuǎn)化為5-羥色胺，而減少I(mǎi)DO和TDO的活性，抑制色氨酸向犬尿氨酸的轉(zhuǎn)化，從而強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功能。

　　圖源：AB-BIOTICS

　　為了探究DR7對(duì)URITs的抑制作用，共109名受試者參與了為期12周的臨床研究，其中DR7組每日攝入10億/天。

　　研究結(jié)果顯示，一方面，在第12周時(shí)，與安慰劑組相比，觀察到鼻部癥狀持續(xù)時(shí)間減少了5倍。在第4周和第8周觀察到URTIs發(fā)病率降低。另一方面，在第12周時(shí)，DR7組咽部癥狀和流感癥狀持續(xù)時(shí)間減少52%和56%[1]。

　　這些結(jié)果說(shuō)明，DR7的使用有助于減輕URITs的體感。

　　數(shù)據(jù)源：DOI:10.3168/jds.2018-16103.

　　其次，DR7還可以減少炎癥和氧化應(yīng)激的發(fā)生。研究數(shù)據(jù)顯示，DR7可以有效減少血漿中促炎細(xì)胞因子TNF-α和IFN-γ水平，增加血漿中抗炎細(xì)胞因子IL-10的水平，從而達(dá)到平衡免疫反應(yīng)的效果[1]。

　　數(shù)據(jù)源：DOI:10.3168/jds.2018-16103.

　　另外，一些細(xì)菌也可以引起URITs，例如金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、流感嗜血桿菌和釀膿鏈球菌。在該研究中，DR7的處理可以抑制呼吸道相關(guān)的的病原菌的繁殖，尤其是金黃色葡萄球菌和肺炎鏈球菌[1]。

　　數(shù)據(jù)源：DOI:10.3168/jds.2018-16103.

　　植物乳植桿菌DR7，經(jīng)科研驗(yàn)證，是一款從牛乳當(dāng)中分離得到且對(duì)人體有益的特色益生菌，已申請(qǐng)國(guó)際專(zhuān)利（WO2020050553）和中國(guó)專(zhuān)利（CN 112930392）。除此之外，DR7無(wú)抗生素耐藥基因，不產(chǎn)生生物胺，無(wú)細(xì)胞毒性，并獲得了歐洲食品安全局（EFSA）質(zhì)量安全推定（QPS）狀態(tài)，被譽(yù)為AB-Biotics公司的明星菌株，能夠緩解消費(fèi)者在遭受URITs時(shí)所經(jīng)歷的相關(guān)癥狀，獲得更輕松、舒適的體感。

　　圖源：AB-Biotics

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]Chong H X , Yusoff N A A , Hor Y Y ,et al. Lactobacillus plantarum DR7 improved upper respiratory tract infections via enhancing immune and inflammatory parameters: A randomized, double-blind, placebo-controlled study.[J].Journal of dairy science, 2019. DOI: 10.3168/jds.2018-16103.

　　[2]Chong H X , Yusoff N A A , Hor Y Y ,et al. Lactobacillus plantarum DR7 alleviates stress and anxiety in adults: A randomised, double-blind, placebo-controlled study[J].Beneficial Microbes, 2019, 10(4):1-20.DOI:10.3920/BM2018.0135.

　　[3]FDL數(shù)食主張，2024年全球食品原料趨勢(shì)洞察.