近年來(lái)，作為乳業(yè)排頭兵，蒙牛不斷探索乳制品行業(yè)的創(chuàng)新邊界。蒙牛集團(tuán)總裁高飛在“2024年乳業(yè)科技及營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)”（簡(jiǎn)稱(chēng)“大會(huì)”）上致辭中表示，1999年，蒙牛在呼和浩特成立，如今已走過(guò)25年。這25年間，中國(guó)乳業(yè)做大做強(qiáng)。蒙牛，也經(jīng)歷了從草原牛、中國(guó)牛向世界牛的跨越式發(fā)展。“我們這些年來(lái)的發(fā)展成就，不光仰仗于繁榮的國(guó)內(nèi)消費(fèi)，更離不開(kāi)廣大同仁積極投入科研工作，開(kāi)放擁抱前沿技術(shù)。是科技創(chuàng)新，成就了中國(guó)乳業(yè)的今天。”高飛說(shuō)到，發(fā)展之路不可能永遠(yuǎn)是坦途。“當(dāng)前，中國(guó)乳業(yè)面臨著2008年以來(lái)的最嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。經(jīng)濟(jì)大周期、行業(yè)小周期疊加，從客觀(guān)上給行業(yè)帶來(lái)了被動(dòng)。但從長(zhǎng)期視角來(lái)看，乳業(yè)承壓的根源，是三個(gè)困擾我們很久的問(wèn)題—品類(lèi)多元化不足、需供均衡性矛盾、產(chǎn)業(yè)鏈韌性較小。這三大矛盾，讓行業(yè)在每次周期變化中總是處于被動(dòng)，也阻礙了行業(yè)向價(jià)值鏈高端躍升。我們必須緊緊把握科技創(chuàng)新這一武器，打破這三個(gè)瓶頸，實(shí)現(xiàn)中國(guó)乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”

　　蒙牛集團(tuán)總裁 高飛致辭

　　高飛表示，乳業(yè)的本質(zhì)，是為公眾提供營(yíng)養(yǎng)、助力健康。當(dāng)下，中國(guó)乳業(yè)的科技創(chuàng)新，要回歸這一本質(zhì)。在“大食物觀(guān)”引領(lǐng)下，聚焦?fàn)I養(yǎng)健康下功夫，加速形成新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)全要素創(chuàng)新。“在極致品質(zhì)的基礎(chǔ)上，我們要開(kāi)創(chuàng)更多新品類(lèi)、推出更多新產(chǎn)品、打造更多新場(chǎng)景，快速滿(mǎn)足消費(fèi)的變革趨勢(shì)。我們要以科技蓬勃之力，帶動(dòng)國(guó)人不但‘喝牛奶’還要‘吃牛奶’，推動(dòng)乳業(yè)從‘基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)供給’向‘大健康’躍升。讓豐富多元的乳制品，成為中國(guó)人高品質(zhì)生活的必需品。”