細(xì)分能破內(nèi)卷，才可在存量競爭下的嬰配粉市場分得一杯羹。

　　在嬰配粉市場增速放緩、價格戰(zhàn)與同質(zhì)化競爭愈演愈烈的當(dāng)下，中國嬰配粉市場早已進(jìn)入 “零和博弈” 階段，“內(nèi)卷”已成為行業(yè)常態(tài)。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2024年嬰配粉銷售額整體下降7.4%，而注冊制下通過新國標(biāo)審批的配方數(shù)量卻突破400個，傳統(tǒng)牛奶粉、山羊奶粉陷入價格戰(zhàn)迷局，一批敏銳的乳企將目光投向更小眾的品類 —綿羊奶。

　　從藍(lán)河、宜品的品類占位，到春綿、貝特佳、羊羊100等中小品牌的加速布局，以及2025年羊奶粉行業(yè)老兵—御寶，重磅推出一款純綿配方羊奶粉——至護優(yōu)。

　　這個曾經(jīng)被忽視的細(xì)分賽道正掀起新一輪價值戰(zhàn)。這場在“細(xì)分中尋找細(xì)分”的突圍戰(zhàn)背后，是品類替代的邏輯，是乳企在 “超高端化” 競爭中重構(gòu)價值體系，也是消費升級、技術(shù)迭代與產(chǎn)業(yè)鏈下的三重邏輯重構(gòu)。

　　奶源賣點稀缺性

　　稀缺在哪里？

　　1、奶源稀缺

　　根據(jù)公開數(shù)據(jù)，全球綿羊奶產(chǎn)量僅占乳制品總量的1%，2021年全球綿羊奶產(chǎn)量1078萬噸，僅為山羊奶產(chǎn)量的51.7%，且中國優(yōu)質(zhì)綿羊奶年產(chǎn)量不足50萬噸占全球4.6%，顯示出綿羊奶在全球范圍內(nèi)的稀缺性。山羊奶因其適應(yīng)性強、產(chǎn)量高，成為許多地區(qū)的主要奶源，而綿羊奶則因養(yǎng)殖條件要求較高、產(chǎn)量較低，供應(yīng)相對緊張。

　　中國的優(yōu)質(zhì)奶源地主要集中在陜西、內(nèi)蒙古等干旱和半干旱地區(qū)。這些地區(qū)的氣候條件和自然環(huán)境適合奶山羊和奶綿羊的養(yǎng)殖，尤其是綿羊奶的生產(chǎn)對環(huán)境和飼料的要求更為嚴(yán)格。陜西和內(nèi)蒙古憑借其獨特的地理優(yōu)勢，成為中國綿羊奶的主要產(chǎn)區(qū)，受氣候和草場退化影響，產(chǎn)能提升緩慢。由于綿羊奶產(chǎn)量有限，且市場需求逐年增長，奶源供應(yīng)壓力日益凸顯。

　　2025年即將實施的新國標(biāo)對乳源純度提出了更高要求，規(guī)定乳源純度必須≥70%。這一標(biāo)準(zhǔn)的實施將進(jìn)一步提升對生鮮綿羊奶的質(zhì)量要求，導(dǎo)致生鮮綿羊奶的收購價格大幅上漲。由于綿羊奶本身產(chǎn)量有限，加上新國標(biāo)的嚴(yán)格限制，預(yù)計未來幾年綿羊奶的供應(yīng)將更加緊張，價格也將持續(xù)攀升。

　　2、產(chǎn)品稀缺

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2025年3月，通過新國標(biāo)（GB 10765-2023）注冊的綿羊奶粉不足20款，占嬰配粉總通過數(shù)的不到3.5%，凸顯了綿羊奶粉市場的稀缺性。主要品牌有宜品、藍(lán)河、SpringSheep春綿、歐恩貝、御寶、羊羊100、貝特佳等，整體數(shù)量有限，供需矛盾依然突出。

　　在奶粉產(chǎn)品同質(zhì)化的今天，產(chǎn)品稀缺反映了市場供需失衡，通常意味著該產(chǎn)品的生產(chǎn)門檻高、資源有限或技術(shù)難度大，導(dǎo)致供應(yīng)量無法滿足市場需求。稀缺產(chǎn)品在市場中具有顯著的競爭優(yōu)勢：

　　首先，高溢價能力，由于供不應(yīng)求，稀缺產(chǎn)品的價格往往高于普通產(chǎn)品，為企業(yè)帶來更高的利潤空間；其次，品牌差異化，稀缺性能夠提升產(chǎn)品的獨特性和高端形象，增強消費者對品牌的認(rèn)知和忠誠度；第三，市場壁壘，稀缺產(chǎn)品的技術(shù)或資源壁壘使得競爭對手難以模仿或進(jìn)入，從而形成天然的護城河；最后，需求驅(qū)動，稀缺性會激發(fā)消費者的購買欲望，尤其是在高端市場，稀缺產(chǎn)品往往被視為身份和品質(zhì)的象征，進(jìn)一步推動市場需求。

　　營養(yǎng)賣點可塑性

　　綿羊奶被譽為 “奶中之王”，在營養(yǎng)性方面具有諸多天然優(yōu)勢及科學(xué)依據(jù)，這也為其在奶粉行業(yè)帶來豐富的賣點可塑性。

　　從營養(yǎng)成分來看，綿羊奶的蛋白質(zhì)含量頗為突出，約達(dá)5.6% ，相比之下，山羊奶的蛋白質(zhì)含量為3.1%，使得它在人體吸收方面具有顯著優(yōu)勢。因此，綿羊奶可主打 “天然高蛋白，吸收更高效” 的賣點，尤其適合對蛋白質(zhì)需求較高的嬰幼兒、孕婦以及健身人群。

　　脂肪方面，綿羊奶的脂肪含量為7.2% ，高于山羊奶的4%。綿羊奶的脂肪球直徑較小，僅為3.2微米，而山羊奶的脂肪球直徑約3.5微米。并且，綿羊奶中中鏈脂肪酸（MCT）占比高，能夠快速為人體提供能量。

　　礦物質(zhì)方面，綿羊奶中維生素 B1、B6、B12、維生素C、煙酸、泛酸、葉酸與生物素等含量均高于牛奶和山羊奶。維生素B6可調(diào)節(jié)代謝、增強免疫力；維生素B12促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，預(yù)防惡性貧血；煙酸、泛酸和葉酸對生物代謝和血紅蛋白合成不可或缺，有力反駁了 “喝羊奶貧血” 這一針對普通羊奶的觀點。

　　此外，受母山羊油汗等因素影響，山羊奶膻味比綿羊奶重，且綿羊奶中的原生 OPO 結(jié)構(gòu)脂更接近小分子結(jié)構(gòu)，口感綿密清淡，更易被寶寶接受，盡管現(xiàn)代技術(shù)已改善了山羊奶粉的口感，但綿羊奶在口感上仍具有一定優(yōu)勢

　　奶源稀缺性× 營養(yǎng)密度= 定價權(quán)提升。

　　在奶粉行業(yè)，綿羊奶的天然營養(yǎng)優(yōu)勢為其在奶粉行業(yè)中的賣點可塑性提供了堅實基礎(chǔ)，營養(yǎng)賣點可塑性體現(xiàn)在不同產(chǎn)品類型中，向高端化與功能化趨勢發(fā)展。品牌方可通過精準(zhǔn)定位、科學(xué)營銷和持續(xù)創(chuàng)新，綿羊奶粉有望在高端市場占據(jù)更大份額，成為奶粉行業(yè)增長的新引擎。