圖源：食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司

圖源：國家市場監(jiān)督管理總局

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

　　(GB 7718-2025)

　　標(biāo)準(zhǔn)文本地址：https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db

　　新規(guī)解讀：

　　預(yù)包裝食品定義中增加了“預(yù)先包裝或制作在包裝材料和容器中以計(jì)量方式銷售的食品”；

　　增加了數(shù)字標(biāo)簽的標(biāo)示形式及要求，企業(yè)可自愿選擇標(biāo)示數(shù)字標(biāo)簽。數(shù)字標(biāo)簽成為食品標(biāo)簽的重要載體；

　　八大類致敏物質(zhì)強(qiáng)制標(biāo)示：含麩質(zhì)谷物、甲殼綱類動物、魚類、蛋類、花生、大豆、乳、堅(jiān)果；

　　新增食品聲稱的標(biāo)示原則要求。要求食品聲稱能真實(shí)、準(zhǔn)確地描述食品、食品配料或成分的特征、特性和特點(diǎn)；

　　修改了日期標(biāo)示要求，要求食品標(biāo)簽上以具體日期的形式標(biāo)示保質(zhì)期的到期日；

　　細(xì)化了配料表標(biāo)示要求：

　　明確了多項(xiàng)配料表標(biāo)示要求，應(yīng)標(biāo)示單一配料和承擔(dān)包裝功能的可食用物質(zhì)（如糯米紙），可不標(biāo)示不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用的食品添加劑的輔料、加工助劑、已揮發(fā)的配料、已失去活性的酶制劑、已去除的配料

　　細(xì)化了復(fù)合配料的標(biāo)示要求，在使用復(fù)合配料時(shí)，應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱和其原始配料

　　修改了食品添加劑的標(biāo)示要求，提升食品添加劑使用“透明度”

　　明確了復(fù)配食品添加劑的標(biāo)示要求，應(yīng)展開標(biāo)示其在終產(chǎn)品中發(fā)揮作用的全部食品添加劑

　　新增了菌種的標(biāo)示要求

　　修改了食品定量標(biāo)示的部分要求。食品添加劑、污染物、不允許添加到食品中、不應(yīng)存在于食品中的配料，不得使用“無”、“不含”等聲稱。不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯。但配料或成分含量為0，可以使用“無”、“不含”等聲稱；

　　修改了質(zhì)量等級的標(biāo)示要求。強(qiáng)調(diào)食品質(zhì)量等級的標(biāo)示需“有據(jù)可依”；

　　增加進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)示要求章節(jié)；

　　與《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》銜接，刪除部分標(biāo)示要求。刪除預(yù)包裝食品標(biāo)簽的字體、字號、多重包裝、凈含量、生產(chǎn)經(jīng)營者信息等具體標(biāo)示要求，由市場監(jiān)督管理部門在《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》中予以明確，有效提升監(jiān)督效率。

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》

　　(GB 28050-2025)

　　標(biāo)準(zhǔn)文本地址：https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db

　　新規(guī)解讀：

　　增加強(qiáng)制標(biāo)示的營養(yǎng)成分，從“1+4”改為“1+6”：能量+蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、碳水化合物、糖、鈉；

　　增加強(qiáng)制標(biāo)示“鹽油糖”提示語。在營養(yǎng)成分表下方表示：兒童青少年應(yīng)避免過量攝入鹽油糖；

　　更新部分營養(yǎng)素參考值（NRV），營養(yǎng)成分有：維生素D、生物素、膽堿、鋅、碘、硒、銅、膽固醇；

　　修改部分營養(yǎng)聲稱條件及營養(yǎng)成分作用聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語；

　　新增對營養(yǎng)信息的補(bǔ)充說明；

　　增加“預(yù)包裝食品份量參考值”，以每份進(jìn)行標(biāo)示時(shí)，應(yīng)在同一版面標(biāo)明每份食品的質(zhì)量或體積；

　　增加能量和部分營養(yǎng)成分的術(shù)語和定義。新增能量、蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪酸、碳水化合物和糖的術(shù)語和定義，明確能量、碳水化合物的計(jì)算方式；

　　增加兩種營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范格式。

　　《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》

　　原文地址：https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/fgs/art/2025/art_4edcff1e8d894890a012aac1e974c1ff.html

　　《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《標(biāo)識辦法》）主要包括8個(gè)方面的內(nèi)容：

　　一是解決食品日期“找不到”問題?！稑?biāo)識辦法》規(guī)定應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品標(biāo)簽的主要展示版面上設(shè)置獨(dú)立區(qū)域，具體標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、到期日。如獨(dú)立區(qū)域未設(shè)置在包裝主要展示版面的，應(yīng)當(dāng)在主要展示版面上標(biāo)注“見包裝物某部位”字樣進(jìn)行指引，讓消費(fèi)者易于查找標(biāo)注的具體日期。

　　二是解決食品日期“看不清”問題?！稑?biāo)識辦法》規(guī)定應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上使用白底黑字等顏色對比明顯的形式標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日標(biāo)注的字體最小高度從現(xiàn)行的1.8毫米，按照包裝最大表面面積不同分層次提升，其中，最大表面面積大于35平方厘米（含）的包裝標(biāo)注的字體最小高度提升至3.0毫米，其他小包裝標(biāo)注的字體最小高度提升至2.0毫米。

　　三是解決食品日期“不易算”問題?！稑?biāo)識辦法》規(guī)定應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上按照年、月、日的順序標(biāo)注保質(zhì)期到期日等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)，方便消費(fèi)者直接知曉食品的可食用期限，無需另行計(jì)算。

　　四是整體提升食品標(biāo)簽標(biāo)注要求?！稑?biāo)識辦法》規(guī)定食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，易于消費(fèi)者辨認(rèn)和識讀。預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)使用與背景顏色對比明顯的文字、符號、數(shù)字、圖案進(jìn)行標(biāo)注，且字體的高度從現(xiàn)行的1.8毫米，按照包裝最大表面面積不同，分別提升至2.0毫米、2.5毫米。

　　五是明確食品標(biāo)識不得標(biāo)注內(nèi)容。《標(biāo)識辦法》明確規(guī)定食品標(biāo)識內(nèi)容不得標(biāo)注涉及疾病預(yù)防、治療功能，不得以欺騙、誤導(dǎo)、夸大等方式作虛假描述，不得違背科學(xué)常識、有違公序良俗、宣揚(yáng)封建迷信，不得標(biāo)稱“特供”“專供”“內(nèi)供”黨政機(jī)關(guān)或者軍隊(duì)等。為避免食品名稱欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者，要求食品名稱應(yīng)當(dāng)反映食品真實(shí)屬性、如實(shí)體現(xiàn)所用原料。

　　六是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任?！稑?biāo)識辦法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其提供的食品標(biāo)識的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、合法性負(fù)責(zé)，明確具體機(jī)構(gòu)或者人員對食品標(biāo)識進(jìn)行審核把關(guān)。在食品包裝上同時(shí)采用二維碼等信息化手段展示食品標(biāo)簽內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品包裝上展示的食品標(biāo)簽內(nèi)容保持一致。

　　七是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品銷售標(biāo)示要求。《標(biāo)識辦法》規(guī)定通過網(wǎng)絡(luò)銷售的預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)在銷售主頁面刊載預(yù)包裝食品的主要標(biāo)簽信息。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對網(wǎng)售食品標(biāo)識信息的檢查監(jiān)控，依法處置違法違規(guī)食品標(biāo)識信息，并保存有關(guān)記錄。

　　八是合理配置違法行為法律責(zé)任。《標(biāo)識辦法》在做好與《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)銜接的基礎(chǔ)上，明確在規(guī)章權(quán)限內(nèi)規(guī)定對食品標(biāo)識不規(guī)范等行為在責(zé)令整改的同時(shí)，可以對違規(guī)對象處一定數(shù)額的罰款。

　　以上內(nèi)容來源于國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心和國家市場監(jiān)督管理總局