新疆天山云牧乳業(yè)有限責(zé)任公司地處石河子經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)64號(hào)小區(qū)，占地面積8.14萬(wàn)平方米，距烏奎高速公路3公里，交通便利，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和投資環(huán)境。
新疆天山云牧乳業(yè)有限責(zé)任公司成立于2015年6月2日，地處石河子經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)64號(hào)小區(qū)，占地面積8.14平方米，是上市公司新疆西部牧業(yè)股份有限公司旗下的全資子公司，公司注冊(cè)資本7000萬(wàn)元人民幣。截至2019年5月17日，在崗人數(shù)266人。
現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)了從牧場(chǎng)自營(yíng)、奶牛飼養(yǎng)、奶源采集到生產(chǎn)加工、檢測(cè)研發(fā)的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)。主要產(chǎn)品有巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳、全脂乳粉、調(diào)制乳粉、幼兒配方乳粉等50余項(xiàng)品種。現(xiàn)有西牧天山、天山珍潤(rùn)等十余項(xiàng)商標(biāo)品牌。 新疆天山云牧乳業(yè)有限責(zé)任公司奶源基于天山奶源帶建設(shè)，主要分布在八師石河子市周邊地區(qū)，擁有24家現(xiàn)代化的牛場(chǎng)，奶源自有可控。公司乳粉年產(chǎn)能為9000噸，液體乳年產(chǎn)產(chǎn)能為2萬(wàn)噸，發(fā)酵乳年產(chǎn)產(chǎn)能為3萬(wàn)噸。
——先進(jìn)的生產(chǎn)工藝設(shè)備——
新疆天山云牧乳業(yè)有限責(zé)任公司主要生產(chǎn)設(shè)備從國(guó)外引進(jìn)，擁有國(guó)際先進(jìn)的乳制品加工生產(chǎn)線，公司采用瑞典利樂(lè)、丹麥尼魯?shù)葒?guó)際知名公司的全套設(shè)備生產(chǎn)線，是疆內(nèi)目前設(shè)備、技術(shù)力量強(qiáng)、檢驗(yàn)?zāi)芰?qiáng)、規(guī)模大的乳制品企業(yè)之一，生產(chǎn)有幼兒配方奶粉、全脂奶粉、調(diào)制乳粉、液態(tài)奶、發(fā)酵乳等品種。
巴氏殺菌系統(tǒng)，牛奶殺菌溫度85攝氏度、15秒，對(duì)牛奶進(jìn)行巴氏殺菌，這是國(guó)際上通用的殺菌方法，如果低于85度，牛奶當(dāng)中的細(xì)菌不能完全殺滅，但高于85度，牛奶當(dāng)中的有益菌又會(huì)被殺死，所以公司目前采用的是標(biāo)準(zhǔn)的巴氏殺菌法。我們液奶生產(chǎn)線還配備有UHT超高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備，經(jīng)過(guò)超高溫瞬時(shí)滅菌，可讓牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好的保留下來(lái)。
蒸發(fā)系統(tǒng)，采用的是丹麥GEA公司的四效降膜式蒸發(fā)器，它是全球大的用于生產(chǎn)配方奶粉的降膜式蒸發(fā)器，設(shè)備利用的是低溫負(fù)壓原理，將設(shè)備內(nèi)的壓力控制在-0.8兆帕，讓牛奶在60攝氏度就可以達(dá)到沸騰狀態(tài)，從而蒸發(fā)掉其中60%左右的水分，同時(shí)也避免了高溫加熱破壞牛奶營(yíng)養(yǎng)成分現(xiàn)象的發(fā)生。
干燥系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)蒸發(fā)水份的牛奶被輸送到濃奶間，做一個(gè)暫時(shí)的緩沖，之后就通過(guò)高壓泵被泵到44.3米高的干燥塔頂，濃奶通過(guò)霧化器形成均勻的小液滴，與此同時(shí)與潔凈的熱空氣進(jìn)行接觸，完成瞬間干燥，形成成品奶粉。
綜合管理體系
公司目前已經(jīng)通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP體系、ISO22000食品安全管理體系等管理體系，公司建立了綜合的質(zhì)量管理體系，制定了公司體系管理小組負(fù)責(zé)月度內(nèi)部體系審核、年度管理評(píng)審和組織三方機(jī)構(gòu)審核，有效保證公司質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行。公司建立食品安全追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者可以利用手機(jī)或網(wǎng)絡(luò)通過(guò)產(chǎn)品二維碼進(jìn)行溯源查詢，可以得到幼兒配方奶粉的生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)許可證等產(chǎn)品信息?？梢詫?shí)現(xiàn)正向追溯，反向溯源，真正為中國(guó)寶寶保駕護(hù)航。
嚴(yán)苛的檢驗(yàn)?zāi)芰?/strong>
公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的乳品檢測(cè)及輔助設(shè)備162臺(tái)。公司中心化驗(yàn)室擁有檢驗(yàn)及輔助設(shè)備162臺(tái)，涵蓋原輔材料、包裝材料檢測(cè)項(xiàng)目達(dá)四百多項(xiàng)，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)自檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目113項(xiàng)，是全疆檢驗(yàn)項(xiàng)目全，設(shè)備的乳制品企業(yè)。通過(guò)過(guò)程式檢測(cè)方式，對(duì)生產(chǎn)各相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行確認(rèn)，確保過(guò)程質(zhì)量安全并降低風(fēng)險(xiǎn)。中心化驗(yàn)室每天將出具1800多個(gè)檢測(cè)數(shù)據(jù)，牛奶的檢驗(yàn)包括三聚氰胺、抗生素、重金屬、微生物等指標(biāo)，檢測(cè)項(xiàng)目達(dá)96項(xiàng)，且嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。涵蓋原輔材料、包裝材料檢測(cè)項(xiàng)目達(dá)450項(xiàng)，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求檢測(cè)項(xiàng)目。我們不斷通過(guò)嚴(yán)苛的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要求，確保為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品。
精干的研發(fā)團(tuán)隊(duì)
乳品研究院投資近五百萬(wàn)元購(gòu)置研發(fā)設(shè)備，包括小型噴霧干燥設(shè)備、ATS高壓均質(zhì)機(jī)、膠體磨、RE-52AA旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、WSL-2比較測(cè)色儀、A-88型高速組織搗碎機(jī)、水分活度測(cè)定、近紅外實(shí)驗(yàn)室頻譜儀和乳脂分離機(jī)、小型酸奶研發(fā)設(shè)備、奶酪、冷飲研發(fā)設(shè)備等，人員和設(shè)備配置均能夠滿足研發(fā)需求。目前與石河子大學(xué)食品學(xué)院、新疆維吾爾自治區(qū)婦幼保健醫(yī)院等機(jī)構(gòu)建立項(xiàng)目合作關(guān)系，對(duì)公司今后的產(chǎn)品研發(fā)及課題項(xiàng)目順利開展提供了理論依據(jù)及技術(shù)支持。
優(yōu)質(zhì)的奶源
新疆天山云牧乳業(yè)優(yōu)先責(zé)任公司是基于天山北坡奶源帶建設(shè)的，源自北緯45°黃金奶源帶，奶源自有可控，目前公司擁有20家現(xiàn)代化的牛場(chǎng)。牧場(chǎng)采用先進(jìn)設(shè)備TMR自動(dòng)飼喂系統(tǒng)、轉(zhuǎn)盤式自動(dòng)脫杯擠奶系統(tǒng)、原奶運(yùn)輸采用全程冷鏈、并配置GPS定位實(shí)現(xiàn)每5妙回傳影像，牧場(chǎng)養(yǎng)殖及生產(chǎn)基地全部引入農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系進(jìn)行管理，包括奶牛的飼養(yǎng)、用藥、牛奶運(yùn)輸、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)，公司始終不斷建設(shè)健全追溯體系以確保產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程有效的質(zhì)量追溯監(jiān)控，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品從源頭到餐桌的全程可追溯，為消費(fèi)者提供健康、放心、安全的產(chǎn)品。
產(chǎn)品過(guò)程品控
公司制定了崗位的作業(yè)指導(dǎo)書、操作規(guī)程、衛(wèi)生操作規(guī)范SSOP、HACCP計(jì)劃等體系文件并嚴(yán)格執(zhí)行，同時(shí)配備在線品保員進(jìn)行全程監(jiān)督，確保設(shè)備運(yùn)行、生產(chǎn)境、基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)過(guò)程等均符合質(zhì)量要求。
——質(zhì)量工作成效——
公司產(chǎn)品各年度抽檢合格率均為。并先后獲得八師石河子市屆質(zhì)量獎(jiǎng)、兵團(tuán)質(zhì)量管理QC小組活動(dòng)三等獎(jiǎng)、第五屆中國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（兵團(tuán)賽區(qū)）暨火炬杯第二屆兵團(tuán)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽和“互聯(lián)網(wǎng)+”三等獎(jiǎng)，西悅幼兒配方奶粉在參加2016第十四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)中，榮獲組委會(huì)頒發(fā)的參展農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)、獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。
——產(chǎn)品種類——
公司主要產(chǎn)品為乳制品，包括全脂乳粉、調(diào)制乳粉、幼兒配方乳粉、液體乳、含乳飲料及發(fā)酵乳。乳粉生產(chǎn)采用干濕法混合生產(chǎn)，前處理、蒸發(fā)、干燥設(shè)備源自丹麥全套進(jìn)口設(shè)備，日生產(chǎn)量可達(dá)30噸乳粉，后段包裝引用全自動(dòng)包裝設(shè)備，生產(chǎn)灌裝過(guò)程全封閉，生產(chǎn)環(huán)境采用三級(jí)清潔標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中不被污染，提高產(chǎn)品質(zhì)量；液體乳、含乳飲料生產(chǎn)線采用高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)，在確保產(chǎn)品中微生物被殺滅的同時(shí)，保留產(chǎn)品中大部分營(yíng)養(yǎng)成分，擁有6條灌裝線路，日生產(chǎn)量可達(dá)60噸；發(fā)酵乳產(chǎn)品處傳統(tǒng)的攪拌型酸奶及凝固型酸奶外，還具有生產(chǎn)常溫酸奶的能力，擁有7條發(fā)酵乳生產(chǎn)線，具有自立袋、屋頂盒、紙塑杯、廣口杯等多種包裝形式，日生產(chǎn)量可達(dá)近百噸。
