這是我們第四次來(lái)到寶雞隴縣，此次我們帶著一個(gè)重要任務(wù)，與和氏創(chuàng)始人劉安讓董事長(zhǎng)進(jìn)行深度交流，為母嬰渠道商深入了解后奶粉市場(chǎng)下的和氏提供內(nèi)含支持。

　　26年，從公務(wù)員到企業(yè)家

　　見(jiàn)到劉董是在隴縣的和氏智能化新工廠，給到我們依然是低調(diào)、實(shí)干、謙遜的企業(yè)家印象。和氏創(chuàng)立26年，劉安讓董事長(zhǎng)多的時(shí)間是在工廠里，比在家里的時(shí)間都多，工廠是他的第二個(gè)家。即使和氏發(fā)展到今天的規(guī)模，仍在工廠給自己留了一間宿舍，以廠為家。

　　深入了解和氏，要從劉安讓董事長(zhǎng)早期在畜牧局的工作開(kāi)始。

和氏乳業(yè)董事長(zhǎng)劉安讓

　　1992年，獲得世界銀行的資助，隴縣縣政府計(jì)劃建設(shè)一家乳制品加工企業(yè)。此時(shí)，劉安讓董事長(zhǎng)是隴縣畜牧局的一名公務(wù)員，主抓全縣的養(yǎng)殖項(xiàng)目。工廠國(guó)有性質(zhì)，縣里需要派駐一位新工廠籌建負(fù)責(zé)人。那時(shí)公務(wù)員是“鐵飯碗”，尤其是貧困縣，愿意去的人不多。為了能夠快速推進(jìn)這個(gè)項(xiàng)目，劉安讓董事長(zhǎng)接受了組織的委派，這一年，他30歲。

　　原計(jì)劃是工廠籌建完成后，領(lǐng)導(dǎo)答應(yīng)他再回到畜牧局工作。

　　1993年，工廠建成投產(chǎn)，這時(shí)又需要一位專(zhuān)業(yè)、實(shí)干的管理者，沒(méi)有更合適的人選，劉安讓董事長(zhǎng)再次挑起了企業(yè)發(fā)展的重?fù)?dān)。從此，他再也沒(méi)有回到畜牧局工作，這一晃就是20多年。

　　2001年，全國(guó)范圍內(nèi)掀起了國(guó)有企業(yè)改制熱潮，縣一級(jí)不再辦國(guó)有企業(yè)。和氏也被掛牌轉(zhuǎn)讓?zhuān)m然工廠的效益看起來(lái)還算好，但當(dāng)時(shí)大家的思想都比較保守，從國(guó)有企業(yè)到民營(yíng)企業(yè)，擔(dān)子非常重，沒(méi)人敢接。這是劉安讓董事長(zhǎng)親自負(fù)責(zé)籌建，并發(fā)展起來(lái)的企業(yè)，投入了大量的心血，對(duì)企業(yè)和員工充滿(mǎn)了深厚的感情，他決定接盤(pán)。這也意味著，他要放棄公務(wù)員的工作，要面對(duì)不確定的市場(chǎng)，自負(fù)盈虧，所有的重?fù)?dān)要他獨(dú)立承擔(dān)，在當(dāng)時(shí)并不是一個(gè)容易的選擇。

　　凝聚一支專(zhuān)業(yè)可靠的團(tuán)隊(duì)

　　和氏的發(fā)展，離不開(kāi)一支忠誠(chéng)、務(wù)實(shí)、勤勞拼搏的團(tuán)隊(duì)。今年年初，和氏開(kāi)集團(tuán)年會(huì)，頒發(fā)了一批忠誠(chéng)員工獎(jiǎng)，劉董親自捋了一下，很多員工都是從建廠就一直在和氏工作，已經(jīng)有二十五六年了。

　　劉董說(shuō)和氏的團(tuán)隊(duì)，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了自豪。和氏人員穩(wěn)定，職工忠誠(chéng)度高，從養(yǎng)殖到加工，再到銷(xiāo)售隊(duì)伍，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都是自己團(tuán)隊(duì)在操作，讓和氏的品質(zhì)更為安全穩(wěn)定。

　　劉安讓董事長(zhǎng)為人謙和，善待員工，員工對(duì)工廠充滿(mǎn)了深厚的感情，都愿意跟著企業(yè)共成長(zhǎng)。這樣穩(wěn)健、忠誠(chéng)的團(tuán)隊(duì)，在中國(guó)乳品行業(yè)都不多見(jiàn)。

　　四個(gè)平平穩(wěn)穩(wěn)

　　和氏的發(fā)展深深烙上了劉安讓董事長(zhǎng)的性格，這些年和氏發(fā)展非常穩(wěn)健，沒(méi)有大起大落。劉董用了四個(gè)平平穩(wěn)穩(wěn)來(lái)形容和氏的發(fā)展。

　　這些年，和氏的質(zhì)量平平穩(wěn)穩(wěn)，人員平平穩(wěn)穩(wěn)，管理平平穩(wěn)穩(wěn)，企業(yè)整體發(fā)展平平穩(wěn)穩(wěn)。說(shuō)到這里，劉董會(huì)心地笑了，自謙地說(shuō)到：“我們做的并不太好，這些年太平穩(wěn)了，如果多一些創(chuàng)新和嘗試，我們應(yīng)該會(huì)做的更好”。

　　過(guò)去20年，中國(guó)乳業(yè)大起大落，經(jīng)歷了阜陽(yáng)大頭娃娃事件，三聚氰胺事件，對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉造成了巨大的沖擊。同時(shí)，還要應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，禁止貼牌、配方注冊(cè)制，這些政策對(duì)企業(yè)的發(fā)展都產(chǎn)生了深刻影響，眾多企業(yè)發(fā)展倒退。要做到平平穩(wěn)穩(wěn)增長(zhǎng)并不容易，今天的和氏已經(jīng)是陜西羊乳產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。

　　匠心品質(zhì)26年零事故

　　26年零事故，這是和氏創(chuàng)立26年的驕傲。從國(guó)有企業(yè)轉(zhuǎn)為民營(yíng)企業(yè)，往往都會(huì)暴露出企業(yè)眾多管理問(wèn)題。這點(diǎn)和氏轉(zhuǎn)變的非常成功，不僅繼承了國(guó)有企業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范，還發(fā)揮了民營(yíng)企業(yè)決策靈活的特點(diǎn)，結(jié)合的非常好。

　　1997年是很關(guān)鍵時(shí)間，在這之前和氏主要生產(chǎn)成人奶粉，1997年開(kāi)始生產(chǎn)幼兒奶粉。進(jìn)入幼兒奶粉市場(chǎng)，意味著管理要上一大臺(tái)階，面對(duì)更加嚴(yán)苛的質(zhì)量把控等。

　　在產(chǎn)品質(zhì)量上，和氏從管理層到基層員工，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量非常認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，并做的特別好。在后面的兩次重大行業(yè)事件上，和氏經(jīng)受住了考驗(yàn)。安徽阜陽(yáng)大頭娃娃事件，那時(shí)候和氏正在開(kāi)拓安徽市場(chǎng)，這對(duì)安徽幼兒奶粉市場(chǎng)沖擊很大，但和氏的產(chǎn)品抽檢全部合格。還有2008年的三聚氰胺事件，和氏產(chǎn)品抽檢全部合格，再次經(jīng)受住了市場(chǎng)又一次考驗(yàn)。再后來(lái)很多年，和氏在產(chǎn)品質(zhì)量都沒(méi)有出過(guò)大的問(wèn)題。

　　和氏領(lǐng)跑深耕全產(chǎn)業(yè)鏈

　　由于受?chē)?guó)際奶價(jià)的影響，國(guó)內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)都在虧損，所以很多奶粉生產(chǎn)企業(yè)不重視養(yǎng)殖，而是從國(guó)外進(jìn)口原料。但原料也有保質(zhì)期，從國(guó)外進(jìn)入國(guó)內(nèi)，中間環(huán)節(jié)多，時(shí)間漫長(zhǎng)，主要原料國(guó)內(nèi)加工后重新打上新的保質(zhì)期，這非常不合理，做不到佳的品質(zhì)。

　　劉安讓董事長(zhǎng)深刻認(rèn)識(shí)到產(chǎn)業(yè)鏈的重要性，從和氏建廠至今一直在產(chǎn)業(yè)鏈上加大投入。

參觀和氏奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)

　　劉董說(shuō)：“我們做全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菫榱速|(zhì)量，不賺錢(qián)也要養(yǎng)，虧本也要養(yǎng)。原來(lái)和氏生產(chǎn)牛奶粉，我們做到了自己養(yǎng)牛，自己加工，不用外面的奶。羊奶粉目標(biāo)也是要達(dá)到這個(gè)程度，和氏一開(kāi)始做羊奶粉就自己養(yǎng)羊，自己的廠，自己的羊，完全是自有的。”

在和氏奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)體驗(yàn)喂羊

　　過(guò)去因養(yǎng)殖條件限制，專(zhuān)家們普遍認(rèn)為奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模不宜過(guò)大，一千只左右適合，之前國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖場(chǎng)基本也是按這個(gè)數(shù)量來(lái)建設(shè)。所以，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有已建成的上萬(wàn)只的養(yǎng)羊場(chǎng)。無(wú)法大規(guī)?；B(yǎng)殖是羊奶資源稀缺的主要原因。

　　如何更具規(guī)?；?，讓奶源不再成為限制企業(yè)發(fā)展的瓶頸，和氏領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)做了充分的調(diào)研和論證。2017年10月，和氏的一個(gè)項(xiàng)目轟動(dòng)了整個(gè)羊乳行業(yè)，投建兩萬(wàn)只奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，這是一個(gè)具有劃時(shí)代意義的工程項(xiàng)目。

　　2萬(wàn)只，規(guī)模是普通養(yǎng)殖場(chǎng)的20倍，沒(méi)人這樣做過(guò)，意味著風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)，和氏哪來(lái)的信心。

　　劉董介紹說(shuō)“我們不是盲目的擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，和氏已經(jīng)有幾十年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，有自己養(yǎng)殖隊(duì)伍，從技術(shù)人員到管理人員，全部是我們的員工，這些年我們?cè)陴B(yǎng)殖上的投入，讓我們積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)。其實(shí)，目前和氏及很多養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模都已經(jīng)超過(guò)了千只，這些都是非常好的驗(yàn)證。當(dāng)然，2萬(wàn)只養(yǎng)殖規(guī)模不是一步到位，我們會(huì)分階段、分步驟逐漸實(shí)現(xiàn)這個(gè)量，中間還要不斷總結(jié)學(xué)習(xí)。

　　除了正在建設(shè)中的和氏兩萬(wàn)只現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，隴縣還正在建設(shè)46個(gè)奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)，和氏積極參與，提供資金和技術(shù)。這些養(yǎng)殖場(chǎng)明年將陸續(xù)投產(chǎn)，爭(zhēng)取用三年左右的時(shí)間，把隴縣奶山羊存欄達(dá)到50萬(wàn)只，和氏的奶源問(wèn)題就完全解決了，完全使用自己的奶源。

　　打造完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，特別是奶山羊的養(yǎng)殖，擴(kuò)大規(guī)模是一件需要投入較長(zhǎng)時(shí)間、龐大資金的項(xiàng)目，尤其是專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖人才的培養(yǎng)。

　　劉董向我們介紹了和氏的養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)。和氏的很多養(yǎng)殖人員來(lái)自一家原國(guó)有農(nóng)墾牧場(chǎng)，從上世紀(jì)六十年代開(kāi)始養(yǎng)殖，全產(chǎn)業(yè)鏈力非常強(qiáng)。2001年，和氏連人帶資產(chǎn)一并購(gòu)買(mǎi)過(guò)來(lái)，為和氏今天擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　投建亞洲大智能羊乳工廠

　　2016年10月，寶雞隴縣迎來(lái)了兩件大喜事，一是世界奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在和氏乳業(yè)隆重召開(kāi)，全球羊乳產(chǎn)業(yè)的重要人物幾乎都來(lái)了；二是和氏投建的第二個(gè)生產(chǎn)工廠，亞洲的智能化羊乳加工工廠投入使用。整個(gè)隴州大地隨處可見(jiàn)鮮紅色的彩旗，人們稱(chēng)之為“和氏紅”。

和氏乳業(yè)智能化工廠外景

　　我們之前參觀過(guò)和氏的老工廠，無(wú)論是規(guī)模、產(chǎn)能，還是硬件，綜合條件已經(jīng)是陜西的羊乳企業(yè)，投建時(shí)國(guó)家尚未發(fā)布配方注冊(cè)制，所以也不是為了增加配方數(shù)量投建。為什么還要新建一個(gè)“質(zhì)造”的生產(chǎn)工廠，當(dāng)時(shí)是怎么考慮的？針對(duì)這個(gè)話(huà)題，劉董跟我們分享了當(dāng)時(shí)籌劃新工廠的出發(fā)點(diǎn)。

　　劉董說(shuō)到，建設(shè)新工廠主要考慮是看好羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，和氏進(jìn)入羊奶市場(chǎng)后，每年都是百分之幾十的增長(zhǎng)。劉董是畜牧專(zhuān)業(yè)，知道羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且對(duì)市場(chǎng)做了充分的研究，對(duì)國(guó)內(nèi)外羊奶粉市場(chǎng)情況都十分了解，羊奶是世界范圍稀缺資源，陜西有非常悠久的養(yǎng)殖歷史，因此，他非?？春?ldquo;中國(guó)特色的羊乳產(chǎn)業(yè)”。

參觀和氏智能化新工廠

　　第二是從和氏自身發(fā)展速度考慮，雖然老廠已經(jīng)有兩條生產(chǎn)線(xiàn)，但已經(jīng)滿(mǎn)負(fù)荷了，市場(chǎng)銷(xiāo)量在增長(zhǎng)，但生產(chǎn)不出來(lái)，加工量就這么大，產(chǎn)能不能跟上日益增長(zhǎng)的銷(xiāo)售速度，所以建新工廠是必然的。

　　但是，當(dāng)時(shí)在討論建一個(gè)什么樣的工廠，多大的規(guī)模，多少的投資，和氏的領(lǐng)導(dǎo)班子經(jīng)過(guò)了一番深刻的討論和論證。差不多半年的時(shí)間，出去參觀學(xué)習(xí)，回來(lái)討論。后決定，要建就要，確保未來(lái)較長(zhǎng)一段時(shí)間不會(huì)落后，是充分預(yù)測(cè)了和氏之后的銷(xiāo)量增長(zhǎng)情況，才決定了要建設(shè)現(xiàn)在的規(guī)模。實(shí)踐證明這個(gè)規(guī)模是合適的，當(dāng)時(shí)劉董也感覺(jué)規(guī)模很大，花錢(qián)很多，但是就現(xiàn)在來(lái)說(shuō)是合適的。

　　和氏的第二工廠無(wú)論是規(guī)模、產(chǎn)能、品質(zhì)，智能化程度等主要指標(biāo)，都達(dá)到了世界水平，被世界奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)組委會(huì)授予“世界羊奶加工樣板工廠”。

　　后配方注冊(cè)市場(chǎng)逆勢(shì)增長(zhǎng)

　　和氏的產(chǎn)品系列和配方一度非常多，在配方注冊(cè)制發(fā)布之前，和氏就進(jìn)行了大范圍的調(diào)整和產(chǎn)品組合，并終留下申報(bào)的六個(gè)系列，4個(gè)羊奶粉配方，2個(gè)牛奶粉配方。

和氏工廠內(nèi)的展廳陳列

　　今年1月1日，配方注冊(cè)制度正式執(zhí)行后，很多羊乳企業(yè)因?yàn)榕浞胶拖盗芯?jiǎn)了，單一品牌或系列的銷(xiāo)量不大，導(dǎo)致幼兒配方奶粉銷(xiāo)售數(shù)據(jù)總體下滑。那么，和氏的市場(chǎng)表現(xiàn)是怎樣呢？劉董綜合了和氏今年前五月的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，并與去年同期做了對(duì)比，依然保持了大幅的穩(wěn)定增長(zhǎng)。和氏的配方注冊(cè)從16年就開(kāi)始在準(zhǔn)備，按照2個(gè)工廠6個(gè)配方申報(bào)，并且全部順利通過(guò)注冊(cè)。配方注冊(cè)對(duì)和氏并沒(méi)有太大影響，2017年，和氏就已經(jīng)按注冊(cè)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)布局市場(chǎng)。

　　和氏新起點(diǎn)

　　這樣一個(gè)極具實(shí)力的龍頭企業(yè)，還不斷在完善全產(chǎn)業(yè)鏈，相信很多人一定跟我們一樣好奇，和氏將走向何方，中長(zhǎng)期的目標(biāo)是什么。

　　劉董給的答案是，上市。

　　和氏已經(jīng)在為上市做各項(xiàng)準(zhǔn)備，從集團(tuán)內(nèi)部管理，再到產(chǎn)業(yè)鏈布局，一切順風(fēng)順?biāo)玫姆较虬l(fā)展。

　　如不意外，2020年，和氏將帶給我們驚喜。

　　和氏會(huì)以羊奶粉為主，牛奶粉為輔，集中精力做好幼兒奶粉，把產(chǎn)銷(xiāo)量做大。羊奶粉是特色產(chǎn)業(yè)，這是和氏的企業(yè)優(yōu)勢(shì)，利用生態(tài)乳都資源優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展羊奶奶源。

　　很多人會(huì)說(shuō)，和氏發(fā)展順風(fēng)順?biāo)?，又不缺錢(qián)，為什么還要走上市的路。 上市對(duì)和氏意味著什么？

　　劉董說(shuō)，上市對(duì)和氏是個(gè)新起點(diǎn)，更快、更好發(fā)展的起點(diǎn)，上市后企業(yè)管理結(jié)構(gòu)將發(fā)生深刻變化，可以擺脫國(guó)有企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)的一些弊端。各項(xiàng)管理制度完全規(guī)范化，和氏現(xiàn)在從人事管理、財(cái)務(wù)管理等方方面面都在逐步規(guī)范。劉董相信，和氏上市的過(guò)程將是企業(yè)脫胎換骨、飛躍發(fā)展的一個(gè)過(guò)程。

　　對(duì)于和氏全國(guó)渠道合作伙伴，上市也是一個(gè)重大利好消息，不僅能獲得上市企業(yè)合作伙伴的光環(huán)，而且還能享受到和氏上市的品牌紅利。

　　采訪后記：不忘初心 用匠心布局全產(chǎn)業(yè)鏈

　　中國(guó)羊乳產(chǎn)業(yè)需要一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)引領(lǐng)，而這個(gè)企業(yè)必定是具有全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)的企業(yè)。觀察全球乳業(yè)，但凡脫離產(chǎn)業(yè)鏈，即使一時(shí)快速發(fā)展，但始終難持久。唯有全產(chǎn)業(yè)鏈布局，才能可持續(xù)發(fā)展。

　　劉安讓董事長(zhǎng)扎根中國(guó)乳業(yè)26年，不忘初心，用匠心精神打造全產(chǎn)業(yè)鏈，帶領(lǐng)一支優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，為千萬(wàn)中國(guó)寶寶提供了放心可靠的品質(zhì)。26年零事故，這是企業(yè)大的貢獻(xiàn)，劉董是一位值得我們尊敬的企業(yè)家，致敬中國(guó)羊乳產(chǎn)業(yè)匠心精神！