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京元宋景華:堅(jiān)持研發(fā)與高標(biāo)準(zhǔn) 做輔食品牌的質(zhì)造工廠

專訪嘉賓:宋景華  發(fā)布時(shí)間:2019-10-28 17:57:59  原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)發(fā)請(qǐng)務(wù)必標(biāo)明來(lái)源中嬰網(wǎng)  品牌:京元幼兒面條OEM/代工廠

  隨著消費(fèi)升級(jí),年輕父母對(duì)幼兒飲食的品質(zhì)會(huì)投入更多關(guān)注。近年來(lái),國(guó)家開(kāi)始嚴(yán)格監(jiān)管、制定標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范,以及母嬰消費(fèi)習(xí)慣的改變,推動(dòng)幼兒輔食規(guī)模持續(xù)上升。比如3月、6月份,國(guó)家主管部門(mén)多次召開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)修訂會(huì)議;6月22日發(fā)布關(guān)于鎘的臨時(shí)限量值公告;7月13日國(guó)家主管部門(mén)會(huì)議要求企業(yè)進(jìn)行阪崎腸桿菌控制等等。這不僅讓輔食生產(chǎn)得到了有效的指導(dǎo),輔食企業(yè)管理也得以加強(qiáng);更是促進(jìn)了幼兒輔食行業(yè)的發(fā)展升級(jí)。

  數(shù)據(jù)顯示,2008年我國(guó)嬰兒輔食市場(chǎng)規(guī)模僅35億元,2017年已達(dá)158億元,年均增速20%,2018年的市場(chǎng)規(guī)模接近200億元。預(yù)計(jì)未來(lái)5年,我國(guó)嬰兒輔食行業(yè)仍將保持15-20%的增速增長(zhǎng)。

  中嬰網(wǎng)特別邀請(qǐng)了多位輔食行業(yè)的大咖、專家,從輔食發(fā)展特點(diǎn)、市場(chǎng)趨勢(shì)、品牌分布、消費(fèi)者需求、產(chǎn)品創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展力等多個(gè)維度解析輔食市場(chǎng)。這一期邀請(qǐng)到了上海京元食品有限公司創(chuàng)始人宋景華,讓我們一起來(lái)看看吧。

  7-24月齡幼兒出于1000日機(jī)遇重要期, 適宜的營(yíng)養(yǎng)和喂養(yǎng)關(guān)系到孩子的成長(zhǎng)發(fā)育,您認(rèn)為輔食喂養(yǎng)對(duì)于孩子成長(zhǎng)的重要性體現(xiàn)在哪些方面?應(yīng)該如何科學(xué)喂養(yǎng)?

  我們知道,嬰兒出生到六個(gè)月之前主要是靠母乳的傳遞的營(yíng)養(yǎng)。然而當(dāng)嬰兒成長(zhǎng)到六個(gè)月以后,隨著增長(zhǎng)速度的加快,嬰兒人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)不能完全從母乳中獲取,所以才誕生了幼兒輔食。在我看來(lái),“輔食”這個(gè)詞的定義,還有待于我們探討。到底是輔助食品,嬰兒六個(gè)月以后的主要食品。嬰兒在六個(gè)月到11個(gè)月之間,是母乳、奶粉為主;但真正到12個(gè)月以后,其實(shí)就應(yīng)該吃一些半流質(zhì)的食物,比如:米粉、面條等糊狀的食物,為孩子將來(lái)的成長(zhǎng)開(kāi)始打基礎(chǔ)。所以說(shuō)對(duì)于“輔食”的稱呼和定義,還是需要我們重新認(rèn)知和探討的。

  關(guān)于科學(xué)喂養(yǎng)方面,嬰兒成長(zhǎng)到六個(gè)月以后,到了可以添加輔食階段的時(shí)候,先要保證“鐵”的添加。因?yàn)樾『⒆恿鶄€(gè)月以后缺鐵量比較大。

  還有一點(diǎn)需要注意的是,據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)前幼兒奶粉的使用量占到70%左右,母乳則僅僅占比30%。由此可見(jiàn),如果幼兒長(zhǎng)期食用奶粉的話,會(huì)有一些不理想的問(wèn)題,比如說(shuō):便秘。因?yàn)槟谭鄹溉椴灰粯?,奶粉比較燥熱,小孩子容易便秘,這也是目前市場(chǎng)上益生菌為什么賣這么好的原因。其實(shí)在我看來(lái),幼兒便秘這個(gè)問(wèn)題可以通過(guò)輔食食療的方式去調(diào)理,會(huì)更好一點(diǎn)

  2018年國(guó)家連續(xù)出臺(tái)的幼兒輔食管理新規(guī),對(duì)幼兒輔食產(chǎn)業(yè)形成了強(qiáng)震。一年過(guò)去了,您看到的輔食產(chǎn)業(yè)有哪些變化?

  變化是很明顯的。從前年國(guó)家頒布嬰輔標(biāo)準(zhǔn)以后,國(guó)內(nèi)輔食市場(chǎng)原本存在的亂象已經(jīng)開(kāi)始往健康方面發(fā)展了。比如:之前市場(chǎng)上有很多外包裝上掛著卡通圖片或動(dòng)物圖片的“偽幼兒輔食”,現(xiàn)在開(kāi)始逐漸退出行業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)了。很多的品牌商甚至零售商,都開(kāi)始意識(shí)并重視類似:GB 10769等一系列國(guó)家頒布的輔食標(biāo)準(zhǔn)。但是,消費(fèi)者在這方面的意識(shí)還是比較淡泊的,所以說(shuō)我們還有任重道遠(yuǎn)。不管是我們行業(yè)媒體、還是生產(chǎn)制造企業(yè),包括品牌商和零售商都要共同向消費(fèi)者推廣這些內(nèi)容,共同宣傳才能達(dá)到效果。

  另一個(gè)變化是,在國(guó)家頒布這些標(biāo)準(zhǔn)和政策前后的產(chǎn)品的品質(zhì),完全是兩樣的。新政下的輔食門(mén)檻越來(lái)越高,要求幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制,嚴(yán)格質(zhì)量管理要求,明確生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境及廠房設(shè)施規(guī)定,提高部分生產(chǎn)設(shè)備要求,規(guī)范生產(chǎn)管理、生產(chǎn)物料管理,強(qiáng)調(diào)研發(fā)和檢驗(yàn)?zāi)芰?,這也必將進(jìn)一步促進(jìn)幼兒輔食行業(yè)規(guī)范化,企業(yè)正規(guī)化,產(chǎn)品質(zhì)量化、標(biāo)準(zhǔn)化。

  國(guó)內(nèi)幼兒輔食還有很大的挖掘潛力,但隨著母嬰產(chǎn)業(yè)進(jìn)入調(diào)整期,人口紅利消退,零售渠道多元化,消費(fèi)特性不斷變化,有人失去了信心,有人看到了機(jī)遇。您認(rèn)為輔食市場(chǎng)還有哪些機(jī)遇?您覺(jué)得大的挑戰(zhàn)是什么?

  其實(shí)不管在哪一個(gè)行業(yè),不管社會(huì)怎么發(fā)展,同時(shí)都會(huì)存在兩方面:一個(gè)是機(jī)遇,另一個(gè)就是挑戰(zhàn)。確實(shí),隨著中國(guó)新生兒出生率的下降,我們會(huì)遇到一些瓶頸,比如:人口紅利的消失,進(jìn)一步加劇母嬰行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),甚至?xí)?dǎo)致一些渠道面臨關(guān)店潮的困境,這也是母嬰行業(yè)正在面臨的挑戰(zhàn)。

  然而在我個(gè)人的理解,輔食行業(yè)還是有很大的機(jī)遇和前景的。隨著中國(guó)的不斷發(fā)展,我們也將與歐美發(fā)達(dá)地區(qū)逐漸拉近。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)幼兒輔食市場(chǎng)在08年僅僅35億,到去年為止已經(jīng)增長(zhǎng)到158億。2017年幼兒輔食增長(zhǎng)32%,輔食市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)引起了所有人的關(guān)注。

  目前,輔食市場(chǎng)規(guī)模近200億,中國(guó)滲透率不足20%??梢杂?jì)算,未來(lái)三年,新生兒平均數(shù)量1600萬(wàn)/年,按照日耗100g來(lái)看,幼兒輔食的市場(chǎng)容量超過(guò)800億,單輔食這一個(gè)小眾品類就已經(jīng)接近千億級(jí)市場(chǎng)。在奶粉增長(zhǎng)見(jiàn)頂?shù)男蝿?shì)下,輔食當(dāng)仁不讓被看作接力棒,迎來(lái)了發(fā)展的黃金機(jī)遇期。

  您認(rèn)為一款優(yōu)質(zhì)的幼兒輔食,需要滿足哪些條件?為此,京元又做了哪些努力?

  在我看來(lái),一款優(yōu)質(zhì)的幼兒輔食,其根本的核心就是:安全、放心。早年輔食行業(yè)因?yàn)殚L(zhǎng)期缺乏標(biāo)準(zhǔn)約束,門(mén)檻較低,致使市面上的產(chǎn)品良莠不齊,加之一些母嬰渠道重利潤(rùn)、輕品質(zhì)的消極引導(dǎo),催生出一大批質(zhì)次價(jià)低的小品牌,嚴(yán)重?fù)p害輔食的整體形象,致使父母對(duì)成品輔食存在一定的“偏見(jiàn)”。

  但隨著近年來(lái),政府監(jiān)管部門(mén)積極完善幼兒輔食食品監(jiān)管制度,不斷創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,狠抓監(jiān)管能力建設(shè),持續(xù)加大執(zhí)法力度,已經(jīng)取得了階段性的成果,幼兒輔食質(zhì)量安全水平有了較大的提升。

  而京元作為一家專注幼兒面OEM生產(chǎn)的企業(yè),自建立之初,就從來(lái)沒(méi)有放松過(guò)對(duì)輔食品質(zhì)的追求和監(jiān)管。不管是工廠通過(guò)了HACCPISO22000,還是擁有三十幾項(xiàng)專利,這在輔食行業(yè)都不多見(jiàn)。為支持安全生產(chǎn),同時(shí)為配合設(shè)備更新和技術(shù)革新的步伐,京元投入嬰童食品市場(chǎng)產(chǎn)品專業(yè)的開(kāi)發(fā)研制團(tuán)隊(duì)已近40人,未來(lái)還將加大在專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域設(shè)備與人才的引進(jìn),這一項(xiàng)每年也要增加幾百萬(wàn)的投入。

  京元擁有完整、科學(xué)的管理與服務(wù)體系及先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一直以來(lái)在國(guó)內(nèi),通過(guò)上海市合同A級(jí)企業(yè)認(rèn)證,被評(píng)為“守合同、重信用”企業(yè)。企業(yè)通過(guò)了ISO22000質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及HACCP食品安全認(rèn)證。在輔食新政審查時(shí),成為國(guó)內(nèi)率先一次性通過(guò)的幼兒輔食生產(chǎn)企業(yè)。

  同時(shí),輔食要做出穩(wěn)定的高品質(zhì),與供應(yīng)鏈有很大關(guān)系。京元的產(chǎn)業(yè)鏈向上游供應(yīng)鏈源頭延伸,重點(diǎn)管控原料。選料關(guān)系到產(chǎn)品是否安全,甚至?xí)绊懳?。京元長(zhǎng)期與中糧深入合作,一直堅(jiān)持選擇使用澳大利亞進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)小麥作為原料。而且已經(jīng)與陳克明、貝因美、培康、英吉利等集團(tuán)、公司合作,共同打造新的幼兒面制品篇章。京元的合作定位很清晰,堅(jiān)持與高標(biāo)準(zhǔn)的品牌合作,堅(jiān)定做輔食品牌的質(zhì)造工廠。

宋景華
上海京元食品有限公司創(chuàng)始人

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