雪梨,具有生津潤燥、清熱化痰的功能,經(jīng)過熬煮,沉淀,冷藏后就成了QQ的雪梨膏,果凍一般的外形,特別吸引寶寶的目光,入口輕咬便已化成一片,口感軟糯,微甜,非常驚艷。
芒果,火龍果或者任何你喜歡的水果都可以放進來,超豐富的顏色和配料,一下子就讓這一碗有了靈魂,滿滿的水果香氣,確認過眼神,是夏天的味道!
再根據(jù)自己的喜好放入堅果或者水果干,口感又多了一抹香脆,這一碗真的超級有料。
用山楂六物膏代替紅糖水來調(diào)味,不僅開胃促消化,吃起來還有一股酸香的山楂氣,果膏爬過水果慢慢滲到碗底的雪梨膏上,行走的過程還帶走的水果的香氣。
配料雖然很多,但步驟也是太太太簡單了,只需要把稱重好的食材煮一煮,拌一拌就能開吃,的閉著眼睛做都能成功,推薦你們一定要試試!
雪梨200g,清水70g,芒果,藍莓,火龍果,山楂或堅果干,吉利丁片5g,山楂六物膏適量。
適合1歲+對食材不過敏的寶寶。
1、雪梨切塊+清水,放入料理機中打成細膩的果泥??梢远鄶嚧蛞粫?,果泥越細膩,成品的口感越好。
2、吉利丁片放入清水中浸泡5-10分鐘(泡軟即可)。
3、雪梨果泥放入鍋中加熱到60度左右,關(guān)火。小火熬煮到四周冒起小泡,用手虛試一下果泥溫熱,也可以嘗一下,果泥微微燙口。
4、放入泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化。果泥太燙和太涼都會導(dǎo)致成品雪梨不成形,大家在做的時候可以參考下上面的測試方法。
5、煮好的果泥,放入大碗中,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏5-8個小時。可以早上起來做好,寶寶下午就可以吃了。
6、冷藏好的雪梨膏,切成四方小塊。
7、火龍果,芒果切大塊。
8、雪梨膏放入碗中,加入火龍果,芒果,藍莓和任何你喜歡的食材。
9、后淋上山楂六物膏。
超級清涼解暑的水果碗就做好了,
味道超級贊,
趕緊去給娃試試吧!
如果買不到或者不想用吉利丁片:也可以試試用玉米淀粉代替,但是口感會差一些,沒有吉利丁片的口感清爽。
關(guān)于冷藏后食用:如果不想讓寶寶吃太涼的食物,可以把做好的雪梨膏常溫放置半個小時左右,不要常溫下放太久,會融化,做好的清涼碗盡快吃完。
當然融化后的雪梨膏又變成了雪梨泥的樣子,不介意的寶寶也沒問題的。