7月5日-7日，第五屆中國動物健康與食品安全大會在南京召開。會上，伊利集團(tuán)榮獲2021年度國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟“杰出貢獻(xiàn)獎”，成為乳品行業(yè)獲此榮譽(yù)的企業(yè)。

　　奶牛的健康與福利和牛奶品質(zhì)息息相關(guān)。作為中國乳業(yè)龍頭企業(yè)，伊利建立并升級養(yǎng)殖環(huán)境建設(shè)體系、奶牛健康保健體系、人才技能培養(yǎng)體系、數(shù)字化應(yīng)用保障體系四大體系，積極倡導(dǎo)并踐行奶牛福利，整合全球資源，開展動物福利及相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)研究，將相關(guān)成果進(jìn)行應(yīng)用推廣，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)健康好牛、產(chǎn)營養(yǎng)好奶，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，助力“健康中國”戰(zhàn)略實(shí)施。

　　據(jù)了解，本次大會由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟主辦，該聯(lián)盟由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)出版社聯(lián)合發(fā)起成立，是“國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”框架下的專業(yè)聯(lián)盟，是聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈“從農(nóng)場到餐桌”動物源食品安全的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。伊利榮獲該聯(lián)盟“杰出貢獻(xiàn)獎”，源于其扎實(shí)推進(jìn)保障動物健康、守護(hù)食品安全的工作，也是其踐行“伊利即品質(zhì)”企業(yè)信條的成果。

　　“這頭奶牛的產(chǎn)奶量近波動很大，需要進(jìn)一步詳細(xì)檢查”、“這頭奶牛運(yùn)動量明顯增加，需要重點(diǎn)觀察”……在伊利合作牧場，這是牧場飼養(yǎng)人員和伊利技術(shù)服務(wù)人員尋常的工作場景。每天，他們會根據(jù)智慧管理系統(tǒng)傳回的數(shù)據(jù)，對牧場每頭牛的健康情況做出評估和分類，根據(jù)奶牛的實(shí)際需要，對它們進(jìn)行精準(zhǔn)飼料投喂和健康護(hù)理。這里的奶牛不僅吃的是科學(xué)搭配的營養(yǎng)餐，睡的也是由牧場員工每日親自用膝蓋“試睡”出的舒適沙床。牧場還為奶牛配備自動監(jiān)測運(yùn)動狀況的計步器。此外，牧場中還有完善的防暑降溫、防寒保暖設(shè)施。炎炎夏日，奶牛們享受著風(fēng)扇、噴淋帶來的涼爽。好牛才能產(chǎn)好奶，多年來伊利將完善牧場養(yǎng)殖環(huán)境建設(shè)，作為守護(hù)奶牛健康、保障原奶品質(zhì)的關(guān)鍵，應(yīng)用新科研成果，從牧場選址、建設(shè)到牛舍、奶廳等養(yǎng)殖功能區(qū)域的舒適度管理等各個方面為奶牛的生產(chǎn)、生活營造良好環(huán)境。

　　伊利還從奶牛健康預(yù)防及保健維度不斷強(qiáng)化專業(yè)化管理。通過組織提煉世界先進(jìn)的牧場管理與奶牛飼養(yǎng)技術(shù)，伊利結(jié)合自身實(shí)踐，在行業(yè)內(nèi)率先探索和建立了一套標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；翀龉芾眢w系，填補(bǔ)了國內(nèi)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的空白。其中，針對疫苗接種、環(huán)境消毒、防蚊蠅、保健修蹄、奶牛疾病防控等領(lǐng)域，伊利制定了完善有效的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與操作流程。依靠這些專業(yè)化管理，伊利有效提升了牧場牛群的整體健康水平，為牛奶品質(zhì)打下堅實(shí)基礎(chǔ)。

　　伊利高度重視培養(yǎng)從業(yè)人員的動物福利意識、提升養(yǎng)殖技術(shù)，組建了專業(yè)化的奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)團(tuán)隊，搭建人才培養(yǎng)平臺。2014年以來，伊利陸續(xù)為養(yǎng)殖戶開辦了“牧場專項班”、“牛二代”訓(xùn)練營、“牧業(yè)精英班”、“伊課堂”管理專項培訓(xùn)與專題講座等專題培訓(xùn)及賦能活動。累計培訓(xùn)19.5萬人次，其中“牛二代”452人。從牧場管理者到主要技術(shù)骨干，伊利打造了一支懂技術(shù)、會管理、有情懷、懂牛愛牛的專業(yè)化牧場養(yǎng)殖管理團(tuán)隊。

　　此外，伊利奶?？茖W(xué)研究院還深入開展減抗養(yǎng)殖等領(lǐng)域的研究，取得豐碩成果。由伊利參與編寫的《畜禽減抗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范指南》系列叢書，為整個行業(yè)提供了科學(xué)的指導(dǎo)，樹立了品質(zhì)管理的典范。

　　為了適應(yīng)新興數(shù)字技術(shù)的發(fā)展，伊利創(chuàng)新性地將大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、人工智能等信息技術(shù)運(yùn)用到牧場生產(chǎn)經(jīng)營中，搭建了一套完備的智能化生產(chǎn)管理與技術(shù)應(yīng)用平臺。牧場的管理人員只需要使用手機(jī)就能實(shí)時掌握每一頭奶牛的動態(tài)，只要打開App，就能看見哪頭牛要吃多少飼料，哪頭牛要打針，哪頭牛要修蹄，哪頭牛要調(diào)群等，數(shù)據(jù)一目了然，實(shí)現(xiàn)了“隨時隨地管理牧場和奶牛”。數(shù)字化智能化管理一改傳統(tǒng)牧場的粗放管理模式，有效提升了牧場管理水平、降低生產(chǎn)成本，不斷強(qiáng)化奶源管理，確保每一滴奶都是品質(zhì)。

　　“十四五”規(guī)劃中，把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置。伊利作為健康食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，始終以守護(hù)國民健康為己任，不斷強(qiáng)化品質(zhì)擔(dān)當(dāng)。未來，伊利將繼續(xù)規(guī)范牧場管理、保障奶牛健康，升級全球質(zhì)量管理體系，不斷完善“全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理生態(tài)圈”，以品質(zhì)為“健康中國”助力。