鈣,是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。市面上充斥著各種鈣劑,主要可以分為:有機(jī)鈣、無(wú)機(jī)鈣、天然鈣。
那么,究竟哪一種鈣適合自家的寶寶呢?小編今天就帶大家來(lái)一探究竟!
我們今天以迪巧小兒碳酸鈣D3+ K2顆粒、鈣爾奇、Swisse鈣維生素D片、童年時(shí)光小金條為樣本,從含量、溶解度、粒徑分布情況進(jìn)行一個(gè)開(kāi)箱自檢。
①含量
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》指出,18~50歲的成人每日鈣推薦攝入量是800mg,50歲以上老人則是1000mg。
由于身體處于迅速增長(zhǎng)的時(shí)期,11~14歲年齡段的青少年每日鈣推薦攝入量達(dá)到1200mg,是所有年齡層次中需求多的階段。
不過(guò),補(bǔ)鈣也是有個(gè)限度。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議,4歲以上各年齡段人群鈣每日耐受量為2000mg。
作為保健食品,鈣片產(chǎn)品也會(huì)在包裝上標(biāo)注出鈣的含量,供消費(fèi)者選購(gòu)參考。不過(guò),根據(jù)以往檢測(cè)數(shù)據(jù),成分的實(shí)際含量可能與標(biāo)示值存在較大差異。
國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑管理規(guī)定(征求意見(jiàn)稿)》指出,此類(lèi)保健食品鈣的實(shí)際含量應(yīng)該達(dá)到標(biāo)示值的75%~125%。
結(jié)果顯示,4款鈣產(chǎn)品的實(shí)際鈣含量均在各自標(biāo)示值的75%~125%范圍內(nèi),說(shuō)明目前市售鈣產(chǎn)品的穩(wěn)定性良好。
②溶解度
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》指出,膳食鈣不溶物在胃酸的作用下,將鈣游離出來(lái),只有溶解狀態(tài)的鈣才能被人體吸收。
結(jié)果顯示,4款鈣產(chǎn)品在模擬胃酸中的溶解度差異較大,其中,溶解度的是Swisse,為1050 mg/100g。
③口感
④粒徑分布情況
“粒徑越小,越好吸收”這個(gè)賣(mài)點(diǎn),在補(bǔ)鈣劑的廣告里頻繁出現(xiàn)。查閱了大量國(guó)內(nèi)外的文獻(xiàn),我們發(fā)現(xiàn)科學(xué)界對(duì)此觀點(diǎn)存在一些爭(zhēng)議:
約一半的科研文獻(xiàn)得出結(jié)論:鈣的粒徑越小,與消化液接觸的表面積就越大,吸收更好;
也有一部分認(rèn)為,鈣的粒徑大小與吸收率沒(méi)有太大關(guān)系;
但并沒(méi)有任何科學(xué)文獻(xiàn),認(rèn)為粒徑小會(huì)降低吸收。
因此,我們根據(jù)文獻(xiàn)綜合判斷:鈣顆粒粒徑小,有利于鈣的吸收。
我們也進(jìn)行了如下比較:
總結(jié):
經(jīng)過(guò)幾項(xiàng)比較,我們不難發(fā)現(xiàn),
1,有機(jī)鈣含鈣量較少,溶解度高
有機(jī)鈣(Swisse鈣維生素D片)雖然含鈣量較少,但溶解度好,在體內(nèi)容易被吸收,由于小嬰兒胃液中的胃酸濃度較低,通常認(rèn)為補(bǔ)充有機(jī)鈣比較適宜。2-3歲以后胃酸濃度相對(duì)較高了,可以考慮服用無(wú)機(jī)鈣。
2、鈣爾奇、迪巧鈣片產(chǎn)品的實(shí)測(cè)值接近標(biāo)稱(chēng)值,表現(xiàn)優(yōu)異。
3、迪巧小兒碳酸鈣D3+ K2顆粒產(chǎn)品粒徑均較小
補(bǔ)充:孩子日常飲食中可以攝入一定量鈣了,大家可以參考常見(jiàn)食品的鈣含量如下表:
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