近一段時間以來，幼兒食品領(lǐng)域的安全問題再次敲響警鐘。11月17日，廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《2021年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息》，其中，“谷佳艾”和“奶奶的菜籃”2款特殊膳食食品（幼兒輔助食品）不合格。無獨有偶，南京萌煮科技有限公司銷售的萌天天小朋友“營養(yǎng)粥米”配料中只有谷物，并沒有營養(yǎng)強(qiáng)化劑和（或）其他輔料，卻當(dāng)作幼兒輔食銷售，江蘇省南京市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局對其罰款10000元。（11月23日《工人日報》）

　　企業(yè)爭相入局零輔食行業(yè)，在于這是一個新的風(fēng)口。隨著二孩三孩政策的落地，以及家庭品質(zhì)消費升級，越來越多的家長重視科學(xué)喂養(yǎng)，幼兒食品市場廣闊，增長趨勢凸顯。有數(shù)據(jù)顯示，我國0~3歲的人群有近六千萬，零輔食賽道進(jìn)入快速發(fā)展時期，未來行業(yè)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，有著巨大的成長空間。不僅如此，在價格方面，這些幼兒食品比普通的零食，高出至少1至2倍，盈利空間巨大。

　　“站到風(fēng)口上，豬都會飛”。對于企業(yè)來說，想抓住行業(yè)機(jī)遇，乘上發(fā)展的快車道，這是可以理解的。食品行業(yè)巨頭競相布局，新興品牌奔赴賽道，對于滿足消費者的需求，對于豐富產(chǎn)品的品類，都是有好處的。我國幼兒食品相關(guān)企業(yè)超270萬家，2020年新增注冊企業(yè)增速達(dá)9.43%。這表明，市場的藍(lán)海終會變成紅海。要在這一新興的行業(yè)中分得一杯羹，并不是一件輕松的事。

　　必須清醒認(rèn)識到的是，零輔食行業(yè)能從食品行業(yè)中分離出來，成為一個新的賽道，從根本上來說，是年代一代對幼兒的喂養(yǎng)更加注重品質(zhì)，對產(chǎn)品健康、營養(yǎng)以及安全方面關(guān)注度提升，因此，企業(yè)只有不斷提高品控及供應(yīng)鏈管理水平，經(jīng)得起安全和品質(zhì)的考驗，才能在市場的競爭中立于不敗之地。

　　顯然的是，有一些入局的玩家，想的是掙快錢，這與消費者對零輔食“天然、安全、健康、營養(yǎng)”的要求是不相符的。比如消費者購買豬肝粉的目的是想給寶寶補(bǔ)鐵，結(jié)果白芝麻粉的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了豬肝粉的含量；再比如打著“”的寶寶醬油，里面的鈉含量其實并不低，等等。這些不注重品質(zhì)的企業(yè)，或?qū)皇袌鏊蕴τ诒O(jiān)管部門來說，一方面是要加大監(jiān)管力度，發(fā)揮強(qiáng)制性幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督約束作用；另一方面是要推動完善零輔食行業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量、技術(shù)等方面的法規(guī)，提升行業(yè)準(zhǔn)入門檻，細(xì)化產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以法律的剛性督促行業(yè)抓好品質(zhì)。

　　隨著入局者的增多，企業(yè)還應(yīng)該注重的是創(chuàng)新。配方、口味、工藝、包裝大同小異，同質(zhì)化產(chǎn)品充斥市場，這讓消費者看得眼花繚亂，也無益于企業(yè)的迅速發(fā)展。零輔食企業(yè)在向?qū)I(yè)化、規(guī)范化、品牌化方向發(fā)展的同時，加快創(chuàng)新的步伐，才能重塑零輔食行業(yè)，在激烈的市場競爭中脫穎而出。（關(guān)育兵）