當“兒童”開始成為流量密碼，各種“兒童”產(chǎn)品大量涌入市場，其中兒童鮮蝦片也逐漸成長為一個獨具優(yōu)勢的品類，并且引來了各路企業(yè)的布局。

　　當下，大多數(shù)兒童鮮蝦片打出了“、補鈣、非油炸”的標簽，除此之外，原料上、產(chǎn)品宣傳上、價格上都存在差異，但真正明顯的區(qū)分界限并沒有出現(xiàn)。

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　　輔食企業(yè)紛紛入局

　　號稱兒童蝦片、寶寶零食的鮮蝦片逐漸成長為一個品類，受到了不少寶媽們的喜愛，同時也受到了不少輔食企業(yè)的關注，一些新興品牌、休閑零食品牌等紛紛入局，比如寶寶饞了、小鹿藍藍等。

　　主打“”的輔食品牌寶寶饞了推出了含60%鮮蝦肉的鮮蝦片，宣稱非油炸、非膨化，不加添加劑；babycare光合星球推出了蝦肉含量大于60%的非油炸的鮮蝦片，未添加白砂糖、醬油、味精、防腐劑、香精、色素、甜味劑；小鹿藍藍推出了60%真蝦肉的鮮蝦片，同樣宣稱烘焙非油炸、非膨化，不添加白砂糖。

　　不難看出，、非油炸逐漸成為這類產(chǎn)品的特色，其中“”成為吸引當代消費者目光的標簽，不少消費者開始追逐“”產(chǎn)品，認為該類產(chǎn)品是優(yōu)質、無害的。

　　另外，“非油炸”產(chǎn)品油含量真的少嗎？據(jù)了解，“非油炸”產(chǎn)品并非沒有油，只是其過油方法不同于油炸食品，加工方式不用油炸，可能在烘焙時進行刷油。另外，“非油炸”產(chǎn)品也不一定是低油脂，并非不含致癌物質。

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　　原料的差異

　　食品行業(yè)中都陸續(xù)推出“兒童”專屬的產(chǎn)品，但兒童產(chǎn)品和普通產(chǎn)品究竟區(qū)別在哪里？其中兒童鮮蝦片與普通鮮蝦片是否有明顯界限也是值得關注的。

　　經(jīng)過《母嬰時代》查看兒童鮮蝦片發(fā)現(xiàn)，伊威咿小蝦原味蝦片的配料表中含有蝦仁、木薯淀粉、雞蛋清、葵花籽油、低聚果糖（益生元3.6%）；Rivsea禾泱泱嬰幼兒稻鴨原生蝦餅的配料表中含有蝦（65%）、稻鴨大米粉（25%）、淀粉、碳酸鈣、鹽酸硫胺素；貝兜DNA蝦片的配料表中含有蝦仁、木薯淀粉、植物油、小麥粉、DNA藻油粉（0.7%）。

　　而查看普通鮮蝦片發(fā)現(xiàn)，上好佳的配料表中含有小麥粉、植物油、淀粉、蝦（7.0%）、復合調(diào)味料等等；旺旺鮮蝦片的配料表中含有大米（50%）、植物油、淀粉、十三香調(diào)味品、蝦皮調(diào)味粉等等，熟干蝦皮和海蝦的添加量大于3%；趣萊福蒜味蝦片的配料表中含有木薯淀粉、蝦肉、白砂糖、雞蛋、食用鹽、棕櫚油等等。

　　能夠直觀的看出，兒童鮮蝦片中蝦肉含量普遍較高，并且配料表相對較為簡單，所以兒童鮮蝦片和普通鮮蝦片在成分上是具有明顯差異的。

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　　差異在哪？

　　兒童鮮蝦片與普通鮮蝦片除了在成分上具有差異外，在產(chǎn)品宣傳上也是具有明顯差異的。

　　兒童鮮蝦片專注于“、非油炸、蝦肉含量”等宣傳詞語，緊抓新生代父母的喜好。而普通的鮮蝦片中，旺旺米蝦片“鮮香可口、美味留存、舌尖上的風味”；啪啪通鮮蝦片一口咔嚓、真材實料；親親鮮蝦片國名記憶中的小零食，入口鮮香、蝦味交雜小麥的醇香。大部分是在介紹產(chǎn)品的口感、滋味，在消費者的口味上進行吸引。

　　除此之外，價格上的差異也格外明顯，小鹿藍藍鮮蝦片每盒凈含量38g售價32.9元，寶寶饞了鮮蝦片每盒凈含量30g售價32.8元，伊威鮮蝦片每盒凈含量32g售價29.9元；親親鮮蝦片每袋凈含量80g，4袋售價28.9元，良品鋪子蝦片每袋凈含量25g，3袋售價8.9元，偉煌食品鮮蝦片每包凈含量30g，3包售價9.9元。兩種品類之間的價格差距甚至到了10倍左右。

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　　兒童蝦片存在的意義

　　當下，各種零食紛紛開辟兒童專屬產(chǎn)品，是否真的有必要？答案是肯定的，因為兒童正處于身體發(fā)育的關鍵時期，而此時的飲食是非常需要注意的，盡量不要食用含有大量鹽、糖、油的食品。

　　目前，大部分消費者都在追求“低鹽低糖低脂”產(chǎn)品，兒童鮮蝦片是比較符合消費需求的，雖然“非油炸”鮮蝦片并不證明油脂含量少，但查看配料表發(fā)現(xiàn)，兒童鮮蝦片的油類添加明顯少于普通鮮蝦片。另外，在普通鮮蝦片中“鮮味劑”的出現(xiàn)比較頻繁，白砂糖、甜味劑也時有出現(xiàn)。

　　其次鮮蝦片中受人關注的是“鮮蝦肉”的添加量，兒童鮮蝦片明顯高于普通鮮蝦片，營養(yǎng)含量也相對較高，普通鮮蝦片可能會用蝦味粉等來進行代替，以此來達到調(diào)味的。

　　兒童鮮蝦片產(chǎn)品介紹上不少都宣稱“營養(yǎng)含量”必不可少，比如寶寶饞了鮮蝦片的高蛋白是純牛奶的4倍；小鹿藍藍鮮蝦片的高蛋白約是牛奶的4.6倍；親寶寶鮮蝦片的蛋白質含量是牛奶的3倍。

　　另外，兒童鮮蝦片還有食用參考——鈉攝入量參考值，并且該類產(chǎn)品配料表簡單，去除了部分對孩子身體有害處的物質。

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　　未來發(fā)展如何？

　　新生代父母對于兒童零食方面花費的資金不斷增長，對零食的偏見也有所轉變。根據(jù)QYResearch的《2018年全球兒童零食市場研究報告》顯示，預計從2019年到2023年，兒童零食市場預計將以10％到15％的復合年增長率穩(wěn)定增長。

　　另外，80后、90后、00后家長購買兒童零食時，天然/健康/是媽媽們購買零食時關注的因素，其次是營養(yǎng)/成分/配方搭配。

　　傳統(tǒng)兒童零食大多是以成人產(chǎn)品為標準，存在高油炸高鹽等不健康的現(xiàn)象，因此當下不少兒童零食產(chǎn)品從更加健康、更加安全入手，來滿足新生代消費者的需求。

　　所以未來兒童鮮蝦片在做“加法”時，可能會提升“蝦肉”含量，并且在鮮蝦片中添加一定的營養(yǎng)物質；而在做“減法”時，可能更多的是在“糖、鹽、油、添加劑”方面進行減除，追求天然產(chǎn)品。