當(dāng)“兒童”開(kāi)始成為流量密碼，各種“兒童”產(chǎn)品大量涌入市場(chǎng)，其中兒童鮮蝦片也逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的品類，并且引來(lái)了各路企業(yè)的布局。

　　當(dāng)下，大多數(shù)兒童鮮蝦片打出了“、補(bǔ)鈣、非油炸”的標(biāo)簽，除此之外，原料上、產(chǎn)品宣傳上、價(jià)格上都存在差異，但真正明顯的區(qū)分界限并沒(méi)有出現(xiàn)。

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　　輔食企業(yè)紛紛入局

　　號(hào)稱兒童蝦片、寶寶零食的鮮蝦片逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)品類，受到了不少寶媽們的喜愛(ài)，同時(shí)也受到了不少輔食企業(yè)的關(guān)注，一些新興品牌、休閑零食品牌等紛紛入局，比如寶寶饞了、小鹿藍(lán)藍(lán)等。

　　主打“”的輔食品牌寶寶饞了推出了含60%鮮蝦肉的鮮蝦片，宣稱非油炸、非膨化，不加添加劑；babycare光合星球推出了蝦肉含量大于60%的非油炸的鮮蝦片，未添加白砂糖、醬油、味精、防腐劑、香精、色素、甜味劑；小鹿藍(lán)藍(lán)推出了60%真蝦肉的鮮蝦片，同樣宣稱烘焙非油炸、非膨化，不添加白砂糖。

　　不難看出，、非油炸逐漸成為這類產(chǎn)品的特色，其中“”成為吸引當(dāng)代消費(fèi)者目光的標(biāo)簽，不少消費(fèi)者開(kāi)始追逐“”產(chǎn)品，認(rèn)為該類產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)、無(wú)害的。

　　另外，“非油炸”產(chǎn)品油含量真的少嗎？據(jù)了解，“非油炸”產(chǎn)品并非沒(méi)有油，只是其過(guò)油方法不同于油炸食品，加工方式不用油炸，可能在烘焙時(shí)進(jìn)行刷油。另外，“非油炸”產(chǎn)品也不一定是低油脂，并非不含致癌物質(zhì)。

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　　原料的差異

　　食品行業(yè)中都陸續(xù)推出“兒童”專屬的產(chǎn)品，但兒童產(chǎn)品和普通產(chǎn)品究竟區(qū)別在哪里？其中兒童鮮蝦片與普通鮮蝦片是否有明顯界限也是值得關(guān)注的。

　　經(jīng)過(guò)《母嬰時(shí)代》查看兒童鮮蝦片發(fā)現(xiàn)，伊威咿小蝦原味蝦片的配料表中含有蝦仁、木薯淀粉、雞蛋清、葵花籽油、低聚果糖（益生元3.6%）；Rivsea禾泱泱嬰幼兒稻鴨原生蝦餅的配料表中含有蝦（65%）、稻鴨大米粉（25%）、淀粉、碳酸鈣、鹽酸硫胺素；貝兜DNA蝦片的配料表中含有蝦仁、木薯淀粉、植物油、小麥粉、DNA藻油粉（0.7%）。

　　而查看普通鮮蝦片發(fā)現(xiàn)，上好佳的配料表中含有小麥粉、植物油、淀粉、蝦（7.0%）、復(fù)合調(diào)味料等等；旺旺鮮蝦片的配料表中含有大米（50%）、植物油、淀粉、十三香調(diào)味品、蝦皮調(diào)味粉等等，熟干蝦皮和海蝦的添加量大于3%；趣萊福蒜味蝦片的配料表中含有木薯淀粉、蝦肉、白砂糖、雞蛋、食用鹽、棕櫚油等等。

　　能夠直觀的看出，兒童鮮蝦片中蝦肉含量普遍較高，并且配料表相對(duì)較為簡(jiǎn)單，所以兒童鮮蝦片和普通鮮蝦片在成分上是具有明顯差異的。

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　　差異在哪？

　　兒童鮮蝦片與普通鮮蝦片除了在成分上具有差異外，在產(chǎn)品宣傳上也是具有明顯差異的。

　　兒童鮮蝦片專注于“、非油炸、蝦肉含量”等宣傳詞語(yǔ)，緊抓新生代父母的喜好。而普通的鮮蝦片中，旺旺米蝦片“鮮香可口、美味留存、舌尖上的風(fēng)味”；啪啪通鮮蝦片一口咔嚓、真材實(shí)料；親親鮮蝦片國(guó)名記憶中的小零食，入口鮮香、蝦味交雜小麥的醇香。大部分是在介紹產(chǎn)品的口感、滋味，在消費(fèi)者的口味上進(jìn)行吸引。

　　除此之外，價(jià)格上的差異也格外明顯，小鹿藍(lán)藍(lán)鮮蝦片每盒凈含量38g售價(jià)32.9元，寶寶饞了鮮蝦片每盒凈含量30g售價(jià)32.8元，伊威鮮蝦片每盒凈含量32g售價(jià)29.9元；親親鮮蝦片每袋凈含量80g，4袋售價(jià)28.9元，良品鋪?zhàn)游r片每袋凈含量25g，3袋售價(jià)8.9元，偉煌食品鮮蝦片每包凈含量30g，3包售價(jià)9.9元。兩種品類之間的價(jià)格差距甚至到了10倍左右。

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　　兒童蝦片存在的意義

　　當(dāng)下，各種零食紛紛開(kāi)辟兒童專屬產(chǎn)品，是否真的有必要？答案是肯定的，因?yàn)閮和幱谏眢w發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，而此時(shí)的飲食是非常需要注意的，盡量不要食用含有大量鹽、糖、油的食品。

　　目前，大部分消費(fèi)者都在追求“低鹽低糖低脂”產(chǎn)品，兒童鮮蝦片是比較符合消費(fèi)需求的，雖然“非油炸”鮮蝦片并不證明油脂含量少，但查看配料表發(fā)現(xiàn)，兒童鮮蝦片的油類添加明顯少于普通鮮蝦片。另外，在普通鮮蝦片中“鮮味劑”的出現(xiàn)比較頻繁，白砂糖、甜味劑也時(shí)有出現(xiàn)。

　　其次鮮蝦片中受人關(guān)注的是“鮮蝦肉”的添加量，兒童鮮蝦片明顯高于普通鮮蝦片，營(yíng)養(yǎng)含量也相對(duì)較高，普通鮮蝦片可能會(huì)用蝦味粉等來(lái)進(jìn)行代替，以此來(lái)達(dá)到調(diào)味的。

　　兒童鮮蝦片產(chǎn)品介紹上不少都宣稱“營(yíng)養(yǎng)含量”必不可少，比如寶寶饞了鮮蝦片的高蛋白是純牛奶的4倍；小鹿藍(lán)藍(lán)鮮蝦片的高蛋白約是牛奶的4.6倍；親寶寶鮮蝦片的蛋白質(zhì)含量是牛奶的3倍。

　　另外，兒童鮮蝦片還有食用參考——鈉攝入量參考值，并且該類產(chǎn)品配料表簡(jiǎn)單，去除了部分對(duì)孩子身體有害處的物質(zhì)。

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　　未來(lái)發(fā)展如何？

　　新生代父母對(duì)于兒童零食方面花費(fèi)的資金不斷增長(zhǎng)，對(duì)零食的偏見(jiàn)也有所轉(zhuǎn)變。根據(jù)QYResearch的《2018年全球兒童零食市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)從2019年到2023年，兒童零食市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以10％到15％的復(fù)合年增長(zhǎng)率穩(wěn)定增長(zhǎng)。

　　另外，80后、90后、00后家長(zhǎng)購(gòu)買兒童零食時(shí)，天然/健康/是媽媽們購(gòu)買零食時(shí)關(guān)注的因素，其次是營(yíng)養(yǎng)/成分/配方搭配。

　　傳統(tǒng)兒童零食大多是以成人產(chǎn)品為標(biāo)準(zhǔn)，存在高油炸高鹽等不健康的現(xiàn)象，因此當(dāng)下不少兒童零食產(chǎn)品從更加健康、更加安全入手，來(lái)滿足新生代消費(fèi)者的需求。

　　所以未來(lái)兒童鮮蝦片在做“加法”時(shí)，可能會(huì)提升“蝦肉”含量，并且在鮮蝦片中添加一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；而在做“減法”時(shí)，可能更多的是在“糖、鹽、油、添加劑”方面進(jìn)行減除，追求天然產(chǎn)品。