米粉具備不易過敏、容易消化等特點，因此不少家長會把米粉作為寶寶的“口輔食”。不過從目前市場上的米粉產(chǎn)品來看，大多還是以基礎款、營養(yǎng)強化款居多，雖然這也是產(chǎn)品的賣點，但是隨著產(chǎn)品的增多，這些優(yōu)勢可能會不再明顯。

　　尤其在年輕一代成為消費主力軍之后，他們的育兒觀念發(fā)生了明顯變化，對輔食的要求也更精細更多元，這要求米粉等輔食產(chǎn)品需要做出創(chuàng)新和改變。近些年來一些新的米粉產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)，不過相比之下仍然較少，在米粉市場尚具開拓空間之際，細分創(chuàng)新有望為品牌和市場帶來新的突破。

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　　寶寶的“口輔食”

　　在寶寶能夠添加輔食之后，米粉通常就成為了家長們的選擇，主要是米粉的優(yōu)勢比較突出。一方面米粉不容易引起過敏，而且容易消化。另一方面米粉除了米香味之外，沒有明顯的其他味道，比較適合寶寶。

　　雖然在輔食市場中，有米粉、果泥、肉泥、面條等各種輔食品類，但是米粉可以說是其中的“頭號玩家”，在輔食市場中占據(jù)著重要的位置。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，在2019年中國嬰幼兒輔食食品消費中占比大的是以米粉、面條為代表的谷物類輔食，消費占比達到了55%。

　　另外歐睿數(shù)據(jù)顯示，2008年營養(yǎng)米粉市場的銷售額為18.7億元，2013年已經(jīng)上升至39億元，到了2018年則為85.7億元。而且根據(jù)輔食線上統(tǒng)計來看，2019年米粉市場份額達到了44.94%、銷售占比也達到了40%。

　　可以看到，米粉的銷售額增長還是非常迅速的，經(jīng)過多年的發(fā)展，米粉也逐漸成為了輔食市場中的一大品類。

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　　米粉產(chǎn)品現(xiàn)狀如何？

　　不過米粉雖然在輔食市場中占比較大，但是就目前市場上的這類產(chǎn)品而言，大多還是以基礎產(chǎn)品為主，比如像普通米粉、營養(yǎng)強化米粉、有機米粉等。

　　就拿營養(yǎng)強化米粉來說，根據(jù)《7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》顯示，7-12月齡嬰兒所需能量約1/3-1/2來自輔食，13-24月齡幼兒約1/2-2/3的能量來自輔食，而嬰幼兒來自輔食的鐵更高達99％。針對這一情況，市場上不少品牌都開始強化鐵。

　　至于有機米粉，則是順應健康意識提升的產(chǎn)物，有機食品消費一直在快速增長，認可度也越來越高，不少消費者都認為有機食品是讓人更安全、放心的。在此情況下，有機米粉也是輔食品牌的一個發(fā)展重點。

　　在淘寶上搜索米粉輔食時，能夠看到小皮、禾泱泱、亨氏、愛思貝、嘉寶、英氏、禧貝等眾多品牌，基本上輔食品牌都有米粉這一品類。然而這些產(chǎn)品的差異化并不明顯，有機、營養(yǎng)強化已經(jīng)較為普遍，如果單從這些方面來推出產(chǎn)品很難做出新意。

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　　新消費需求推動創(chuàng)新

　　艾媒咨詢《2020年中國媽媽群體行為洞察報告》顯示，90后正成為媽媽群體主力。隨著我國居民消費能力的不斷提升，科學育兒觀念不斷深化，相比70、80后的父母，現(xiàn)在的寶媽會花費更多的時間在育兒方面。

　　在年輕一代成為父母之后，他們也更傾向于多元化、精細化的產(chǎn)品需求，選擇輔食產(chǎn)品時也是如此。然而現(xiàn)在的輔食市場中，同質化問題比較明顯，在配方、口味、包裝等方面都是大同小異，這樣看來與現(xiàn)在的消費需求存在一定的差距。

　　面對年輕的寶媽寶爸以及新的消費需求，對輔食品牌提出了更高的要求。尤其是對于米粉這一基礎輔食品類也是比較大的一個輔食品類而言，同樣需要針對同質化問題做出一些改變。

　　然而對于米粉這一常見產(chǎn)品，除了在強化基礎營養(yǎng)、有機化方面之外，還能如何做出不同是品牌需要考慮的。

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　　如何進行細分創(chuàng)新？

　　近幾年，在新的消費需求推動之下，已經(jīng)開始有品牌對米粉進行創(chuàng)新，從概念和產(chǎn)品等角度出發(fā)，給消費者帶來耳目一新的感覺，同時也能與同類產(chǎn)品做出差異。

　　比如英氏推出的5階喂養(yǎng)精準喂養(yǎng)體系，針對不同階段的寶寶搭配了不同的輔食產(chǎn)品，像1階米粉強調(diào)細膩好吸收、添加益生菌和低聚果糖(FOS)，2階米粉啟蒙咀嚼能力、混合小顆粒果蔬脆粒同時強化鈣和維生素D。雖然可能米粉產(chǎn)品還是主要集中在基礎的營養(yǎng)上，但是概念更為精細化并注重產(chǎn)品搭配。

　　而米克叔叔則是倡導低敏輔食，主打“無麩質、無乳糖、”等特點。把茉莉香糙米作為主要原料，與茉莉香米和嬰幼兒每天需要的營養(yǎng)元素進行科學配比，制成更適合寶寶食用的糙米輔食。

　　除此之外，還有貝因美升級米粉配方推出的寶貝米糊，添加濃縮乳清蛋白和強化鈣鐵鋅，黃金配比添加DHA和ARA，添加雙益生元（FOS+GOS）等。這些品牌的創(chuàng)新讓米粉更具吸引力，也為消費者提供了新的選擇。

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　　米粉市場有待開拓

　　輔食作為嬰幼兒成長發(fā)育時期必不可少的存在，市場依舊具備較大的潛力。根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，近年來國內(nèi)嬰幼兒輔食市場年均增速保持在10%以上，2021年市場規(guī)模將接近500億元。

　　而且近些年輔食市場新興品牌層出不窮、融資事件頻頻發(fā)生，可以看到無論是企業(yè)還是資本，都對輔食賽道十分看好，這也意味著未來輔食市場依舊是值得開發(fā)和探索的。

　　至于米粉這一比較受消費者認可和喜愛的輔食品類，如今市場上雖然產(chǎn)品眾多，但是依舊需要企業(yè)的深度挖掘。有公開資料顯示，兒童食品市場上處于早期階段，母嬰人群的整體需求目前被開發(fā)和被滿足的部分僅有10%-20%。

　　對于米粉產(chǎn)品來說，可能正是由于其產(chǎn)品的基礎性以及家長們選擇米粉的幾率更大，使得布局這一品類的品牌眾多，而品牌之間的競爭也會更加激烈，如果產(chǎn)品缺乏更突出的賣點，可能很難真正打動現(xiàn)在的消費者。在此之際，品牌還需要更深層次的探索，發(fā)掘米粉市場的機會點，贏得更多消費者的關注。

　　行業(yè)思考：米粉作為嬰幼兒輔食市場的一大品類，在消費者中也具備較高的關注，不過米粉同樣存在輔食的“通病”——同質化。市場上的米粉以基礎款和營養(yǎng)強化款為主，隨著產(chǎn)品的增多，產(chǎn)品優(yōu)勢反而不再明顯，然而面對新的消費主力軍，他們對米粉等輔食也提出了新的需求。在米粉市場尚未觸及行業(yè)“天花板”之際，需要品牌進行深度探索，推出更具差異化、創(chuàng)新化的產(chǎn)品來迎合消費需求。