隨著科學喂養(yǎng)方式的普及和消費水平的提升，使得嬰幼兒輔食迅速發(fā)展，去年監(jiān)管部門發(fā)布了《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品（征求意見稿）》，生產標準日漸嚴格，這對于行業(yè)發(fā)展來說具有重要意義。在嬰標的帶動下，不少輔食企業(yè)開始向嬰標看齊，輔食行業(yè)有望迎來規(guī)范性發(fā)展。
雖然相關標準在不斷完善，但仍有部分產品沒有納入到標準范圍，市場亂象仍比較嚴重。在嬰幼兒輔食行業(yè)的不斷發(fā)展和變化下，市場到底需要怎樣的產品值得深究。
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輔食標準日漸提升
在寶寶的生長過程中，輔食出現的頻率日漸頻繁，這也證明了輔食正向著剛需品的行列發(fā)展，并且輔食市場的快速發(fā)展帶動了行業(yè)標準的不斷完善。
尤其是2020年7月，監(jiān)管部門發(fā)布的《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品（征求意見稿）》，使得輔食行業(yè)有了更高標準，有助于產品向著高品質進發(fā)。
“嬰標”相比于普通標準來說，不僅在食品安全方面要求更加嚴格，對重金屬、黃曲霉毒素、沙門氏菌等物質進行檢測，另外還在營養(yǎng)素添加量上也有較為明確的規(guī)定，會強制添加鈣鐵鋅、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)物質。
不論是對產品還是對生產企業(yè)，都有比較嚴格的標準。對于生產企業(yè)來說，要擁有產品研發(fā)管理制度，保障產品的安全性和營養(yǎng)性，對企業(yè)的生產技術和研發(fā)技術提出了更全面、更高標準的要求；而對于產品而言，嚴格的執(zhí)行標準有助于提升整個市場的品質水平。
雖然此次嬰標征求意見發(fā)布之前，嬰幼兒輔食市場就已經擁有這項標準，但是這一行業(yè)的進入“門檻”仍然不高。而嬰標的出現是市場需求增多的結果，給輔食企業(yè)一個高要求的指向標，目前也有不少企業(yè)向著嬰標看齊，“嬰標輔食”成為了輔食行業(yè)內的一大趨勢，未來該領域有望規(guī)?；?，市場環(huán)境朝著有序、規(guī)范的方向發(fā)展。
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有望規(guī)?；?/strong>
在行業(yè)逐漸以嬰標為前提升級產品的情況下，輔食行業(yè)有望迎來規(guī)范化發(fā)展，不少輔食企業(yè)開始推出“嬰標”產品，甚至在嬰標的基礎上再次進行升級。
例如芭米拉益生菌酸奶溶豆、鱈魚腸、泰國香米米餅、益生菌凍干奶酪塊、夾心海苔、高鈣餅干小饅頭、嬰幼兒泡芙等產品都在向著嬰標看齊。并且還在嬰標的基礎上進行了進一步升級，其中將低敏鐵鋅鈣米粉除了將鈣鐵鋅元素升級外，還添加了維生素C、益生菌等營養(yǎng)物質。
2020年9月果仙多維推出了嬰標鮮奶溶豆，以國家標準GB22570為生產執(zhí)行標準，并且在今年又將嬰標鮮奶溶豆進行了升級，在嬰標的基礎上添加了“功能性”，在原料安全性上做到4不用，在營養(yǎng)上做到7維營養(yǎng)。截止至目前果鮮多維的“嬰標”產品已經覆蓋了溶豆、米餅、餅干、蝴蝶面、磨牙棒、營養(yǎng)素撒劑等品類。
另外，新興輔食品牌窩小芽也正在積極研發(fā)符合“嬰標”的產品，但大部分為嬰幼兒面條，包括一周碎碎面、一周造型面、奶酪面、一周奶酪面、彩蔬花邊面等等，大概有十多余款產品。
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輔食安全性如何？
近年來，中國家庭品質消費的升級，有效拉動嬰幼兒輔食滲透率不斷增長。產品質量作為嬰幼兒輔食行業(yè)發(fā)展的基礎，吃得健康安全已然成為消費者共識。但是，在輔食行業(yè)，仍不時有不合格輔食產品被檢出。
今年4月20日海關總署進出口食品安全局發(fā)布了3月份全國未準入境食品化妝品信息，全國海關在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生項目不合格產品中包含多批次嬰幼兒輔食產品。其中包含愛思貝、光合星球等品牌，涉及到了米粉、米餅等品類。
而在同月本家良田被北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）查出一批次菠菜豬肝有機小面條（生產日期：20191116），維生素A不符合食品安全國家標準，檢驗結果為4.08μgRE/100 kJ，標準值為14.6～ 43μgRE/100 kJ，低于國家標準，也低于產品包裝標簽標示值的80%。
并且在近幾年來，愛思貝、爺爺的農場方廣、美力優(yōu)等知名品牌都曾被查出過不合格產品，經查看發(fā)現，營養(yǎng)成分不合格成為了不合格的主要原因。
04
為何不執(zhí)行嬰標？
雖然輔食市場執(zhí)行標準日漸健全，但是當下市場仍有不少產品，在有明確谷物類輔食標準的前提下，仍沒有按照標準執(zhí)行，甚至有品牌因此引來與消費者對蒲公堂。
為何在“嬰標”已經出現的情況下，仍有那么多企業(yè)不按照標準執(zhí)行？
據了解，輔食行業(yè)有一些企業(yè)規(guī)模較小，并沒有大量的資金和技術去生產“嬰標”產品，因為嬰標輔食相較于其他輔食產品生產成本和技術都有所提升，使得部分小公司沒有實力去升級產品標準。“嬰標”其實是在考驗各個輔食企業(yè)的綜合實力是否有過強的技術和資金支持。
此外，目前輔食市場產品品類眾多，對消費者而言，果蔬汁、米粥、肉泥、果泥等食物都是可以給寶寶吃的輔食。而一些佐餐調味料、輔食油等產品，盡管比較受消費者歡迎，卻并不在輔食標準的范圍內。
特別是隨著新生代父母對嬰兒輔食品類需求越來越細分，而相應的可執(zhí)行的國家標準卻僅有《嬰幼兒谷物輔助食品GB10769》,《嬰幼兒罐裝輔助食品GB10770》等幾項。
對于企業(yè)來說,嬰幼兒輔食是不能隨便用的標識名詞，因此，不少產品沒有統(tǒng)一的執(zhí)行標準，或執(zhí)行企業(yè)標準，甚至不少同一類型產品，不同企業(yè)卻執(zhí)行不同標準，這在行業(yè)還是比較常見的。
嚴格來說，那些宣稱“寶寶輔食”，卻沒有執(zhí)行輔食相關標準的產品都屬于打擦邊球。隨著輔食行業(yè)精細化發(fā)展，各項標準也應該加強建立完善。
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高標準產品稀缺
據《兒童零食市場調查白皮書》顯示，新生代家長購買兒童零食時，高達63.5%的寶媽們會考慮天然/健康/因素，而60.3%的寶媽們會考慮營養(yǎng)/成分/配方搭配。
消費者對于輔食的要求愈發(fā)提升和精細化，在購買商品時也會留意產品的成分和生產標準，而“嬰標”的出現是對輔食更高標準的保障，滿足消費者對產品高品質的需求。
另外，據《2021京東超市嬰童零輔食趨勢報告》顯示，輔食品類連續(xù)10年市場規(guī)模的復合增長保持在10%，2020年有機輔食零食線上市場更是取得了95%的大幅增長，并且行業(yè)預估規(guī)模到2025年將超過700億元。
經過輔食市場規(guī)模的不斷壯大，行業(yè)不斷在呼吁更多“嬰標”輔食產品的上市，當前市場上高品質產品是比較稀缺的。輔食企業(yè)應該積極響應市場號召，迎合市場發(fā)展需求，才能推動行業(yè)進步。
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