軟糖品類(lèi)越來(lái)越火了。

　　從BUFFX、SMEAL司繆、WonderLab再到旺旺、東阿阿膠等，都讓休閑零食賽道刮起了一陣“軟糖”風(fēng)。作為一種創(chuàng)新性產(chǎn)品劑型，以軟萌的外觀以及“全能”的營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵吸引了不同年齡階段的消費(fèi)者，特別是受兒童和年輕消費(fèi)者青睞。

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　　軟糖的走紅，「營(yíng)養(yǎng)」是重要突破口

　　《2019全球消費(fèi)者零食趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示，全球72%的消費(fèi)者在選擇零食時(shí)會(huì)考慮產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)以及對(duì)健康的益處，近一半的消費(fèi)者希望零食能夠更功能化和個(gè)性化，滿足特定的營(yíng)養(yǎng)需求。83%的中國(guó)消費(fèi)者表示：自身對(duì)零食的選擇反映了對(duì)健康生活的追求（超過(guò)全球平均16%）。

　　在大趨勢(shì)下，具有糖果屬性的功能性軟糖開(kāi)始在健康零食和保健食品行業(yè)中走紅。相比傳統(tǒng)的片劑和膠囊食品形態(tài)，外觀和口感更加多元化，能更好的滿足不同消費(fèi)者的細(xì)分需求；而與傳統(tǒng)軟糖相比，其富含多種對(duì)人體有益的維生素或其它功能性成分，如添加膠原蛋白、維生素C、鋅和鐵、姜黃（針對(duì)宿醉）、益生菌的軟糖等，為廣大消費(fèi)者提供了多場(chǎng)景、隨時(shí)隨地皆可養(yǎng)生的便捷可能。

　　公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2014年-2018年?duì)I養(yǎng)軟糖全球銷(xiāo)量連續(xù)翻番。恒州智博食品研究中心數(shù)據(jù)顯示，全球功能糖市場(chǎng)2019年到2025年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為4%。以維生素軟糖為例，相關(guān)數(shù)據(jù)表明，軟糖維生素市場(chǎng)的前景樂(lè)觀，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為6%，預(yù)計(jì)將從2018年的31億美元增長(zhǎng)到2029年的58億美元。中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)也進(jìn)一步預(yù)測(cè)，2022年功能性食品市場(chǎng)規(guī)模將突破6000億元，功能性軟糖的銷(xiāo)售額將突破86億美元。

　　圖源：NBJ-2019 Supplement Bussiness Report

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　　軟糖的發(fā)展，「多企業(yè)、多功能」加碼

　　隨著軟糖越來(lái)越受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的關(guān)注，國(guó)內(nèi)功能性軟糖市場(chǎng)需求也呈現(xiàn)急速增加勢(shì)態(tài)。為了跟得上人們?nèi)找娑鄻拥南M(fèi)需求，不僅有新銳品牌崛起、頭部品牌布局，產(chǎn)品也在創(chuàng)新之路上越走越遠(yuǎn)，口服美容、促進(jìn)睡眠、改善腸道等等，這些功能性為軟糖提供更強(qiáng)有力的健康光環(huán)，受到的人們的關(guān)注。