近年來，兒童零食市場異常火爆，不少相關(guān)創(chuàng)業(yè)公司相繼獲得資本青睞。隨著消費習(xí)慣發(fā)生潛移默化的改變，低鹽海苔、高鈣奶酪棒、蔬菜小餅干、0糖棒棒糖等新品類成為市場上的新寵，也成為了兒童零食創(chuàng)新的大趨勢。

　　然而，記者發(fā)現(xiàn)，該市場存在一些不容忽視的問題，如很多被歸為膨化食品的零食對外宣稱為“嬰幼兒輔食”、品牌多采用代工模式、市場缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)等。這些問題既給家長帶來了一定的困擾，也影響了行業(yè)自身的健康發(fā)展。

　　問題一：

　　模糊宣傳何時休

　　“目前市面上可選擇的兒童零食太多了，但卻不知道具體某款產(chǎn)品適合多大的孩子。我家孩子2歲多，購買某零食產(chǎn)品時導(dǎo)購說6個月以上寶寶都可以食用，但買回來后發(fā)現(xiàn)包裝上寫著適合3歲以上寶寶……”消費者盧女士對記者吐槽。

　　和盧女士有著相同困惑的消費者不在少數(shù)。在社交平臺上多款兒童零食產(chǎn)品的評論區(qū)可見，很多家長為兒童零食究竟適合多大的寶寶而感到困惑。

　　記者了解發(fā)現(xiàn)，多款打著“嬰幼兒輔食”概念的食品實際上只是普通零食。據(jù)了解，目前國家在嬰幼兒輔食領(lǐng)域有專門的標(biāo)準(zhǔn)，包括《嬰幼兒谷物輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養(yǎng)補充品》等。以上標(biāo)準(zhǔn)都顯示，嬰兒指0—12月齡，幼兒指12—36月齡，嬰幼兒輔食則針對的是0—3歲嬰幼兒。

　　例如，某電商平臺寶寶輔食糖果榜上一款水果豆，客服介紹這款產(chǎn)品是針對6個月以上寶寶的輔食，然而記者從這款產(chǎn)品外包裝可見，其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為Q/CR 0003S的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并非專門的嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)。對于另一款寶寶饞了品牌的山楂棒，客服同樣建議記者給12個月以上的寶寶食用，然而產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 10782（蜜餞通則），并非嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，意氏品牌的胚芽胡蘿卜米餅對外宣稱為寶寶輔食，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)卻為GB/T22699（膨化食品標(biāo)準(zhǔn)），并非嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)。同時，這款產(chǎn)品的詳細(xì)說明里還有“為什么要給寶寶吃輔食”等內(nèi)容，容易讓消費者誤以為這款產(chǎn)品為嬰幼兒輔食。

　　問題二：

　　配料真的健康嗎

　　除了模糊宣傳外，很多兒童零食的配料是否健康也讓家長感到困惑。據(jù)了解，近年來，兒童零食賽道涌現(xiàn)出的眾多品牌多打出防腐劑、食品添加劑、香精、香料等概念，有的還打出蔗糖的概念，吸引家長的目光。

　　但記者發(fā)現(xiàn)，打著蔗糖概念的兒童零食產(chǎn)品為了保持口感，配料表中多會出現(xiàn)木糖醇、麥芽糖醇、聚葡萄糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖等添加劑。

　　這些兒童零食真的足夠健康嗎？對此，科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒對記者表示，不添加防腐劑、添加劑、香精、香料的概念其實用處不大，因為正規(guī)的防腐劑、添加劑、香精、香料等對人體是安全的，這其實是品牌方利用公眾對添加劑缺乏了解而采取的營銷策略。

　　注冊營養(yǎng)師鄭育龍對記者表示，家長為孩子選擇零食的關(guān)鍵是要看包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等多項指標(biāo)在內(nèi)的總能量，而不能只關(guān)注是否有蔗糖。

　　此外，這些打著多項概念的兒童零食價格比普通零食要高出不少。例如，滿分牛牛的一款兒童無糖棒棒糖（7支，共42克）在某平臺的定價為39.9元，而一款徐福記的普通無糖棒棒糖（12支，共72克）在同一平臺上的定價僅為24.7元。

　　消費品行業(yè)投資人王力遙（化名）對記者坦言，目前兒童零食市場存在的一個問題就是定價太高。而這些兒童零食除了迎合劑等概念外，在品質(zhì)上并沒有比成人零食高出多少，所以消費者沒有必要一定為孩子選擇兒童零食。

　　問題三：

　　代工是好選擇嗎

　　記者發(fā)現(xiàn)，目前市場上很多網(wǎng)紅兒童零食品牌采用代工模式生產(chǎn)。

　　例如，哆貓貓果凍的受委托生產(chǎn)方為福建親親股份有限公司，小黃象某款麥片的受委托生產(chǎn)方為無錫五谷食代科技有限公司，滿分牛牛糖果的受委托生產(chǎn)方為不二臣食品科技有限公司。

　　對此，快消品行業(yè)分析師朱丹蓬對記者表示，目前兒童零食市場中大部分品牌不具備全產(chǎn)業(yè)鏈運營的能力，對其而言代工是的選擇。不過從長期看，消費者會認(rèn)為代工產(chǎn)品沒有太多品質(zhì)保證，這也會影響品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展。

　　天風(fēng)證券食品飲料行業(yè)席分析師劉暢對記者分析，兒童零食代工模式常見的原因在于行業(yè)技術(shù)壁壘不高，企業(yè)可通過代工模式完成品牌的逆襲。

　　王力遙透露，食品行業(yè)企業(yè)按照是否有工廠分為制造型企業(yè)和平臺型企業(yè)，目前這兩類企業(yè)都在互相轉(zhuǎn)型。兒童零食行業(yè)生產(chǎn)門檻和渠道門檻都很低，因此平臺型企業(yè)更占優(yōu)勢。而當(dāng)行業(yè)發(fā)展到一定階段，尤其當(dāng)爆款單品出現(xiàn)時，制造型企業(yè)的優(yōu)勢也會凸顯出來。

　　問題四：

　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如何完善

　　兒童零食發(fā)展還有一大問題，就是目前行業(yè)仍沒有完善的標(biāo)準(zhǔn)體系。目前行業(yè)只有《兒童零食通用要求》這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，也有很多兒童零食產(chǎn)品生產(chǎn)遵循的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　朱丹蓬認(rèn)為，作為食品行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，目前產(chǎn)業(yè)端想突出兒童零食的概念，但消費者對這一概念還沒完全認(rèn)可。這和品牌多采用代工模式有關(guān)，但更重要的則是因為行業(yè)國標(biāo)的缺失。國標(biāo)出臺后，兒童零食行業(yè)才會有強(qiáng)制性要求和門檻，也才會更好保護(hù)消費者，這是行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

　　那么，兒童零食行業(yè)和品牌的未來發(fā)展?jié)摿τ卸啻螅?/p>

　　深圳中為智研咨詢有限公司研究員陳穆麗對記者表示，按照行業(yè)發(fā)展規(guī)律，兒童零食細(xì)分化是市場發(fā)展的必然趨勢。在各方的參與下，隨著市場大浪淘沙，必定有一些產(chǎn)品落后、管理落后以及創(chuàng)新落后的企業(yè)被篩除掉，行業(yè)發(fā)展將漸趨規(guī)范，市場前景可觀。

　　王力遙則認(rèn)為，兒童零食行業(yè)看起來似乎很火爆，但從投資人的角度來看，發(fā)展前景一般，新品牌很難開辟出一席之地。

　　三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示，兒童零食市場經(jīng)過前期的快速發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段，越來越多的品類出現(xiàn)在市場上，價格帶也各有不同，這其實反映出兒童零食消費市場的需求多元化和個性化。作為品牌方，想要在這個領(lǐng)域長久存活下去，需要提升品牌的專業(yè)度，打造出經(jīng)得起消費者用“放大鏡”檢驗的產(chǎn)品。