隨著兒童消費在家庭支出中的占比明顯提升，有關兒童的各種零食產(chǎn)品備受關注，其中，秋梨膏棒棒糖作為去年一個增速迅猛的品類，成為棒棒糖領域一個值得關注的類目。

　　但當下，秋梨膏棒棒糖的發(fā)展也面臨著一些問題。與大多兒童零食一樣，雖然大多產(chǎn)品打出了健康、的概念，但實際上并沒有明確的生產(chǎn)標準，在此情況下容易存在參差不齊的情況，需要消費者注意。

　　01

　　2021年同比增超500%

　　根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國0-14歲人口約有2.53億人，占比為17.95%。而隨著“三孩政策”的到來，國內(nèi)兒童群體的數(shù)量還有望進一步增長。面對龐大的兒童群體規(guī)模，對應的兒童零食市場也存在很多機會。

　　而棒棒糖作為兒童群體比較喜愛的零食，也在朝著細分化的方向發(fā)展，如無糖、高鈣等，而去年，秋梨膏棒棒糖這個異軍突起的品類引起了關注。

　　魔鏡市場情報發(fā)布的《2021年度中國線上高增長消費市場白皮書》顯示，根據(jù)淘寶天貓的銷售數(shù)據(jù)，通過規(guī)模和增速兩個維度，篩選出了38個潛力市場/概念，秋梨膏棒棒糖由于高增長位列其中。

　　上述《白皮書》披露，2021年秋梨膏棒棒糖淘寶天貓銷售額達6488.8萬元，同比增長508.2%。

　　秋梨膏作為一道傳統(tǒng)的藥膳在國內(nèi)有悠久的食用歷史，再加上賦予它的一些獨特作用，受到了不少消費者的喜愛。并且各大短視頻平臺、搜索網(wǎng)站上，都有相關的制作方法。但由于食用不太方便，像糖果一樣打開包裝就能吃的秋梨膏棒棒糖應運而生。

　　特別是微博、小紅書、抖音等社交平臺，也成為了產(chǎn)品傳播的出口。在小紅書平臺，關于秋梨膏的筆記已有2萬+篇，關于秋梨膏棒棒糖的筆記也有2200+篇，相關的商品數(shù)量更是達到了6800+件，足以證明秋梨膏棒棒糖的熱度。

　　02

　　品牌不少

　　在淘寶平臺搜索“秋梨膏棒棒糖”時，可以看到有奧祥堂、同仁堂、尚品、老金磨方、秋田滿滿、健元堂、白云山、固本堂、梨花貓、小羊森林等品牌。

　　上述《白皮書》也顯示，淘寶天貓秋梨膏棒棒糖商家數(shù)量2020年有420家，而2021年則迅速增長至1178家，商品數(shù)也從2020年的537增長到2021年的1581條。

　　電商平臺顯示，此類產(chǎn)品中，雖然有品牌宣稱老少皆宜，或者沒有打出具體的適宜人群，但大部分品牌會在產(chǎn)品標題中提到兒童、寶寶字樣。并且在小紅書、抖音等社交平臺搜索“秋梨膏棒棒糖”，出來的結(jié)果也大多顯示是做給寶寶吃的，甚至不少博主還在直播制作的全過程以及錄制教學教程等。

　　整體來看，秋梨膏棒棒糖的銷售對象還是以兒童群體為主，就上述品牌來看，基本在產(chǎn)品關鍵字搜索或者介紹上都與“兒童”相關聯(lián)，并且從包裝上來看，比較符合兒童的喜好，通常使用卡通人物或者各種花樣的造型來吸引兒童的目光。

　　筆者觀察還發(fā)現(xiàn)，秋梨膏棒棒糖的品牌確實不少，雖然大多品牌并不只有針對嬰童的產(chǎn)品，但同一品牌旗下帶有“嬰童棒棒糖”字眼的各類棒棒糖產(chǎn)品卻不少。

　　比如老金磨方品牌，除了秋梨膏棒棒糖，還有山楂八物膏棒棒糖，健元堂旗下還有木糖醇秋梨膏棒棒糖、秋梨膏軟糖、雞內(nèi)金山楂六物膏棒棒糖，尚品旗艦店內(nèi)還有木糖醇益生菌棒棒糖、小兔山楂棒棒糖、小熊山楂糕棒棒糖、益生元奶棒等產(chǎn)品。

　　03

　　健康概念吸引購買？

　　秋梨膏棒棒糖顧名思義，就是用梨為原料熬制而成的產(chǎn)品，從原料來看還是比較健康的，因此不少品牌也主打手工、正宗碭山梨、雪花梨等概念。而賣點也多圍繞在“健康”上，并且從口味、營養(yǎng)方面來吸引消費者。

　　淘寶平臺顯示，尚品秋梨膏棒棒糖宣稱清潤不膩、配料簡單、拒絕化學添加；北京同仁堂則宣稱老少皆宜、0脂肪不上火，解饞不蛀牙，并且0香精0色素，整體來看，0色素、不添加香精、防腐劑、獨立包裝等健康概念成為這些產(chǎn)品的關鍵詞。

　　不過，也有不少品牌在健康概念的基礎上稍有走偏，暗示產(chǎn)品的作用。比如小羊森林的梨膏棒棒糖在商品詳情里稱“秋天燥熱易咳嗽，吃點梨膏護護身”、“清潤不上火”等，還有多個品牌在商品詳情中問“是否有不愛吃飯沒食欲、經(jīng)常感冒體質(zhì)差、嗓子不適干咳有痰等煩惱”，接著再介紹產(chǎn)品，給人這種產(chǎn)品能解決這些問題的錯覺。

　　一般來說，食品廣告的內(nèi)容是不能涉及疾病預防、治療功能的，但市場上卻不乏“打擦邊球”的食品，很容易對消費者造成誤導。

　　中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國介紹，這些產(chǎn)品功能宣稱其實是借助傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中的概念，也只有中國人聽得明白。至于某些產(chǎn)品所宣稱的一些功能，在學術界及專家中也有很大的爭議。對于長期存在的中國傳統(tǒng)文化中的一些食品功能宣稱，現(xiàn)在確實沒有明確的管理辦法，未來有可能采取區(qū)別于現(xiàn)有保健食品管理的方法進行監(jiān)管。

　　04

　　市場尚未規(guī)范

　　談到兒童食品問題，不可避免的會注意到各類食品的執(zhí)行標準，只有專門的對應的標準才能限制行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

　　秋梨膏棒棒糖產(chǎn)品已經(jīng)有不少，但與大多數(shù)兒童零食一樣，標準還不統(tǒng)一。比如宣稱一歲寶寶也可吃的梨花貓有機秋梨膏棒棒糖的執(zhí)行標準為Q/DSCC 0002S；小羊森林的梨膏棒棒糖執(zhí)行標準為Q/SJSW0059S；北京同仁堂、尚品、老金磨方、秋田滿滿、健元堂等品牌的秋梨膏棒棒糖的執(zhí)行標準均為SB/T 10018 糖果 硬質(zhì)糖果標準。

　　《SB/T 10018 糖果 硬質(zhì)糖果》顯示，硬質(zhì)糖果是指以食糖和/或糖漿或甜味劑等為主要原料，經(jīng)相關工藝加工制成的硬、脆固體糖果。是一個大的品類生產(chǎn)標準，并沒有專門劃分出適合兒童的部分。而對于秋梨膏棒棒糖來說，采用的這一標準并不是專門為兒童定制的，只是商家為了占領兒童這一群體，用普通食品標準生產(chǎn)了相關產(chǎn)品而已。

　　另外，還有不少品牌在生產(chǎn)秋梨膏棒棒糖時采用的是代加工方式。比如奧祥堂秋梨膏棒棒糖的受委托單位為亳州徽集仟草健康產(chǎn)業(yè)有限公司，秋田滿滿的秋梨膏棒棒糖受委托單位為煙臺愛陶漳食品有限公司；梨花貓秋梨膏棒棒糖受委托單位為碭山誠成食品有限公司。

　　需要注意，品牌在選擇代加工生產(chǎn)時，也要面臨一些風險，當其沖的就是食品安全問題，而且還有產(chǎn)品同質(zhì)化問題，尤其是選擇同一家代工廠時，這種情況可能會更明顯一些。

　　05

　　產(chǎn)品價值幾何？

　　在生產(chǎn)標準尚未完善、產(chǎn)品食用年齡范圍較廣的情況下，若說秋梨膏棒棒糖是兒童零食顯然有些牽強，但根據(jù)相關產(chǎn)品的宣傳、商品評價及社交平臺上的相關信息，這類產(chǎn)品的主要食用對象又確實是兒童群體。那么，這些號稱適用兒童群體的產(chǎn)品價值究竟如何？

　　此前中國副食流通協(xié)會發(fā)布的《兒童零食通用要求》團體標準中，提出了“兒童零食”的概念，并對兒童零食在營養(yǎng)健康及安全性上進行了明確規(guī)定，不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑等，以及少添加糖、鹽、油等。

　　從當下的秋梨膏棒棒糖產(chǎn)品來看，有些產(chǎn)品從原料上來看可能并沒有那么健康，比如梨花貓品牌配料表包含黃冰糖、有機梨膏、麥芽糖漿；號稱的奧祥堂配料表顯示有梨膏、冰糖、麥芽糖、異麥芽酮糖醇；小羊森林配料表顯示有秋梨膏（雪花梨、蜂蜜、冰糖、百合、甘草、杏仁、桔梗、玉竹、羅漢果、陳皮）、麥芽糖、海藻糖、檸檬汁。

　　筆者查看不少品牌秋梨膏棒棒糖產(chǎn)品的配料表發(fā)現(xiàn)，冰糖、麥芽糖是許多品牌會使用的原料，其每100g的能量和碳水化合物含量都很高，即使一支棒棒糖只有6-8g左右，但也不適宜多吃。

　　認知&淺評：如今隨著兒童食品概念的火熱，各種類型的零食產(chǎn)品也圍繞著零食展開，并打出吸引家長的概念，但由于目前很多兒童零食市場都還不規(guī)范，相關的產(chǎn)品對于兒童群體來說可能并不嚴謹。而秋梨膏棒棒糖這一以梨膏或者梨為原料的產(chǎn)品，雖然商家宣稱手工、不添加等，但對于兒童群體來說，吃的時候也是要適度的。