“奶源”是乳企發(fā)展的基礎(chǔ)，一直以來(lái)都是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，而上游資源建設(shè)幾乎是乳企們的標(biāo)配。隨著“全羊”政策的即將實(shí)施，公眾視野不斷集中到羊乳清粉身上，也就愈加凸顯上游建設(shè)的重要性。

　　“半羊”品牌被淘汰出局后，行業(yè)內(nèi)將會(huì)有部分市場(chǎng)空缺的搶奪之戰(zhàn)，競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)愈加激烈，羊奶粉市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入品牌立足的關(guān)鍵時(shí)期，擁有上游資源的企業(yè)，在競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)會(huì)愈發(fā)顯現(xiàn)，全產(chǎn)業(yè)鏈布局也將助力不斷向上發(fā)展。

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　　上游資源是不變的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)

　　羊奶粉已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展期，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2008年我國(guó)羊奶粉市場(chǎng)銷(xiāo)售額僅為3億元左右，到2020年中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)104億。預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模將快速提高，到2026年將增長(zhǎng)到近200億元，占嬰幼兒奶粉市場(chǎng)規(guī)模比例也將從6%增長(zhǎng)到8%。

　　市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)張的同時(shí)，也吸引了眾多乳企的加入，羊奶粉市場(chǎng)的紅利期已經(jīng)結(jié)束，競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，上游的奶源和羊乳清粉資源都是競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。

　　“得奶源者得天下”一直是乳品行業(yè)的定理，所以不管是牛奶粉品牌，還是羊奶粉品牌，都在不斷加碼上游奶源建設(shè)，來(lái)保障奶源供應(yīng)充足。

　　而羊乳清粉作為羊奶酪的副產(chǎn)品，主要依賴于進(jìn)口，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者奶酪飲食習(xí)慣欠缺，國(guó)內(nèi)企業(yè)大多數(shù)都不能自主生產(chǎn)脫鹽羊乳清粉，并且因?yàn)橐咔樵?，羊乳清粉的供?yīng)和成本可能會(huì)不受控制。

　　在嬰幼兒配方羊奶粉中羊乳清粉又占據(jù)重要地位，其占比在40%左右，而在羊乳中乳清蛋白僅占20%左右，所以需要加入羊乳清粉來(lái)調(diào)試嬰配產(chǎn)品中乳清蛋白與酪蛋白的比例，這也讓羊乳清粉成為不可或缺的存在。

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　　“全羊”政策凸顯奶源重要性

　　2021年11月12日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》，對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)做了進(jìn)一步的規(guī)范，產(chǎn)品名稱中有某種動(dòng)物性來(lái)源的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白原料應(yīng)當(dāng)全部來(lái)自該物種。

　　這也就意味著2023年該政策實(shí)施后，不會(huì)再有添加牛乳清粉的“半羊”嬰配粉，只能是生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白全部來(lái)自羊乳的奶粉，才能稱之為“羊奶粉”。

　　其中，羊乳清粉成為了公眾所關(guān)注的對(duì)象，早在2018年因?yàn)榇罅科髽I(yè)加碼羊奶粉市場(chǎng)，導(dǎo)致羊乳清粉資源短缺，價(jià)格大幅度上漲，甚至出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。

　　此次“全羊”政策的推出，雖然羊乳清粉價(jià)格保持比較平穩(wěn)，并且也沒(méi)有出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，是由于需求量沒(méi)有出現(xiàn)大幅度提升。但新政策實(shí)施后，部分半羊產(chǎn)品會(huì)轉(zhuǎn)成純羊的配方，這也意味著羊乳清粉的添加量會(huì)提升，品牌立足競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵時(shí)期，就更加凸顯上游資源的重要性，穩(wěn)定供應(yīng)基礎(chǔ)才能有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

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　　競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)

　　2015年陜西省就出臺(tái)奶山羊養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)貼政策，進(jìn)行種羊場(chǎng)、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)、家庭牧場(chǎng)扶持建設(shè)，兩年后又提出了“千億羊奶產(chǎn)業(yè)計(jì)劃”。

　　2021年呼和浩特發(fā)布《呼和浩特市推進(jìn)奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干政策措施》，政策中顯示，力爭(zhēng)到2025年，奶羊養(yǎng)殖基地規(guī)模和質(zhì)量快速提升，羊奶全產(chǎn)業(yè)鏈基本形成，全市奶羊養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到50萬(wàn)只以上。大到省份、小到縣城都紛紛推出補(bǔ)貼政策，助力羊奶上游供應(yīng)充足。

　　目前布局羊奶粉的企業(yè)都在陸續(xù)拓展上游建設(shè)，比如飛鶴、美贊臣等，是品牌競(jìng)爭(zhēng)的保障，也是羊奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)之一。一些全產(chǎn)業(yè)鏈布局超前的企業(yè)占據(jù)了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樵缫巡季?、加碼上游保障，擁有著穩(wěn)固的供應(yīng)鏈，所以已經(jīng)取得些許成就，比如藍(lán)河、佳貝艾特等。

　　2018年，藍(lán)河乳業(yè)進(jìn)入德勤會(huì)計(jì)事務(wù)所發(fā)布的“德勤快速增長(zhǎng)50強(qiáng)”名單，宣稱在兩年里整體收入增長(zhǎng)率達(dá)938%，同期出口增長(zhǎng)率達(dá)1058%。

　　據(jù)藍(lán)河發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度不僅線下終端店鋪發(fā)展優(yōu)越，春節(jié)后線上電商銷(xiāo)售更是強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)了11倍，藍(lán)河集團(tuán)的總體出貨量，與2019年季度相比，增幅在300%以上。

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　　持續(xù)加碼上游，緊抓競(jìng)爭(zhēng)棒

　　2016年10月，藍(lán)河并購(gòu)全球綿羊奶原料供應(yīng)商意大利Alimenta公司60%股權(quán)，宣稱掌握了全球70%的綿羊乳清粉核心資源，完成了綿羊配方奶粉從鮮奶、乳清液體的源頭把控到終產(chǎn)品生產(chǎn)、品牌營(yíng)銷(xiāo)的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)。

　　2019年，在中國(guó)政府CNCA和意大利農(nóng)業(yè)部的支持下，藍(lán)河在撒丁島啟動(dòng)了綿羊奶有機(jī)認(rèn)證示范區(qū)，并投資5000萬(wàn)歐元新建羊乳原料和羊配方奶粉生產(chǎn)的工廠。屆時(shí)，藍(lán)河將推出有機(jī)綿羊嬰配奶粉，為全球消費(fèi)者提供更多元的營(yíng)養(yǎng)解決方案。

　　2020年，藍(lán)河又投資5億元人民幣的阿里曼塔新工廠獲批，已于2020年一季度開(kāi)工建設(shè)，在工廠建成后，藍(lán)河又將增加3個(gè)品牌的注冊(cè)資格。

　　奶源和品牌注冊(cè)數(shù)量一直是乳品競(jìng)爭(zhēng)的一大利器，也是成功立足之本，對(duì)于主要布局嬰幼兒配方奶的企業(yè)來(lái)說(shuō)更是如此。隨著消費(fèi)認(rèn)知的改變，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品、品牌都有一定了解，更加在乎奶源、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)，而藍(lán)河在上游資源上不斷加碼，擁有著強(qiáng)大的掌控力，為搶占更多市場(chǎng)份額所助力。

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　　底盤(pán)的重要性

　　隨著新政策的逐漸實(shí)施和消費(fèi)意識(shí)的改變，助推著羊奶粉市場(chǎng)發(fā)展，羊奶粉已經(jīng)進(jìn)入品牌立足關(guān)鍵階段，產(chǎn)品作為亙古不變的競(jìng)爭(zhēng)力，乳企們不斷進(jìn)行奶源、營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新，以產(chǎn)生差異性，獲取更多市場(chǎng)份額。

　　其中，上游奶源建設(shè)幾乎成為了乳企必備的戰(zhàn)略布局，有像美贊臣、飛鶴等收購(gòu)上游資源的，也有像藍(lán)河、宜品等自建牧場(chǎng)，擴(kuò)充上游資源的，相同的是都想要擁有掌握上游充足的供應(yīng)資源，來(lái)提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

　　通過(guò)查看布局羊奶上游資源的企業(yè)，可以看出大部分都獲得了優(yōu)異的成績(jī)，比如藍(lán)河、宜品等。而穩(wěn)定的上游供應(yīng)是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是重要支撐。

　　認(rèn)知&淺評(píng)：“全羊”已經(jīng)是行業(yè)發(fā)展的必然，羊乳清粉、奶源的重要性再次提升，品牌的發(fā)展離不開(kāi)上游資源的助力，乳企們也不斷通過(guò)收購(gòu)、整合來(lái)印證上游資源的重要性，底盤(pán)穩(wěn)了才能大踏步往前走。