近些年，羊奶粉市場(chǎng)持續(xù)走高，雖然市場(chǎng)規(guī)模較牛奶粉還有較大差距，但可發(fā)展空間吸引著乳企們的重視，“牛羊并舉”、“無羊不牛”正在不斷被認(rèn)證著，無論是國內(nèi)乳企還是外資乳企，羊奶粉都在其戰(zhàn)略布局中。

　　而羊奶粉在穩(wěn)固嬰配粉的基礎(chǔ)上，也在對(duì)兒童奶粉、成人奶粉等進(jìn)行全家營養(yǎng)布局。另外，隨著全民健康意識(shí)的逐步增加，消費(fèi)者對(duì)功能性產(chǎn)品訴求也開始精細(xì)化。

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　　全家細(xì)分營養(yǎng)布局

　　隨著嬰配粉進(jìn)入存量階段，乳企在業(yè)績(jī)方面難以突破后，開始尋找新的增長點(diǎn)，布局全家營養(yǎng)也成為部分乳企戰(zhàn)略布局之一，比如兒童奶粉、成人奶粉、寵物奶粉等。

　　據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)表明，2020年兒童奶粉市場(chǎng)增速高達(dá)40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的整體增幅，具有較大發(fā)展空間。

　　從消費(fèi)者角度而言，兒童粉作為嬰配粉的延伸產(chǎn)物，能夠提供兒童成長中的部分所需營養(yǎng)；從乳企角度而言，兒童奶粉可以提升工廠產(chǎn)能利用率，延長消費(fèi)周期，并且不受配方注冊(cè)的限制，入局門檻相對(duì)沒那么高，部分企業(yè)會(huì)選擇進(jìn)行代工生產(chǎn)，利潤較高，是乳企增加營收的品類之一。

　　另外，隨著全民健康意識(shí)的不斷增加，成人奶粉持續(xù)高漲，據(jù)《2020天貓成人奶粉行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》指出，2020年成人奶粉市場(chǎng)整體漲幅超98%，中老年奶粉增長達(dá)到142%。

　　同樣，成人奶粉也不受配方注冊(cè)限制，可以進(jìn)行代工生產(chǎn)，乳企操縱更加方便；另外，成人奶粉市場(chǎng)也進(jìn)入細(xì)分階段，孕婦奶粉、中老年奶粉、女性奶粉等，乳企布局將更加多樣；隨著國內(nèi)老齡化問題愈發(fā)嚴(yán)重，這一市場(chǎng)規(guī)模更加可觀。

　　02

　　羊奶粉延伸“加法”規(guī)律

　　消費(fèi)者在選購羊奶粉產(chǎn)品時(shí)，除了注重品牌力、知名度和服務(wù)水平外，還較為注重產(chǎn)品的營養(yǎng)性和功能性，據(jù)《2021中國家庭奶粉&營養(yǎng)品消費(fèi)調(diào)研》顯示，消費(fèi)者在選擇奶粉時(shí)關(guān)心安全性，其次就是營養(yǎng)配方。

　　乳企想要洞察消費(fèi)需求時(shí)，觀察牛奶粉市場(chǎng)就是典型案例，羊奶粉產(chǎn)品需求做加法，增加營養(yǎng)性、布局功能性也是在增加賣點(diǎn)。

　　在營養(yǎng)性方面，羊奶粉產(chǎn)品也布局磷脂酰絲氨酸(PS)、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12、維生素D、OPO、DHA+ARA、FOS+GOS等多種營養(yǎng)的添加，滿足更多消費(fèi)者精細(xì)化、多元化的消費(fèi)需求。

　　在功能性方面，佳貝艾特推出兒童營養(yǎng)配方羊奶粉，添加了葉黃素、維生素A、?；撬帷HA，主打“護(hù)眼”；凱瑞羊推出初乳羊奶粉，添加了免疫球蛋白、高鈣富硒、7種益生菌、膳食纖維，主打“腸道健康”；甚至還有品牌推寵物用羊奶粉，比如K9Care推出犬用配方羊奶粉，添加了β-酪蛋白、益生菌等，主打“低敏”......

　　其功能性、營養(yǎng)性需求已經(jīng)在牛奶粉行業(yè)內(nèi)驗(yàn)證過，是被部分消費(fèi)者熟知、需要的，羊奶粉品牌在布局此領(lǐng)域時(shí)，雖然要注重創(chuàng)新性，但更要考慮消費(fèi)者的認(rèn)知和接受程度。

　　03

　　深度整合趨勢(shì)明顯

　　奶粉行業(yè)的收購整合是市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)之一，特別是事關(guān)羊奶粉市場(chǎng)時(shí)，比如伊利入主澳優(yōu)，目前伊利共持有或控制澳優(yōu)乳業(yè)953163623股，占澳優(yōu)乳業(yè)已發(fā)行總股份的約52.70%。伊利采用收購形式加碼羊奶粉市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“牛羊并舉”。不過，這種方式需要有雄厚的資金實(shí)力支持。

　　美贊臣也成功收購國內(nèi)羊奶粉品牌美可高特，并且將其更名為美贊臣乳業(yè)（天津）有限公司。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，美贊臣收購美可高特是為了獲取嬰幼兒奶粉配方注冊(cè)資質(zhì)，而美可高特也可能借此機(jī)會(huì)更上一層樓，這次收購案應(yīng)該屬于“雙贏”。

　　另外，去年飛鶴收購陜西小羊妙可乳業(yè)有限公司，并且設(shè)立新的管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐小羊妙可實(shí)施直接管理。而達(dá)能前不久也宣布收購了湖南歐比佳，這也被視作是入局國內(nèi)的羊奶粉市場(chǎng)。

　　今年羊奶粉市場(chǎng)注定是不平凡的一年，國資和外資乳企都在陸續(xù)入局加碼羊奶粉。隨著“全羊”政策的即將實(shí)施，眾多“半羊”品牌又將會(huì)如何？

　　獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮告訴《母嬰時(shí)代》，隨著龍頭企業(yè)介入羊奶粉市場(chǎng)，終都會(huì)進(jìn)行上游布局，而國內(nèi)羊奶粉牧場(chǎng)基本上主要集中在山東、陜西地區(qū)，這些牧場(chǎng)未來會(huì)有被整合的可能。

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　　牧場(chǎng)成為“標(biāo)配”？

　　陜西羊奶粉借助于地理優(yōu)勢(shì)，外加政策不斷助力，《“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》進(jìn)一步提到：陜西要把關(guān)中建成全國一流奶牛、奶山羊“雙奶源”基地，打造300萬只存欄的羊乳產(chǎn)業(yè)。

　　造就陜西羊奶粉品牌大批量產(chǎn)生，但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與變化，品牌的淘汰和革新壓力不斷加重，部分企業(yè)布局有機(jī)市場(chǎng)領(lǐng)域。

　　去年，百躍羊乳集團(tuán)畜禽養(yǎng)殖、全脂羊乳粉生產(chǎn)加工等板塊成果獲得有機(jī)認(rèn)證；和氏3款產(chǎn)品獲得國家有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證；陜西小羊妙可乳業(yè)有限公司旗下的紐貝佳綠能牧場(chǎng)也獲得有機(jī)證書......

　　另外，頭部乳企也開始加強(qiáng)上游奶源建設(shè)，遵循“得奶源者得天下”的行業(yè)規(guī)則。原生態(tài)牧業(yè)間接全資附屬公司陜西瑞祥誠達(dá)牧業(yè)有限公司擬以1.31億元的價(jià)格，購買陜西綠能生態(tài)牧業(yè)有限公司奶山羊養(yǎng)殖設(shè)施、羊奶生產(chǎn)線，以及若干養(yǎng)殖場(chǎng)的土地使用權(quán)。

　　不管是牛奶粉行業(yè)，還是羊奶粉行業(yè)，都在加強(qiáng)“養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售一體化”的發(fā)展模式，提升養(yǎng)殖、生產(chǎn)規(guī)?；?，進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)羊奶粉市場(chǎng)前進(jìn)。

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　　羊奶還有待改善之處

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2008年我國羊奶粉市場(chǎng)銷售額僅為3億元左右，到2020年中國羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)104億。預(yù)計(jì)未來我國羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模將快速提高，2021年將達(dá)到111億元，到2026年將增長到近200億元，占嬰幼兒奶粉市場(chǎng)規(guī)模比例也將從6%增長到8%。

　　隨著消費(fèi)觀念的改變和乳企不斷加碼與消費(fèi)引導(dǎo)，乳品消費(fèi)近年逐漸出現(xiàn)“牛轉(zhuǎn)羊”熱潮，一牛獨(dú)大現(xiàn)象已經(jīng)被打破，未來羊奶粉想要成為乳企利潤增長點(diǎn)之一，還有部分因素有待改善。

　　宋亮表示，目前羊奶粉的認(rèn)知度還有待提升，還有很多消費(fèi)者在選擇奶粉時(shí)，并不是看蛋白質(zhì)，而是看配方。其次是牛奶粉整體價(jià)格相比羊奶粉要便宜，這是羊奶粉的劣勢(shì)所在。

　　認(rèn)知&淺評(píng)：隨著羊奶粉紅利的結(jié)束，奶源和生產(chǎn)線建設(shè)是品牌競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，而產(chǎn)品力就是賣點(diǎn)，在羊奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈、消費(fèi)認(rèn)知的提升下，乳企需要深耕，未來市場(chǎng)份額的搶占是對(duì)企業(yè)產(chǎn)品硬實(shí)力、品牌塑造能力、渠道布局能力等綜合實(shí)力的考驗(yàn)。