醫(yī)藥衛(wèi)生網(wǎng)訊（記者 王婷 通訊員 許鳳鳴）說起零食，腦海里是不是浮現(xiàn)了酸甜咸辣、五顏六色、各式各樣的零食；兒時(shí)有沒有聽過父母的嘮叨：“不要吃零食，這些都是垃圾食品！”零食真的都是垃圾食品嗎？零食對(duì)兒童青少年健康成長(zhǎng)是“推手”還是“黑手”？

　　2020年頒布的《兒童零食通用要求》中指出，零食是指正餐以外，用于補(bǔ)充（或平衡營(yíng)養(yǎng)）的食品；次提出了“兒童零食”，區(qū)別于普通零食，指適合3～12歲兒童食用的零食，并提出兒童零食不能含有反式脂肪酸、不能使用經(jīng)輻射照處理的原料、少鹽少糖少油等。

　　那么，要“合理選擇零食”，那么如何選擇零食呢？

　　《中國(guó)兒童青少年零食指南》扇形圖將日常零食分為9種類別，每種類型的零食根據(jù)其健康程度分為“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”和“限量食用”，并分別用綠、黃、橙色標(biāo)注出來。

　　通常在食品包裝上有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，通過查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選擇“低能量”、“低糖”、“低脂”、“低鹽”的零食。根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，（1）低能量：能量小于等于170千焦（KJ）/100克（g）；（2）低糖：碳水化合物或者糖小于等于5克（g）/100克（g）；（3）低脂：脂肪小于等于3克（g）/100克（g）；（4）低鹽：鈉小于等于120毫克（mg）/100克（g）。

　　另外，還有一個(gè)NRV%，這是什么意思呢？NRV%（營(yíng)養(yǎng)素參考值%），指全天所需營(yíng)養(yǎng)素的百分比，即每單位食品中（100g或100ml或1份食物）某種營(yíng)養(yǎng)素的含量占“每日所需營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）”的百分比。

　　下圖所示的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是一種高能量、高糖和高脂食物，但是屬于低鹽食物；脂肪NRV%是58%，假如吃了100g的份量，那么就等于吃了全天所需的脂肪量的58%。

　　沒有零食的童年是不的，但過量或不健康的零食又會(huì)是成年的悔恨。所以，要吃得開心、吃得健康，各位家長(zhǎng)和孩子要學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽信息，會(huì)挑會(huì)選才是關(guān)鍵！