孩子要添加輔食了，是不是各種懵？除了不知道都能吃什么、具體如何添加這些問(wèn)題外，還糾結(jié)：要不要給寶寶吃鹽、吃油？

　　其實(shí)，關(guān)于鹽和油的添加，家長(zhǎng)們需要記住一個(gè)總原則：少鹽卻不能少油。

　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的指南建議：

　　7-12個(gè)月寶寶，油每天不超過(guò)10克，食用鹽“不建議額外添加”；

　　13-24個(gè)月寶寶，油每天5-15克，食用鹽建議量是每天0-1.5克。

　　給寶寶制作輔食，為什么要“少鹽”？

　　從指南的建議可以看出，一歲內(nèi)的寶寶基本不讓加鹽，即使過(guò)了一歲，也只加很少一點(diǎn)。

　　但在具體帶娃過(guò)程中，尤其是老人幫忙一起帶孩子，卻認(rèn)為“孩子不吃鹽怎么能行，不吃鹽身體沒(méi)勁，不吃鹽不愛(ài)喝水”，堅(jiān)決認(rèn)為給寶寶做輔食應(yīng)該加鹽，吃起來(lái)也美味。

　　其實(shí)，老人這樣的看法還真掉坑了！

　　寶寶在添加輔食之前，沒(méi)吃過(guò)母乳或嬰兒配方奶以外的其他食物，剛添加食物時(shí)，即使是食物本身的味道，也會(huì)讓寶寶覺(jué)得很新鮮、很好吃。所以，不會(huì)存在“不加鹽不好吃”的情況。

　　另外，如果 給小嬰兒過(guò)早的攝入過(guò)多的鹽分，會(huì)增加孩子的腎臟負(fù)擔(dān)，影響身體健康，為以后的健康也埋下隱患。

　　但是，我們給寶寶買嬰兒米粉、嬰兒面條或其他零食可能也發(fā)現(xiàn)了，在成分表上都會(huì)有 “鈉”。

　　別慌！這里有“鈉”，并不是在輔食中額外添加了鹽，而是食材本身含有“鈉”成分。

　　對(duì)于一歲內(nèi)的寶寶來(lái)說(shuō)，食材中的“鈉”（主要是動(dòng)物性食物，比如雞蛋、瘦肉、海蝦等），再加上從母乳中獲得的鈉，可以達(dá)到7-12個(gè)月寶寶鈉的適宜攝入量（AI）350mg/天。

　　若再額外在輔食中加鹽，就會(huì)對(duì)他的健康發(fā)育有影響啦。因此指南也是建議，在一歲后，才開(kāi)始少量添加食用鹽。

　　給寶寶制作輔食，為什么“不能少油”？

　　關(guān)于寶寶吃油，可能有的家長(zhǎng)會(huì)認(rèn)為，應(yīng)該和鹽一樣，少吃吧！

　　如果你在給寶寶做輔食時(shí)，真這樣做了，那絕對(duì)是妥妥坑娃，會(huì)影響寶寶身體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育，會(huì)耽誤寶寶變聰明！

　　在《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中是這樣寫的：小嬰兒處于快速生長(zhǎng)期，對(duì)能量的相對(duì)需要量高于成人，而油脂的能量密度最高。6個(gè)月內(nèi)母乳喂養(yǎng)寶寶，大約50%的能量來(lái)源于母乳脂肪；7-12個(gè)月寶寶脂肪的適宜攝入量，為全天總能量的40%，13-24個(gè)月寶寶是35%。

　　嬰幼兒也需要較多的DHA、ARA等條件必需脂肪酸，以保證大腦及視功能的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　因此，小嬰兒總脂肪攝入量可高于成人；制作輔食需要適量的油脂，尤其是輔食以植物性食物為主時(shí)，應(yīng)該額外添加油脂。

　　所以，為了保證寶寶在生長(zhǎng)過(guò)程中能獲得足夠的必需脂肪酸，輔食油建議選富含亞油酸、α-亞麻酸的油脂，尤其是富含α-亞麻酸的，比如 亞麻籽油、胡麻油、核桃油、大豆油、菜籽油 等，可以直接滴在輔食里吃。