日前，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第28次年會開幕式暨2022中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟發(fā)展論壇隆重舉行。論壇以“為了可持續(xù)的人類健康生活”為主題，來自國家有關(guān)部委的主管領(lǐng)導(dǎo)、食品領(lǐng)域科學(xué)家、乳業(yè)資深專家、國內(nèi)及國際乳制品行業(yè)組織、生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、大專院校、相關(guān)服務(wù)機構(gòu)及媒體等單位的代表參加了活動。

　　大會同期舉辦了“2022中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟發(fā)展論壇”。中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長兼秘書長劉美菊、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會名譽主席、協(xié)會原理事長宋昆岡出席開幕式。協(xié)會副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超主持了會議。大會全程采取線上直播的方式。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，線上觀看大會的人數(shù)達187.81萬人。其中，新華網(wǎng)關(guān)注人數(shù)為42.6萬人，中國經(jīng)濟網(wǎng)關(guān)注人數(shù)為17.6萬人，V直播平臺關(guān)注人數(shù)為127.61萬人。30多家主流媒體對會議的盛況進行了報道。

　　乳企前12強銷售額達3079億元

　　國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡作《乳制品行業(yè)2021年度發(fā)展運行概況及下年度工作重點》報告。

　　他指出，2021年是乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一年，行業(yè)經(jīng)濟運行與歷史同期相比，取得了良好業(yè)績。國人對乳制品營養(yǎng)價值的認識有了進一步提升，消費市場快速增長，預(yù)示著乳制品行業(yè)將步入一個穩(wěn)步發(fā)展時期。宋昆岡認為，今后應(yīng)繼續(xù)抓好產(chǎn)品質(zhì)量管控工作，切實做好原料奶收購工作，嬰配粉要增加品種、拓展范圍，特種乳加工要拓展產(chǎn)品范圍擴大消費市場，重視發(fā)展干酪、稀奶油，關(guān)注“植物基類乳產(chǎn)品”的發(fā)展。

　　其中，全行業(yè)銷售收入前12家企業(yè)依次是：

　　伊利集團

　　蒙牛集團

　　光明乳業(yè)

　　飛鶴乳業(yè)

　　君樂寶乳業(yè)

　　新希望乳業(yè)

　　三元食品

　　雀巢（雙城工廠+青島工廠）

　　完達山乳業(yè)

　　妙可藍多食品

　　美贊臣營養(yǎng)品

　　圣元營養(yǎng)食品

　　據(jù)悉，這12家企業(yè)銷售收入合計3079.07億元，占全行業(yè)的65.69%（上年度為56.83%）；實現(xiàn)利潤242.66億元，占全行業(yè)的64.58%；銷售收入利潤比7.88%；乳制品總產(chǎn)量1762.85萬噸，占全國總產(chǎn)量的58.15%，其中液體乳產(chǎn)量1678.19萬噸，占全國59.03%；乳粉產(chǎn)量55.02萬噸，占全國56.18%；干酪7.74萬噸，占全國91.60%；乳脂肪11.82萬噸，占全國91.13%。

　　此外，報告還指出，2021年銷售收入超10億元的企業(yè)有20家，這20家企業(yè)銷售收入合計431.84億元，占全行業(yè)銷售總收入的9.21%。

　　分別是（按多少依次排序）：

　　南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司

　　遼寧輝山乳業(yè)集團有限公司

　　西安銀橋乳業(yè)集團

　　澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司

　　濟南佳寶乳業(yè)有限公司

　　卡士乳業(yè)（深圳）有限公司

　　重慶天友乳業(yè)股份有限公司

　　貝因美股份有限公司

　　陜西小羊妙可乳業(yè)有限公司

　　山西古城乳業(yè)集團有限公司

　　皇氏集團股份有限公司

　　廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司

　　河南花花牛乳業(yè)集團股份有限公司

　　寧夏夏進乳業(yè)集團股份有限公司

　　邦士（天津）食品有限公司

　　四川菊樂食品股份有限公司

　　貴州南方乳業(yè)有限公司

　　江西陽光乳業(yè)集團股份有限公司

　　山東得益乳業(yè)股份有限公司

　　蘭州莊園牧場股份有限公司

　　筑牢質(zhì)量安全基石 滿足人民健康需求

　　吳秋林理事長在致辭中指出，在抗擊新冠病毒斗爭中，全行業(yè)抗疫動員之廣泛，救援行動之迅速，馳援意志之頑強，必勝信念之堅定，都達到了空前的高度，與全國人民一起譜寫了抗疫斗爭的雄壯史詩。

　　他希望中國乳企要擔(dān)負起滿足人民美好生活的需要，加強核心技術(shù)攻關(guān)，增加新產(chǎn)品，提升質(zhì)量水平，強化品牌培育，推廣新型商業(yè)模式，推動乳制品產(chǎn)品向精品化、創(chuàng)新化、個性化、品牌化和時尚化發(fā)展。

　　市場監(jiān)督管理總局特食司司長周石平在開幕式講話中談到，目前，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全狀況整體穩(wěn)中向好，產(chǎn)品抽檢合格率持續(xù)數(shù)年居食品行業(yè)之首。周石平指出，特食司將繼續(xù)通過嚴格注冊、強化監(jiān)管，落實企業(yè)主體責(zé)任、嚴格自查，社會各界積極參與、同向發(fā)力保障嬰幼兒配方乳粉向高質(zhì)量水平發(fā)展。

　　市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司稽查專員畢玉安在講話中提到，市場監(jiān)管部門將乳制品作為食品安全監(jiān)管的重中之重，建立完善奶源建設(shè)、生產(chǎn)控制、流通消費等全鏈條監(jiān)管制度，持續(xù)加強生產(chǎn)許可、監(jiān)督檢查、抽樣檢驗等全過程監(jiān)管措施，開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，引導(dǎo)乳制品行業(yè)誠信自律，推動乳制品質(zhì)量安全水平穩(wěn)定提升，國產(chǎn)乳制品消費信心不斷增強。

　　工信部消費品司一級巡視員張曉峰的講話中，就推動乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了三點建議，一是大力實施“三品”專項行動；二是完善質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)；三是加快行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。加大關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)信息的采集和分析力度，促進數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，賦能乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處二級調(diào)研員衛(wèi)琳在講話中談到，黨的十八大以來，黨中央、國務(wù)院多次出臺關(guān)于振興我國奶業(yè)的重要文件。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同有關(guān)部門，堅持問題導(dǎo)向，加強政策引導(dǎo)，出臺支持措施，協(xié)同全行業(yè)推動奶業(yè)健康邁上了新臺階。

　　中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政代表乳業(yè)科技領(lǐng)域致辭時講到：乳與乳制品是最完善的營養(yǎng)食品，乳業(yè)的發(fā)展與壯大對于解決人民日益增長的美好生活需要和不平衡、不充分發(fā)展之間的這一社會主要矛盾具有重要意義。

　　國際乳品聯(lián)合會總干事長卡洛琳·埃蒙德女士在致辭中指出，乳及乳制品滋養(yǎng)世界方面發(fā)揮著重要作用。IDF的使命是支持全球乳制品行業(yè)發(fā)揮作用，幫助全球乳制品行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展。

　　美國乳品出口協(xié)會總裁兼首席執(zhí)行官克莉斯塔·哈頓女士提到，從全球乳品貿(mào)易的角度來看，中國作為主要的增長動力，一直發(fā)揮著關(guān)鍵作用。面對新冠疫情，乳制品的膳食營養(yǎng)價值更為凸顯，世界各地的消費者都在積極改善飲食，以最大限度地提升健康水平，乳制品的營養(yǎng)可以完美地契合當前的這一趨勢。

　　分析行業(yè)發(fā)展概況

　　探討全球行業(yè)發(fā)展方向

　　在“2022中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟發(fā)展論壇”上，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利作了題為《當前經(jīng)濟環(huán)境下牧場運營策略分析》的演講。他從世界奶業(yè)生產(chǎn)形勢、國內(nèi)奶業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)、降低養(yǎng)殖成本的技術(shù)措施和“十四五”奶牛養(yǎng)殖展望等四個方面闡述了當前經(jīng)濟環(huán)境下牧場運營概況。

　　堅持綠色可持續(xù)發(fā)展

　　為健康生活保駕護航

　　綠色發(fā)展是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的統(tǒng)領(lǐng)。在2022中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟發(fā)展論壇上，演講者幾乎都提到了綠色發(fā)展是踐行高質(zhì)量發(fā)展之路的觀點。

　　內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司執(zhí)行總裁劉春喜作了題為《創(chuàng)新驅(qū)動中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的演講，介紹了伊利集團深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，通過布局全球智慧網(wǎng)絡(luò)、匯聚頂尖智慧人才、加速科研成果轉(zhuǎn)化、賦能全鏈綠色發(fā)展，從而推動行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)驗；

　　內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司執(zhí)行總裁李鵬程做了題為《守護人類和地球的共同健康》的報告，他在報告中分享了蒙牛持續(xù)踐行社會責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展，不斷為消費者提供更營養(yǎng)、更環(huán)保的優(yōu)質(zhì)乳品，共同守護人類和地球健康的案例；

　　光明乳業(yè)股份有限公司副總裁賁敏做了題為《貫徹可持續(xù)發(fā)展理念 踐行高質(zhì)量發(fā)展光明路》的演講，介紹了光明乳業(yè)以百年底蘊煥發(fā)新時代活力，堅守品牌初心，堅定創(chuàng)新信息，堅持技術(shù)革新，以企業(yè)特色可持續(xù)發(fā)展理念，引領(lǐng)中國乳制品行業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展上不斷取得新成果的做法；

　　中國飛鶴副總裁盧光演講題目是《把握高質(zhì)量發(fā)展要求，護航人民健康生活》。他介紹了飛鶴乳業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展的指引下，開創(chuàng)更多適應(yīng)中國人體質(zhì)的奶粉技術(shù)、配方和工藝，滿足全生命周期的健康需求的構(gòu)想；

　　法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會經(jīng)濟事務(wù)總監(jiān)周然做了題為《國際和法國乳業(yè)經(jīng)濟形勢及法國乳制品對華貿(mào)易總覽》的報告，介紹了國際乳業(yè)的經(jīng)濟形勢及法國乳制品行業(yè)概況及法國乳制品對華出口情況，認為，中法兩國在乳制品貿(mào)易方面要進一步加強合作；

　　法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)吉瑞·杰斯蘭《“法國 乳業(yè)之鄉(xiāng)”— 法國乳制品行業(yè)的社會責(zé)任與擔(dān)當》的報告中，介紹了法國生產(chǎn)和加工乳品的企業(yè)，如何遵循經(jīng)濟、社會和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的三大支柱，同時更好地滿足消費者的期望；

　　烏拉圭乳制品工業(yè)商會主席加布里埃爾·瓦爾德斯演講題目是《烏拉圭乳業(yè)——自貿(mào)啟程》。他介紹說，烏拉圭是目前中國第二大全脂奶粉來源地。目前，兩國政府正在推進雙邊自由貿(mào)易協(xié)定的談判，未來烏拉圭可以成為中國乳制品工業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴。