廣袤的東北平原上，有一望無際的農(nóng)墾場(chǎng)。

　　創(chuàng)建于1947年的趙光農(nóng)場(chǎng)，位于小興安嶺南麓，烏裕爾河畔，是中國(guó)第一個(gè)國(guó)營(yíng)機(jī)械化農(nóng)場(chǎng)。

　　冷友斌生于斯，長(zhǎng)于斯。

　　從原上海輕工業(yè)高等?？茖W(xué)校食品工程專業(yè)畢業(yè)后，冷友斌成了農(nóng)場(chǎng)乳品廠的“技術(shù)流”，那一年他20出頭。

　　從技術(shù)員到副廠長(zhǎng)、廠長(zhǎng)⋯⋯30歲時(shí)，冷友斌成為黑龍江省農(nóng)墾總局北安飛鶴乳業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理。

　　可他卻選擇了放棄“鐵飯碗”。當(dāng)時(shí)是2001年，農(nóng)墾總局決定整合旗下乳企，飛鶴資產(chǎn)將被劃歸完達(dá)山集團(tuán)所有。

　　存款有9萬，房子賣10萬，剩下的跟朋友借，湊夠100萬元貸款，冷友斌買了一個(gè)小破廠。“要搏一把跟我走”，響應(yīng)者眾。

　　2001年8月，齊齊哈爾克東縣，一群人“二次創(chuàng)業(yè)”的勵(lì)志故事發(fā)端于昔日的國(guó)家級(jí)貧困縣；一家企業(yè)云程發(fā)軔的崛起之路由此啟程；一個(gè)品牌“中國(guó)奶瓶要裝中國(guó)奶”的信念從未偏移；而冷友斌的“鄉(xiāng)土情懷”和“家國(guó)理想”也在這個(gè)過程中不斷照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

　　破巖立根

　　盡管注冊(cè)“飛鶴”商標(biāo)是在1984年。但飛鶴歷史其實(shí)可以追溯到1962年——農(nóng)場(chǎng)建了乳品廠，用大鍋把鮮奶熬干，拿搟面杖碾成粉，裝袋去賣。

　　1997年，冷友斌出任飛鶴乳業(yè)總經(jīng)理。“無論何時(shí)，質(zhì)量不能給成本讓路。”冷友斌把這句話灌注進(jìn)飛鶴的基因里。

　　“我在21個(gè)生產(chǎn)隊(duì)建了19個(gè)榨奶站，統(tǒng)一集中交奶、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一配種繁育，這在黑龍江是首創(chuàng)。”冷友斌說。那是在上世紀(jì)90年代。

　　之所以敢為人先，進(jìn)行“奶源革命”，源于“經(jīng)歷過這個(gè)行業(yè)所有痛點(diǎn)”的冷友斌，做出了“中國(guó)乳業(yè)的問題，結(jié)癥在奶源”的準(zhǔn)確判斷。

　　農(nóng)戶散養(yǎng)，“奶販子”散收，一滴牛奶進(jìn)入乳品廠前，會(huì)在一條漫長(zhǎng)且有監(jiān)控盲點(diǎn)的鏈條上輾轉(zhuǎn)多番，在農(nóng)戶、奶站、貿(mào)易商等之間多次易手，奶源質(zhì)量無從保障。

　　早年間，曾有奶農(nóng)為保牛奶濃稠?yè)絻锻苛?。不甘心被罰款，奶農(nóng)拿著扁擔(dān)堵著公司門口大罵，還要打人。

　　為保品質(zhì)，“我們要求奶農(nóng)牽牛到奶站，集中機(jī)械化榨奶，最多時(shí)我們建了500多個(gè)奶站。”冷友斌說。

　　但“品控”還有死角——家庭飼喂，有啥吃啥，牛奶質(zhì)量還是參差不齊。

　　在安全優(yōu)質(zhì)奶源的“執(zhí)念”引領(lǐng)之下，一心想“生產(chǎn)出能放心給孩子喝的好奶粉”的冷友斌去美國(guó)考察，決定把“他山之石”搬回東北小鎮(zhèn)：自建萬頭牧場(chǎng)，配套農(nóng)場(chǎng)種牧草，品控嚴(yán)苛到一棵草。

　　這是飛鶴發(fā)展歷程中濃墨重彩的一筆，也是塑造飛鶴獨(dú)特成長(zhǎng)曲線的里程碑事件。如今回頭看，也是中國(guó)乳業(yè)發(fā)展史上的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

　　“有點(diǎn)兒錢就投進(jìn)牧場(chǎng)，再窮也不能停建。”十幾年前做出“建牧場(chǎng)”高于“鋪市場(chǎng)”的發(fā)展戰(zhàn)略優(yōu)先級(jí)排序，在業(yè)內(nèi)人士看來，背水一戰(zhàn)的飛鶴好像“拿錯(cuò)了劇本”：債務(wù)纏身卻不去鋪市場(chǎng)、跑銷售，而是種草養(yǎng)牛，并且一開口就是“萬頭牧場(chǎng)”⋯⋯要知道，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模超過千頭的牧場(chǎng)都屈指可數(shù)。

　　“最多的時(shí)候，我背了8個(gè)多億的貸款，全用在建牧場(chǎng)上了。”冷友斌說。

　　堅(jiān)守者飛鶴經(jīng)受住了時(shí)間考驗(yàn)，收獲了市場(chǎng)肯定。2009年，受三聚氰胺事件影響，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)一片黯淡。但那年飛鶴卻逆勢(shì)上揚(yáng)，銷售額增長(zhǎng)超10億元，增幅超100%。

　　在飛鶴，管理層經(jīng)常聽冷友斌說的一句話是，“咱們都是學(xué)這個(gè)的，要是做不好，那就是故意的。”

　　“二次創(chuàng)業(yè)”二十年后，飛鶴自建全產(chǎn)業(yè)鏈步履不停。到2022年，飛鶴專屬農(nóng)場(chǎng)面積增至近60萬畝，10個(gè)自有牧場(chǎng)奶牛、奶山羊存欄超9萬頭，生鮮乳核心營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

　　以北緯47°黃金奶源帶上的自有牧場(chǎng)為起點(diǎn)，飛鶴投資數(shù)十億元，創(chuàng)造性打造了集飼草種植、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、現(xiàn)代化乳品加工廠于一體的中國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)首個(gè)產(chǎn)業(yè)集群。

　　源浚流長(zhǎng)

　　“未來，飛鶴要完成更廣范圍內(nèi)的母乳采集。”冷友斌說。

　　寥寥數(shù)字，難掩深耕嬰幼兒配方奶粉數(shù)十年的冷友斌對(duì)一勺奶粉不倦的想象。“這樣我們將來才可以針對(duì)不同地域、不同體質(zhì)的嬰幼兒做精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給的科研儲(chǔ)備。”

　　“研發(fā)先行。”冷友斌說，研發(fā)走在戰(zhàn)略前面，企業(yè)才有底氣迎接一次又一次的挑戰(zhàn)，打贏一場(chǎng)接一場(chǎng)的硬仗。

　　嬰幼兒配方奶粉是所有乳品中科技含量和精細(xì)度最高的。“做嬰幼兒奶粉沒有訣竅，只能老老實(shí)實(shí)打基礎(chǔ)。”在冷友斌看來，根深才能葉茂。飛鶴向下深扎的發(fā)達(dá)根系里，最粗的兩條，一是產(chǎn)業(yè)鏈，二是母乳研究。

　　2009年，飛鶴作為“863”計(jì)劃的參與單位之一，參加了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的研究與開發(fā)專項(xiàng)研究，承擔(dān)了黑龍江、北京兩個(gè)地區(qū)母乳的采集和檢測(cè)任務(wù)。

　　由此開端，飛鶴打開科學(xué)、系統(tǒng)研究中國(guó)母乳的大門，建立規(guī)范的母乳采樣、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并逐步建立地域廣、維度多的中國(guó)母乳數(shù)據(jù)庫(kù)。截至目前，飛鶴母乳數(shù)據(jù)庫(kù)已有近20000個(gè)樣本，覆蓋國(guó)內(nèi)27個(gè)?。▍^(qū)、市）。

　　12年前，飛鶴為新品開展嬰幼兒配方奶粉臨床喂養(yǎng)試驗(yàn)。“敢于讓自家產(chǎn)品接受臨床喂養(yǎng)試驗(yàn)，飛鶴是最早的一批。”冷友斌說。

　　要用科學(xué)說話，用數(shù)據(jù)支撐產(chǎn)品的科學(xué)性和安全性，這是飛鶴對(duì)消費(fèi)者需求和行業(yè)趨勢(shì)的又一次預(yù)見和引領(lǐng)。嬰幼兒配方奶粉的喂養(yǎng)試驗(yàn),一整套做下來意味著數(shù)百萬甚至上千萬的開支。

　　“可能很多企業(yè)也想做,但費(fèi)用是大問題。”冷友斌說。

　　經(jīng)過多年不間斷的中國(guó)母乳系統(tǒng)性研究，飛鶴確立了中國(guó)母乳譜系研究和CHMP中國(guó)母乳計(jì)劃兩大技術(shù)路線，從最初的成分分析，深入到了活性、比例、動(dòng)態(tài)變化等方面。

　　2021年，飛鶴發(fā)表了39篇高水平的學(xué)術(shù)論文，涵蓋了母乳、腸道菌群、臨床試驗(yàn)等，與國(guó)際主流研究方向一致。其中多篇論文均發(fā)表在國(guó)際權(quán)威期刊，研發(fā)成果持續(xù)領(lǐng)跑全行業(yè)。

　　“鉆進(jìn)母乳、研究母乳、貼近母乳”之路持續(xù)反哺高質(zhì)量產(chǎn)品開發(fā)。當(dāng)初“凝結(jié)”飛鶴母乳研究成果的產(chǎn)品——星飛帆，早已成為全球第一大單品，年銷售額過百億。

　　“母乳研究，永無止境。”冷友斌舉例說，已發(fā)現(xiàn)母乳中蛋白質(zhì)有上千種、乳母低聚糖有200多種，不同脂肪酸構(gòu)成的脂類種類更多，“還沒有發(fā)現(xiàn)的可能會(huì)有更多”。

　　未來，飛鶴希望建立更多的跨學(xué)科的產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，持續(xù)開展對(duì)中國(guó)母乳的深入研究，同時(shí)開展母子隊(duì)列研究，并在此基礎(chǔ)上開發(fā)新一代嬰幼兒配方奶粉，“母乳是孩子最好的食物，我們希望將來能夠根據(jù)母乳的分類、分型，為孩子提供更精準(zhǔn)、更個(gè)性化的產(chǎn)品。“

　　力耕不欺

　　“建立良好的聲譽(yù)需要二十年的時(shí)間，而毀掉它，五分鐘就足夠了。”中國(guó)嬰幼兒配方奶粉行業(yè)對(duì)沃倫·巴菲特的這句話，有切膚之痛。

　　2008年三聚氰胺事件以后，飛鶴“竹樹陰中獨(dú)自芳”的快速增長(zhǎng)期并沒有持續(xù)太久。“國(guó)粉”信譽(yù)整體受創(chuàng)，飛鶴難以獨(dú)善其身。洋奶粉大行其道，鯨吞國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，再加上全產(chǎn)業(yè)鏈這只“吞金獸”纏身，飛鶴前景不明。

　　2010年，有外國(guó)企業(yè)出價(jià)48億元收購(gòu)飛鶴。深夜，冷友斌自問自答：

　　“賣掉飛鶴去干什么？”

　　“還是做奶粉。”

　　“那為什么還要賣呢？”

　　“如果飛鶴賣出去，洋奶粉就拿下了中國(guó)奶粉90%以上的市場(chǎng)。”

　　“不賣了，跟他們打！守住一口中國(guó)奶。”

　　以“奶源革命”重新定義乳企主場(chǎng)、重塑信任，以“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”為定位開辟嶄新賽道、收復(fù)市場(chǎng)，以覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的“新鮮奶粉標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)”引領(lǐng)國(guó)產(chǎn)奶粉“領(lǐng)鮮全球”、彎道超車⋯⋯

　　飛鶴用十年的時(shí)間完成了從差點(diǎn)兒掉隊(duì)到跟跑、并跑甚至領(lǐng)跑的完美逆襲。2019年，飛鶴超越所有的外資品牌，成為中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的第一品牌，如今，它的市占率已達(dá)到20%左右。

　　從東北小縣城，走向全國(guó)大市場(chǎng)，為國(guó)出征與外資品牌“正面剛”，再到成為行業(yè)“執(zhí)牛耳者”，“國(guó)品之光”榮譽(yù)加身⋯⋯飛鶴向外“輸出”的，已不只是一罐罐奶粉。

　　在飛鶴的帶領(lǐng)下，中國(guó)奶粉品牌全面“收復(fù)失地”。2021年，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)占有率超過60%，至此，2019年七部委下達(dá)的“力爭(zhēng)嬰配粉自給水平穩(wěn)定在60%以上”的“任務(wù)書”圓滿完成。

　　此外，飛鶴的母乳研究從方向、方法到成果，不斷走向國(guó)際前沿，2021年，飛鶴揭榜國(guó)家“十四五”重點(diǎn)專項(xiàng)，向嬰配乳品新型核心配料規(guī)?；苽浼夹g(shù)創(chuàng)新及示范發(fā)起“攻關(guān)”。此外，飛鶴連續(xù)六年入圍世界乳制品創(chuàng)新大獎(jiǎng)，讓世界看到了中國(guó)乳制品行業(yè)的實(shí)力。

　　如今，越過山丘，打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)奶粉品牌，成為中國(guó)乳企的新目標(biāo)，亦是飛鶴持續(xù)努力的新方向。其中，研發(fā)創(chuàng)新始終是最重要的推動(dòng)力，“也是未來飛鶴最重要的戰(zhàn)略支撐。核心是要圍繞母乳研究和行業(yè)‘卡脖子’的關(guān)鍵原材料問題，不斷取得突破。”冷友斌說。

　　深度之外，廣度也在不斷拓展。

　　從“一老一小”抓起，為各年齡段、更廣泛人群提供更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)供給，探索全生命周期營(yíng)養(yǎng)和“主動(dòng)健康”管理體系，為“健康中國(guó)”戰(zhàn)略貢獻(xiàn)更多飛鶴力量，這是冷友斌對(duì)飛鶴下一個(gè)60年的展望。

　　“二次創(chuàng)業(yè)”后最艱難的時(shí)候，有人建議冷友斌去搞房地產(chǎn)，“用副業(yè)養(yǎng)主業(yè)”。他拒絕了。“起心動(dòng)念是做奶粉，這是飛鶴的主業(yè)，也是堅(jiān)守的方向。”

　　正道上有好風(fēng)光。