12月22日，飛鶴發(fā)布活性營養(yǎng)品牌新戰(zhàn)略，宣布其牽頭申報的“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目獲批，未來將研制中國新一代嬰配粉。

　　“經(jīng)過多年研究，我們發(fā)現(xiàn)中含有多種活性營養(yǎng)，對嬰幼兒生長發(fā)育起著重要作用，如促進腦發(fā)育、維持腸道健康、幫助免疫力構(gòu)建等。”中國飛鶴總裁蔡方良表示，飛鶴在“更適合中國寶寶體質(zhì)”基礎(chǔ)上，強調(diào)“鮮萃活性營養(yǎng)”，要以中國人為依據(jù)，萃取奶源中的活性營養(yǎng)，通過工藝創(chuàng)新還原活性營養(yǎng)群，升級打造更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉。

　　長時間以來，中國嬰配粉行業(yè)面臨配方設(shè)計參照國外標準、生產(chǎn)技術(shù)不足導(dǎo)致活性營養(yǎng)損失等問題，飛鶴對此進行了大量探索。在研究方面，飛鶴2020年首次通過系統(tǒng)綜述發(fā)現(xiàn)中國三大類脂肪酸關(guān)鍵比例為1:1:0.7，并描述了腦部發(fā)育重要營養(yǎng)物質(zhì)DHA/ARA的比例為1:1.7，還精準定量乳鐵蛋白、骨橋蛋白等11種活性物質(zhì)在6個不同泌乳階段的變化。在工藝方面，飛鶴探索出活性膜分離、層析、真空凍干、微米閃溶、全程智能控溫、活性微囊等尖端生產(chǎn)工藝。

　　蔡方良透露，2021年，飛鶴同江南大學、大連工業(yè)大學等單位聯(lián)合承擔了“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目“嬰配乳品新型核心配料規(guī)模化制備技術(shù)創(chuàng)新及示范”，項目正在推進中。2022年，飛鶴牽頭申報“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目“基于中國研究的新一代嬰配乳粉制造技術(shù)研究及示范”并已獲批。下一步，飛鶴將聚焦生命早期1000天，建立涵蓋中國典型區(qū)域的樣本庫和母子隊列，開發(fā)功能組分的檢測方法，建立嬰配粉功效評價模型，探索更尖端的“鎖鮮”工藝。