驚蟄活動當天，老師先介紹了芥菜的營養(yǎng)價值和做法，讓孩子們了解芥菜對身體的好處，學會如何在烹飪中使用芥菜。

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青青芥菜

　　說到芥菜，一些家長們應該對這種蔬菜很熟悉了。芥菜的口感比較脆，有一股獨特的香味。芥菜含有多種維生素、鈣、膳食纖維等營養(yǎng)物質，容易被孩子的身體吸收。

　　很多孩子不愛吃飯就是消化功能出了問題，芥菜能夠促進胃腸蠕動，從而提高孩子的消化功能，一定程度改善寶寶的吃飯問題。

　　實操時刻

　　孩子們自己上手制作食物。

　　老師帶領孩子們動手制作芥菜卷餅，孩子們積極參與，有的揉面團，有的切芥菜，有的打雞蛋，有的攪拌酸奶，孩子們互相協(xié)作，彼此幫助，活動現(xiàn)場熱鬧非凡。

　　制作完成后，孩子們開始品嘗自己親手制作的芥菜卷餅，大家都感到很滿意，有些孩子還嘗試著給自己的芥菜卷餅加上不同的調料，增加口感的多樣性。

　　孩子們從制作中不僅了解了芥菜的營養(yǎng)價值，還學會了動手制作芥菜卷餅的技巧，增強了他們的自信心和探索精神。

　　在品嘗卷餅的過程中，孩子們也積極進行了外觀、口感、味道的描述，有的孩子說松軟，有人說香甜。孩子們的描述帶著自己的主觀性，能夠最真實反映他們的感受和體驗，同時也能讓其他人了解到不同的口感感受。

　　在描述卷餅外觀方面，孩子們注意到卷餅的形狀和顏色，比較大小和厚度等不同特點，并用具體的詞語來形容。例如，有的孩子說：“我的卷餅長長的，綠綠的，看起來很好吃。”

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活動的意義

　　孩子們通過制作和品嘗芥菜卷餅，不僅增強了他們的動手能力和合作精神，也提高了他們的自信心。

　　這種親身實踐讓孩子們得到了動手鍛煉的機會，增強了他們的自主能力。

　　通過這次活動，孩子們不僅學會了制作美食，還鍛煉了動手能力，這對他們的成長和發(fā)展有著積極的促進作用。

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活動總結

　　此次活動讓孩子們對食材的認識更加深刻，了解到食材的好處和作用，學會如何將不同的食材搭配，制作出健康美味的食品。

　　同時，活動也促進了孩子們之間的交流和合作，讓他們感受到了團隊合作的樂趣和力量。

　　奇鶴食育希望這次活動能夠對孩子們的成長和發(fā)展有所幫助，同時也感謝老師們的支持和配合，讓課程得以圓滿成功。